墨西哥面包的做法

墨西哥面包的做法的相关文章

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  墨西哥面包的做法图解

  标签：墨西哥面包

  墨西哥面包 1. 把主料中的食材混合，基础面团使用后油法，揉至完全阶段，不需到手套膜的程度 2. 面团放入容器，覆盖保鲜膜，室温基础发酵至2倍大 3. 简单排气后分割成9份，我这边大约50克/份 4. 把9份面团分别滚圆，放入烤盘中，中间要尽量多留空 5. 烤箱内放一碗热水，并放入生胚进行二次发酵，约40分钟 6. 50克黄油软化，混合糖粉打发；分次加入...[ 查看全文 ]

  杜晶晶大好人°

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  墨西哥豆沙面包的做法

  标签：墨西哥豆沙面包 烘焙 烘焙食谱

  先做汤种材料，将25克高筋面粉和25克开水混合搅拌成团，放凉备用。 将高筋面粉250克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、全蛋40克、奶粉12克、清水108克放入面包桶内。 ...[ 查看全文 ]

  云享99

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  墨西哥面包布丁的家常做法

  标签：菜系

  墨西哥面包布丁 1.预热烤箱至180摄氏度。 2.将水，肉桂皮和糖放在1个中号平底锅里1起煮。煮沸腾后，用小火煮约15分钟。弃掉桂皮。糖浆搁1旁待用。 3.将黄油抹在每片面包片上，烤1下。把1部分面包片紧密的铺在大型烘烤盘里；撒上绿葡萄干，碎核桃仁和菠萝片；放上切片奶酪。重复以上步骤，可将面包片铺多层直到所有面包片用完。留下足够的奶酪片放在最顶1层面包片上面。将熬好的肉桂糖浆浇在排好的混合...[ 查看全文 ]

  wode漫漫人生

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  奶酥墨西哥面包的家常做法

  标签：猪肉

  奶酥墨西哥面包 1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜 2.面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大 3.基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟 4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅 5.收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上） 6.发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱 7.放入预...[ 查看全文 ]

  y_y_y_ya

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  墨西哥奶酥面包的做法详细

  标签：面包的做法 奶酥面包 面包

  墨西哥奶酥面包正宗做法/图解/步骤： 1. 将面团材料放进面包机选择发面功能，黄油在面团成团后再加入。 2. 等份分为8份，松弛15分钟。 3. 黄油、糖粉、盐、炼乳搅匀，分次加入鸡蛋液搅匀，加入玉米粉搅匀，分为8等份冷藏。 4. 稍硬后拿出用保鲜膜冷藏备用 5. 将黄油、盐、糖粉过筛搅匀，鸡蛋分次加入拌匀，筛入低筋粉搅匀即可，不可搅过份，以免影响面糊细腻。 6. 象包包子一样收口...[ 查看全文 ]

  北京社保代办0

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  蜜豆墨西哥面包的家常做法

  标签：蜜豆墨西哥面包 菜系

  蜜豆墨西哥面包 1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。 2.分次加入蛋液，搅拌均匀。 3.低筋面粉过筛加入，搅打至面糊有光泽。 4.装入裱花袋待用。 5.面团材料混合揉搓至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 6.发酵好的面团，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟（室温即可）。 7.整形：面团按扁，包入适量蜜红豆，封口捏紧。 8.最后发酵：约40分钟（温度38度、湿度85%）。 9.把墨西哥糊挤在...[ 查看全文 ]

  双鱼美丽泡泡

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  蜜豆墨西哥面包的做法图解

  标签：面包的做法 面包 蜜豆

  蜜豆墨西哥面包正宗做法/图解/步骤： 1. 面包体的制作，按照面包的基本制作流程即可。将酵母用部分水(分量内)溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀，倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面团。继续揉至光滑后，加入软化的黄油，继续用力揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团在温度28度、湿度75%的环境下发酵至2倍大，然后用手挤压面团，将气体排出。把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟。...[ 查看全文 ]

  Da_亮

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  汤种墨西哥面包的吃法

  标签：猪肉

  汤种墨西哥面包 1.将制作汤种的材料（其中水85克）和匀，小火加热，并持续搅拌，至加热到65度，面糊开始浓稠，能划出痕迹即可离火，取84克备用即可 （没有温度计，大概估摸的65度） 2.将除黄油以外的所有面团材料（其中高粉210克）放在一起，揉匀成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到扩展阶段，能拉出薄膜 3.揉好的面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右 4.发酵好...[ 查看全文 ]

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  葱香肉松墨西哥面包的家常做法

  标签：猪肉

  葱香肉松墨西哥面包 1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。 2.取出後，加入B冰水在打成糊狀，加入C，再打成麵筋稍形成時，加入D奶油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘 3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉) 4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入肉鬆，做最後發酵，約三十分鐘 5.將發好的麵糰取出，將蔬菜墨西哥醬放入塑膠袋中以圈狀擠出，...[ 查看全文 ]

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  墨西哥黑豆豆沙面包的家常做法

  墨西哥黑豆豆沙面包 1.后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色 2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后 3.松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状 4.整好形后，放入烤盘进行二次发酵。（烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水） 5.发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱 ...[ 查看全文 ]

  小萬无悔

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  墨西哥面包怎样做最好吃

  标签：墨西哥面包 面食

  墨西哥面包 1.将面粉，奶粉，糖，盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液，酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。 2.当面团光滑时，放入材料A中的黄油，继续揉搓。 3.揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜28度约醒发1小时，手指蘸高粉按压面团不回弹表明发酵完成，可以切割。 4.面团轻轻拉长，分割成4等分。盖保鲜膜，中间醒发15分钟。 5.将中间发酵...[ 查看全文 ]

  ___情绪疯子__

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  墨西哥面包布丁怎么做

  墨西哥面包布丁 1.预热烤箱至180摄氏度。 2.将水，肉桂皮和糖放在1个中号平底锅里1起煮。煮沸腾后，用小火煮约15分钟。弃掉桂皮。糖浆搁1旁待用。 3.将黄油抹在每片面包片上，烤1下。把1部分面包片紧密的铺在大型烘烤盘里；撒上绿葡萄干，碎核桃仁和菠萝片；放上切片奶酪。重复以上步骤，可将面包片铺多层直到所有面包片用完。留下足够的奶酪片放在最顶1层面包片上面。将熬好的肉桂糖浆浇在排好的混合...[ 查看全文 ]

  Xhx_09

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  怎样做墨西哥面包才好吃

  标签：墨西哥面包 猪肉

  墨西哥面包 1.将面粉，奶粉，糖，盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液，酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。 2.当面团光滑时，放入材料A中的黄油，继续揉搓。 3.揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜28度约醒发1小时，手指蘸高粉按压面团不回弹表明发酵完成，可以切割。 4.面团轻轻拉长，分割成4等分。盖保鲜膜，中间醒发15分钟。 5.将中间发酵...[ 查看全文 ]

  冰冰淡淡寒

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  墨西哥面包如何做好吃

  标签：墨西哥面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  墨西哥面包 1.将面粉，奶粉，糖，盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液，酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团 2.当面团较光滑时，放入材料A中的黄油，继续揉搓 ...[ 查看全文 ]

  00刘建飞00

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  墨西哥馅面包怎么做

  标签：墨西哥馅面包 烘焙 烘焙食谱

  主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶，注意糖和盐分别放在不同的角落，酵母粉不要和盐接触 和面档工作一个程序（大约十分钟）放入黄油，启动发面程序 ...[ 查看全文 ]

  4zvfmtdkr0

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  墨西哥黑豆豆沙面包的吃法

  标签：猪肉

  墨西哥黑豆豆沙面包 1.后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色 2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后 3.松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状 4.整好形后，放入烤盘进行二次发酵。（烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水） 5.发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱 ...[ 查看全文 ]

  叫我馆长大人

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  墨西哥奶酥面包怎么做好吃

  标签：墨西哥奶酥面包

  墨西哥奶酥面包 1.面团： 鸡蛋打散。 2.加入糖、奶粉、搅拌均匀后，加入过筛后的面粉和干酵母，倒入牛奶。和面。 3.揉面，要揉面至面团不粘盆，然后继续揉，直到形成面筋，面团光滑（这时，扯一块面，可以拉出膜，但是很容易拉断）。 4.将面团压扁，把室温软化的黄油切成薄片，扑到面团上，继续揉面，直到黄油与面团充分融合，就可以开始连揉待摔，知道面团弹性增大，表面光滑，有气泡时，扯下一块，...[ 查看全文 ]

  阿信973

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  怎样做豆沙墨西哥面包最好吃

  豆沙墨西哥面包正宗做法/图解/步骤： 1 将中种材料混合 2 缓缓加入水，混合均匀即可，不要揉。放冰箱冷藏15小时以上 3 面包用料 4 主面团除玉米油外的所有材料放进面包桶，开启和面程...[ 查看全文 ]

  yongkong312

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  墨西哥祭祖面包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  墨西哥祭祖面包 1.将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑，加入黄油，搅拌至面团表面光滑拉开面膜 2.室温28℃，发酵50分钟 3.分割成500g/个，滚圆 ...[ 查看全文 ]

  在路上197139

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  奶酥墨西哥面包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  奶酥墨西哥面包 1.⒈将除黄油以外的所有原料放进面包机 2.⒉搅拌成团后加入黄油 3.⒊继续搅拌至可以拉出薄膜 ...[ 查看全文 ]

  princess01580

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