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鲍汁豆腐的吃法
先做调味汁,把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里,放入适量清水搅拌均匀待用;
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2016-02-04
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鲍汁豆腐
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鲍汁扣鸭掌 1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢进去一起煮了。 2.大约一个半小时捞出,这期间可以焯熟西兰花,用冰水镇一下可保持翠绿。 3.这个鲍汁很浓也很咸,我用了一点开水将其在锅里化开,菜摆盘后将鲍汁浇上去,配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了! 鲍汁扣三珍 1、将百灵菇、南瓜切片汆熟待用; 2、土豆洗净...
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鲍汁鲜菇的吃法
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鲍汁鸡片松茸的吃法
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鲍汁鸡片松茸 1、延吉松茸蘑洗净,根部去皮清洗干净,切成重约5克的片;鲜鸡脯肉片成厚0.2厘米的片,西兰花切成小块入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。 2、锅内加入水烧开,将延吉松茸蘑放入锅内大火汆1分钟,捞出控水;鸡脯肉加盐、味精、鸡蛋清、生粉抓匀,放入烧至五成热的油中小火滑0.5分钟捞出。 3、锅内烧热放入调料油,烧至六成热时放入葱花、姜汁、花雕酒、上等鲍汁、松茸小火翻匀,加入鸡粉、上...
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蚝汁鲍皇呈如意 制作:大头菜在热水焯半生熟再过冷冰水备用.热油锅,爆香姜片,放鲍魚裙炒香,再放蚝油,放高汤,将鲍魚放入蚝油高湯中焖1个半小时后,放盐,糖,味精,酱油,料酒再焖半小时将鲍鱼取出放碟上,大头菜放旁.原汤水勾芡调成浓汁淋在鮑魚与大头菜之上,出菜前加少许鸡油. 高汤料: 老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鲍魚汤水.用慢火熬6小...
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鲍汁鲜菇淋豆腐的家常做法
鲍汁鲜菇淋豆腐 1.鲜冬菇洗干净热水煮一下晾干水切片备用。 2.豆腐切片隔水清蒸5分钟倒掉碟内水备用。 3.2茶匙鲍鱼汁加适量的水、盐、鸡精、生粉搅拌均匀备用。 4.蒜爆香油锅,下鲜冬菇爆炒几分钟后倒入鲍鱼汁慢火焖煮3-5分钟。 5.撒上葱花再翻炒几下盛起浇在蒸好的豆腐上即可。 鲜菇肉丁吹豆腐 原汁原味健康简便 1、水豆腐拦腰截半,分别切成小方块,放在蒸碗里。 2、五花肉切成小丁,越小越...
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鲍汁日本豆腐 1.鲍汁日本豆腐食材。 2.胡萝卜和黄瓜切成菱形片。 3.把日本豆腐小心打开切成一公分左右的片。 ...
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鲍汁捞饭---家庭简易版 1.材料:鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,将(4)直接浇上即可 小诀窍 舞语: 1.鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭。 2...
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冷豆腐佐鲍汁 1.准备一块绢豆腐,用模具取出想要的形状 2.摆上焯过水的芦笋装饰,家里正好有鲑鱼籽,就用来点缀在顶部,没有也可以不用 3.瑶柱鲍鱼汁1勺加一点水,小火煮开后冷藏,然...
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鲍汁蒸酿豆腐 1.豆腐切块,中心挖洞 2.虾仁去皮挑除虾线,剁碎.竹笋剁碎.(不用太碎,吃起来有颗粒感更好) 3.将1挖出的豆腐与碎虾碎笋混合,加入调料A,拌匀,酿...
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