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2015-12-01
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1.葱的葱白切段,葱绿切碎 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈) 4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用) ...
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1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。 2.配料备用。 3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。 4.白萝卜洗净,切大块。 5.五花肉,洗净切大块。 6.焯水后备用。 7.油锅烧热,下入肉块。 8.煎到微黄。 9.加入白糖。 10.炒到金黄色。 11.加入料酒和老抽,炒均匀。 12.放入干红...
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蒜香红烧肉的做法 步骤1.五花肉整条汆水后捞出,改刀成均匀的块;蒜头剥去外皮洗净,入油锅煎至外表淡黄色捞出 步骤2.锅内留余油,放入一勺冰糖,小火炒至糖基本溶化,倒入肉块炒至上色,肉里的油脂被逼出(如果油脂较多可用勺盛出一点) 步骤3.加入黄酒、生抽和老抽翻炒均匀至上色,将炒锅...
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红烧肉沫豆腐的做法 步骤1:豆腐切块,猪肉馅放一勺淀粉,两勺料酒拌匀后腌一下。 步骤2图老师:锅内放油,滑入肉馅翻炒变色后捞出。 步骤3:剩下的底油放入葱片,出香味。 步骤4:倒入豆腐,加老抽,料酒,糖,翻炒均匀后,加入滑炒7、8分熟的肉馅。 步骤5:放少许水炖一下。加两...
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tulaoshi.com 干豇豆红烧肉的做法 步骤1: 干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用 步骤2: 葱、姜切片。 步骤3: 将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块,焯水后捞出备用 步骤4: 冰糖拍碎下锅炒成糖色,肉块入锅中爆至油出,肉成金黄色,下八角、葱、姜、小茴香微...
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土豆红烧肉 1.五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块焯一下,捞出后冲去血沫。土豆去皮,洗干净后切滚刀块待用 2.锅烧热,不放油,将煮好的肉块放入用小火翻炒,至表面微微变色出油 ...
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