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萝卜土豆烧肉的家常做法
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2016-02-04
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1.将五花肉洗干净,放入凉水,用大火烧开后煮5分钟。 2.将煮好的五花肉冲去血沫,刮去皮上的毛,切块备用。 3.将五花肉放入锅内,煸出肥油,倒出。 4.放冰糖,放入老抽,生抽。 5.翻炒均匀,倒入开水没过五花肉。 6.加入炖肉料,加入葱段姜片。 7.大火煮开后改小火炖1个半小时。 8.加入土豆,继续炖至土豆软烂。 ...
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家常版土豆胡萝卜炖牛肉 1.土豆,胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用,葱姜切段儿,洋葱中间切开两半,切条儿, 2.牛肉切块儿,用刀拍松,加料酒生粉抓匀,腌制10分钟,冷水冲掉多余生粉,放入滚水中焯透,去血沫,捞出备用, 3.热锅倒入油,放葱姜块儿爆香后放入牛肉,洋葱,加生抽老抽适量,加入花椒煸炒至洋葱软下来,加入滚水,没过肉即可,放入八角,冰糖(白糖),适量料酒一起炖煮20分钟,盛出放入...
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