松软中种菠萝包怎么做最好吃

松软中种菠萝包怎么做最好吃的相关文章

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  菠萝包怎么做最好吃

  标签：菠萝包

  菠萝包的做法 步骤1.面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右 步骤2.发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可 步骤3.排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 步骤4.中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白 步骤5.倒入糖...[ 查看全文 ]

  xunlning5484

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  酥皮菠萝包怎么做最好吃

  标签：酥皮菠萝包 烘焙 烘焙食谱

  称量好面团所需材料 除黄油外，把面团所有材料放入面包机中（先液体，后固体，然后在面粉中挖个坑埋上酵母），启动和面程序，待面团揉至表面光滑的扩展阶段加入黄油继续揉 ...[ 查看全文 ]

  奇闻派

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  菠萝包怎么做

  柔软内心的菠萝包正宗做法/图解/步骤： 菠萝包分为里面的面包和外壳的菠萝皮两个制作步骤。我们先来制作里面的面团。很简单，将制作面团的所有材料混合成团，揉至表面光滑，盖上一层保鲜膜，发酵40分钟。           制作菠萝皮，先将黄油和细糖打发。           将蛋液加入，混合均匀。然后将面粉和奶粉筛入，制成菠萝皮。   &...[ 查看全文 ]

  註旒穻謌

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  菠萝包怎样做最好吃

  标签：菠萝包 菠萝

  菠蘿包正宗做法/图解/步骤： 把主面團中黃油除外的材料拌勻，麵團揉至光滑 加入黃油揉至薄膜狀，至於28度左右發酵1小時，發酵至2.5倍大 利用主面團發酵時間準備菠蘿皮。黃油軟化，用打蛋器打至發白，依次加入糖粉、奶粉、鹽，每次加入都許拌勻再加下一項 分次加入蛋液拌勻（注意雞蛋要常溫，以免產生油水分離） 篩入低筋粉拌勻（不要畫圈攪拌，以免起筋影響菠蘿皮的酥性）。拌至光滑無生粉，分成9份...[ 查看全文 ]

  __刘思雅

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  怎样做菠萝包最好吃

  菠萝包正宗做法/图解/步骤： 1. 除黄油以外的所有材料混合揉出粗膜，面包机可以开启揉面十分钟后加黄油继续揉至扩展阶段（要揉出手套膜）因面粉吸水性不同自己要掌握面团的软硬程度。 2. 制作菠萝皮：黄油软化加糖粉用手抽搅打至黄油颜色发白体积膨大，分次加入蛋黄加完一次打匀再加下一次，这样不容易油水分离，油水分离会影响菠萝皮的酥性。 3. 最后筛入混合好的低筋面...[ 查看全文 ]

  落枕了脖子痛

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  抹茶菠萝包怎么做最好吃

  标签：抹茶菠萝包

  抹茶菠萝包的做法 步骤1、先制作面包体。酵母先用温水泡开，除黄油的其它材料放在一起，然后慢慢加入酵母水，和匀开始揉面。 步骤2、揉到扯开有破洞就可以加入软化的黄油了，继续揉至扩展阶段。 步骤3、盖上保鲜膜室温发酵一个多小时左右。 步骤4、发酵到2-2.5倍大，用...[ 查看全文 ]

  我无名的故事

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  汤种菠萝包的吃法

  标签：汤种菠萝包 烘焙 烘焙食谱

    1.将汤种面粉20g和清水100g搅拌均匀后上火，边搅拌边小火加热至浓稠，蛋抽划过能留下痕迹即可，立即离火，搅拌均匀后冷却到室温，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。（有些食谱说汤种要65度最好，可是并不是每个人都要拿着温度计去测量，而且也不必要，只要面糊浓稠、划过能留下痕迹就行，注意不要太干——这是我的经验）。                 &...[ 查看全文 ]

  愤青小卉卉

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  怎样做日式菠萝包最好吃

  日式菠萝包正宗做法/步骤： 1.将松饼粉和黑可可粉过筛。然后混合砂糖和牛油，搓成沙粒，最后加入牛奶，轻轻揉成团，切4等分，用保鲜膜包好，放入冰箱休息 2.将松饼粉和可可粉过筛，然后加入巧克力，搅拌均匀，倒入水，揉搓成面团，加入牛油，再次揉搓均匀。最后分4等分 3.用保鲜膜将一份饼干外皮包好，用擀面棍...[ 查看全文 ]

  快乐的闫岩妞

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  汤种菠萝包如何做好吃

  标签：汤种菠萝包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  汤种菠萝包 1.将汤种面粉20g和清水100g搅拌均匀后上火，边搅拌边小火加热至浓稠，蛋抽划过能留下痕迹即可，立即离火，搅拌均匀后冷却到室温，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。（有些食谱说汤种要65度最好，可是并不是每个人都要拿着温度计去测量，而且也不必要，只要面糊浓稠、划过能留下痕迹就行，注意不要...[ 查看全文 ]

  鱼愿浅眠2

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  汤种菠萝包的做法【图解】

  标签：家常菜 汤种菠萝包

  汤种菠萝包的做法步骤 1. 先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时，剩下材料，除黄油以外揉成面团，在加入黄油，揉一小时 2. 第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。 3. 排气后，盖上保鲜膜松驰15分钟后造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）， 4. 面包上...[ 查看全文 ]

  要做个乖尐孩P

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  汤种菠萝包的家常做法

  标签：汤种菠萝包

  菠萝蜜包子 1. 把菠萝蜜里面的核挖干净 2. 然后把菠萝蜜切碎，加小量白糖备用 3. 酵母用温水溶掉，然后倒进面粉 4. 揉成一团 5. 用刀切成差不多大小的面团 6. 把面团揉成饼状，把菠萝蜜馅包进去 7. 做成如图的包子 8. 上笼蒸40分左右即可 菠萝包 1. 菠萝面团：金像菠萝面团预拌粉250克、干酵母2.5克、水150毫...[ 查看全文 ]

  花心的诺小彬

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  菠萝包酥皮做法 港式菠萝包的做法

  标签：甜点 面包 烘焙 早餐

  菠萝包是源自香港的一种甜味面包，因其烤制出来表面金黄，呈现凹凸不平，像菠萝一样而得名。菠萝包是很多人儿时的回忆吧，外皮香脆甜美，面包绵软可口。   1.将除了黄油外的所有面团材料放进厨师机中，开启1档搅拌1分钟，再转为3档搅拌2分钟，加入切块的黄油，1档搅拌1分钟，再转为3档搅拌15分钟，揉至面团出膜。 2.将面团放置在温暖处发...[ 查看全文 ]

  露西

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  怎样做芒果布丁菠萝包最好吃

  芒果布丁菠萝包正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好各种原材料。备用。 2. 高粉，糖，酵母，奶粉，牛奶混合拌匀。揉至面团成团基本光滑时候加入黄油和盐。 3. 有面包机或厨师机的话就用机器打面，如果没机器采用手揉面团的方法。手揉面团的话可以适当加重水分比重，采取搓衣手法。。。个人不是很偏执追求手套膜。但是面团一定到完全扩展状态。 4. 保鲜膜裹好静置醒发一...[ 查看全文 ]

  宝石批发258

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  怎样做正宗酥皮菠萝包最好吃

  正宗酥皮菠萝包正宗做法/图解/步骤： 在面包桶里打入鸡蛋·水·糖·奶粉·高筋面粉·酵母粉放在面粉上面·这样容易发酵·按和面键22分钟后按停止和面·放入黄油和盐·在选择按和面键26分钟后按停止和面·将面团拿出用保鲜膜包上松弛10分钟· 将面团揉成条·分成60克的小块·在手掌抹一点点黄油防止沾手·用手把小面快揉成圆球·然后在用保鲜膜盖上松...[ 查看全文 ]

  喝酒把痛苦溺死

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  怎样做日式菠萝包/蜜瓜包最好吃

  日式菠萝包/蜜瓜包正宗做法/步骤： 1.中種麵糰: 將所有材料用手或攪拌機攪拌成糰就可以﹐不需攪拌過久。(我用KitchenAid speed 1 打1.5分鐘﹐再用speed 2打3分鐘。) 2.將揉好的中種麵糰放到塗油的發酵盆﹐在25C~28C的地方發酵約3小時。(時間只是一個參考﹐在不同的發酵環境所需的發酵時間也會不同﹐以麵糰膨脹至3~4倍大﹐邊邊與中間齊平﹐中央...[ 查看全文 ]

  明年贺岁档

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  怎样做台式菠萝包最好吃

  台式菠萝包正宗做法/步骤： 1. 将面团分割60g每个的面团，将面团揉圆 2. 将糖、鸡蛋、奶粉、面粉混合搅拌，制成酥皮 3. 取约23g酥皮，将面团置于酥皮上 4. 用酥皮裹住?以上的面团，收口向下放置在烤盘上 5. 在酥皮表面刷上鸡蛋液，用小刀轻轻在酥皮上画出格子花纹 6. 上下管 180℃中层 15分钟将菠萝包静置发酵到2.5倍大，烤箱预热后放入面包烘烤即可 搜索台式菠萝包做法大全[ 查看全文 ]

  胭脂笑紅塵丶

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  菠萝包怎样做才好吃

  标签：菠萝包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  菠萝包 1.面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右 2.发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可 3.排气，分割成4份，滚圆，中间发酵...[ 查看全文 ]

  你对我没招er

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  童趣小乌龟菠萝包怎么做

  标签：小乌龟菠萝包 烘焙 烘焙食谱

  采用后油法（先揉除黄油以外的材料）将面团揉至扩展阶段（即能拉出薄膜并且是光滑的破洞状态） 放至温暖湿润处发酵至2-3倍大，用手戳下去，不回弹即可。 ...[ 查看全文 ]

  二叶头条

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  菠萝包---汤种法的家常做法

  标签：汤种法菠萝包 烘焙 烘焙食谱

  汤种做法：材料B中的高筋面粉16克加水80克搅拌均匀，上火煮，边煮边搅拌，至65℃即煮到浆糊状时关火。晾凉或者冷藏过夜后使用。 菠萝皮做法：（材料C）将黄油室温软化，用手持打蛋器搅拌均匀，加入细砂糖打至颜色变浅，体积膨大。分次加入全蛋液，每加一次充...[ 查看全文 ]

  小巫男1

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  菠萝包的吃法

  标签：菠萝包

  菠萝包 1. 菠萝面团：金像菠萝面团预拌粉250克、干酵母2.5克、水150毫升、黄油20克菠萝皮：金像菠萝皮预拌粉100克、鸡蛋8克、黄油25克 2. 将面团料混合，搅拌至光滑不黏手，扯个膜试试。居然有膜诶。放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至2倍大 3. 发酵的时候做菠萝皮。把菠萝皮材料混合，和成均匀面团，分割成6等分，搓圆，擀成圆形，备用 4. 发酵好的面团分割成6等分，放入烤盘...[ 查看全文 ]

  王小宝908

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