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所需食材: 五花肉、黄豆(提前用水泡发5小时)所用调料: 葱、 姜、 冰糖、 香叶、八角、 调酒 、 生抽、 老抽 、 盐、 鸡精
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2016-02-04
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黄豆红烧肉
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这就是做好的红烧肉。 1.将五花肉切成小块。 2.炒锅烧热后放入五花肉,小心翻面,直到有油爆出来,将五花肉盛出,油留下备用。 3.将洋葱、姜蒜、辣椒放入锅中。 4.翻炒几分钟,直至洋葱变软。 5.加入五花肉、香茅、桂皮翻炒。 6.加入生抽、鱼露、适量红糖、黑胡椒不断地翻炒。 7.往锅中倒入适量...
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1.葱的葱白切段,葱绿切碎 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈) 4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用) ...
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芋头红烧肉的做法 步骤1、材料图 步骤2、五花肉切方块焯水,加上葱段。 步骤3、姜切片,芋头去皮切滚刀块,倒出适量红烧汁,按300克肉60克汁的比例就可以了,如果加有其它食材,可以适当加量。 步骤4、五花肉焯水后捞出淋水。 步骤5、烧锅倒油,入姜片炒香。 步骤6、下五花肉块翻炒...
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蒜苗红烧肉的做法 步骤1.五花肉洗净切块锅内倒少许油,倒入五花肉,煸炒出油 步骤2加少许老抽,海鲜酱,白煸炒至颜色均匀裹在五花肉上.加适量的水,大火煮开,小火炖30分 步骤3放入切好的蒜苗,加少许的盐稍煮片刻,加少许鸡精即可 ...
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萝卜红烧肉的做法 步骤1. 准备所需材料。 步骤2. 盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。 步骤3. 五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。 步骤4. 捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。 步骤5. 小火煸炒至五花肉表面微微变色...
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山楂红烧肉的做法 步骤1:原材料准备好; 步骤2:原材料准备好; 步骤3:五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开; 步骤4:茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用; 步骤5:五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火,这次买的有点肥了; 步骤6:五花肉晾凉切成三厘米左右的...
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板栗红烧肉的做法 步骤 1. 备好葱姜蒜,桂皮八角香叶,姜蒜; 步骤 2. 新鲜板栗400克。 步骤 3. 五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫; 步骤 4. 五花肉洗净后切方块; 步骤 5. 锅内放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖适量,然后开小火,用锅铲的一...
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1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。 2.配料备用。 3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。 4.白萝卜洗净,切大块。 5.五花肉,洗净切大块。 6.焯水后备用。 7.油锅烧热,下入肉块。 8.煎到微黄。 9.加入白糖。 10.炒到金黄色。 11.加入料酒和老抽,炒均匀。 12.放入干红...
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红烧肉的营养价值 红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 红烧肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥...
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笋干红烧肉的做法 步骤1.准备主料:五花肉,笋干(已泡洗)。.配料图。.五花肉切块,汆水后捞起备用;姜和蒜头切片。 步骤2.香姜蒜片后放油炒香五花肉。.放干辣椒,花椒炒出香气。浇入料酒炒香。 步骤3.倒入生抽,老抽炒匀上色。兑入足够的清水,倒入少许醋。放入糖。 ...
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