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经典大菜--红烧肉怎么做最好吃
带皮五花肉备用,最好是猪腹部的肉,一层一层最好。
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2016-02-04
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经典红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 将五花肉洗净,切成1.5厘米左右的小方块(我在洗五花肉前,有烧过五花肉的猪皮,感觉这样做出来更香醇,当然,您觉得麻烦也可以省略) 2. 用黄酒将切好的五花肉腌制半小时,这样可以更好的去除猪腥味。 3. 腌制好五花肉后,放一锅冷水,将五花肉倒入,大火烧开,直到肉泛白色之后,再捞起洗净浮萍,沥干水分备用(这个过程不要盖锅盖...
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经典团年菜:红烧肉 1.五花肉切成3x1厘米的小块,放入冷水中泡出血水。大概30分钟,长一些也没问题。 2.锅中烧热油,加冰糖,下五花肉,炒出水后控出水,继续炒 3.加花雕酒,炒几下 4.加酱油,葱,姜,蒜,香叶,草果,砂仁,大料,桂皮炒出香味 5.把肉放入砂锅里,加老抽,花雕酒,半块腐乳和一些腐乳汁,倒入热水没过肉 6.中火烧开,撇去浮沫 7.加入小火炖2.5小时 小诀窍 用砂锅文火慢炖得...
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经典红烧肉怎样做才好吃
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经典红烧肉 1.五花肉切成块,用清水浸泡洗净 2.锅中加入清水,放入1勺料酒,1个八角,葱段和姜片各两片,大火烧开,撇去浮沫 3.把焯过水的五花肉捞出控干...
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红烧肉的做法 步骤1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块 步骤2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净 步骤3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈) 步骤4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的...
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怎么做红烧肉 红烧肉的做法
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这就是做好的红烧肉。 1.将五花肉切成小块。 2.炒锅烧热后放入五花肉,小心翻面,直到有油爆出来,将五花肉盛出,油留下备用。 3.将洋葱、姜蒜、辣椒放入锅中。 4.翻炒几分钟,直至洋葱变软。 5.加入五花肉、香茅、桂皮翻炒。 6.加入生抽、鱼露、适量红糖、黑胡椒不断地翻炒。 7.往锅中倒入适量...
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红烧肉的做法_红烧肉怎么做
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1.葱的葱白切段,葱绿切碎 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈) 4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用) ...
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红烧肉(改良)怎么做最好吃
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五花肉洗净,去毛,切小块 锅里放冷水,加入切好的肉块,三片生姜,适量葱,两勺料酒,大火煮沸,撇去浮沫,转小火,煮20分钟 煮好的肉盛出备用 ...
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魔芋红烧肉的做法 步骤1:五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜,锅中加入清水,Tulaoshi.Com花椒,八角1个,料酒1大勺,葱姜大火烧开撇去浮沫 步骤2:焯过水的五花肉捞出备用 步骤3:锅中放入少许油,放入焯过水的五花肉,小火煸出多余的油脂 步骤4:加入2大勺生抽 步骤5:1大勺...
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海参红烧肉的做法 tuLaoShi.com 步骤1.海参泡发后,去除内清洗干净切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用.五花肉切块放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥.铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这...
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海带红烧肉的做法 图老师骤1:海带泡发,洗净,提前在锅中煮透,切块状。 步骤2:提前烧好的红烧肉准备好。 步骤3:铁锅上炉,倒入适量的热水,烧开后,将烧好的红烧肉倒入,大火烧开。 步骤4:放入海带,翻炒均匀。 步骤5:加适量的盐,盖锅。 步骤6:加适量的...
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芋头红烧肉的做法 步骤1、材料图 步骤2、五花肉切方块焯水,加上葱段。 步骤3、姜切片,芋头去皮切滚刀块,倒出适量红烧汁,按300克肉60克汁的比例就可以了,如果加有其它食材,可以适当加量。 步骤4、五花肉焯水后捞出淋水。 步骤5、烧锅倒油,入姜片炒香。 步骤6、下五花肉块翻炒...
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猪肉馅250克,放在盆中。 加入生姜粉适量、生抽1汤勺、黄酒1汤勺、白胡椒粉适量、老抽半汤勺、盐适量搅拌均匀。 分次加入清水,顺同一方向搅拌上劲至起...
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土豆红烧肉怎么做最好吃
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土豆红烧肉的做法 步骤1:土豆去皮 步骤2:香菇泡发 步骤3:备好葱姜辣椒 步骤4:土豆切块 步骤5:肉用开水焯水过洗净入盘 步骤6:起油锅入蕃茄酱 步骤7:爆香后倒入肉块 步骤8:煸炒肉块香味后,再倒入葱姜段和辣椒煸香 步骤9:煸炒微黄爆香 步骤10:倒...
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蒜苗红烧肉的做法 步骤1.五花肉洗净切块锅内倒少许油,倒入五花肉,煸炒出油 步骤2加少许老抽,海鲜酱,白煸炒至颜色均匀裹在五花肉上.加适量的水,大火煮开,小火炖30分 步骤3放入切好的蒜苗,加少许的盐稍煮片刻,加少许鸡精即可 ...
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萝卜红烧肉的做法 步骤1. 准备所需材料。 步骤2. 盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。 步骤3. 五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。 步骤4. 捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。 步骤5. 小火煸炒至五花肉表面微微变色...
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山楂红烧肉怎么做最好吃
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山楂红烧肉的做法 步骤1:原材料准备好; 步骤2:原材料准备好; 步骤3:五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开; 步骤4:茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用; 步骤5:五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火,这次买的有点肥了; 步骤6:五花肉晾凉切成三厘米左右的...
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板栗红烧肉的做法 步骤 1. 备好葱姜蒜,桂皮八角香叶,姜蒜; 步骤 2. 新鲜板栗400克。 步骤 3. 五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫; 步骤 4. 五花肉洗净后切方块; 步骤 5. 锅内放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖适量,然后开小火,用锅铲的一...
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经典红烧肉 1.五花肉切成块,用清水浸泡洗净 2.锅中加入清水,放入1勺料酒,1个八角,葱段和姜片各两片,大火烧开,撇去浮沫 3.把焯过水的五花肉捞出控干...
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1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。 2.配料备用。 3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。 4.白萝卜洗净,切大块。 5.五花肉,洗净切大块。 6.焯水后备用。 7.油锅烧热,下入肉块。 8.煎到微黄。 9.加入白糖。 10.炒到金黄色。 11.加入料酒和老抽,炒均匀。 12.放入干红...
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