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红烧小黄鱼的做法
小黄鱼,洗干净,去头,去内脏,放盐、料酒、酱油、油,腌制三十分钟;
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2016-02-04
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红烧小黄鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 红辣椒切小圈、去籽,将葱白段套入,用小刀将葱白划成丝状。 2. 小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。 3. 码入料酒、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。 4. 炸制前将鱼身涂抹一层食用油,防止掉皮。 5. 锅中适量油烧热,转至中小火下入小黄鱼煎制。 6. 待鱼皮定型后翻面,两面呈金黄捞出控油。 7. 锅中留底油,爆香葱姜片。 ...
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酱炖小黄花鱼 1. 先将小黄花鱼洗净,去腮,去内脏 2. 准备黄豆酱,葱姜蒜切片 3. 热锅倒油,油开至8成 4. 倒入黄豆酱,炒香 5. 将葱姜蒜,花椒粒倒入锅中继续翻炒 6. 加水 7. 加料酒 8. 把黄花鱼码放进锅里 9. 等待收汤 10. 盖锅炖8分钟 11. 切少许葱花 12. 汤收的差不多的时...
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选了一条很小的黄鱼,半斤多点。3个口蘑 蛤蜊泡久点去除泥沙。 扇贝清理干净 ...
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油炸小黄鱼 1. 主料: 小黄鱼把小黄鱼收拾干净,沥干水分 2. 靠近背部的地方划两刀 3. 加适量盐 4. 翻拌均匀,腌渍20分钟 5. 也可以加一点辣椒粉调味 6. 热油6成热,放入腌渍好的鱼炸制 7. 炸制到鱼定型挺实了捞出 8. 提高油温8成热,放入鱼再复炸一次 9. 炸制到鱼表面发焦,即可捞出,上桌食用 ...
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