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清炖羊腿的做法
清炖羊腿的做法
准备食料。洋葱剥皮,莳萝杆切下后绑成捆待用。
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2016-02-04
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清炖羊腿
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先处理羊腿,将羊腿清水浸泡一个小时左右,用刀刮去表面的浮油和赃物,再次冲洗干净,放到锅里加入,葱,姜, 蒜,白酒草寇,肉蔻,花椒,八角,陈皮,香叶,小茴香,炖制2个小时,加入盐,老抽再炖20分钟,然后在汤里腌制一天 腌制好的羊腿取出,抹上盐,孜...
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正宗烤羊腿的做法
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【超入味】烤羊腿正宗做法/图解/步骤: 1 羊腿洗干净,买的时候让卖肉的剁成几大块,方便下锅卤 2 把切好的大块羊排,先用水焯一下,里面加些姜块、料酒,去去浮沫,洗干净,然后放在砂锅里,加入卤料包,大火烧开,小伙闷20-30分钟,加3勺盐,一大块...
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羊腿斩断骨头后切块,并用热水洗净备用。准备好葱姜和香料。 炒锅烧热,倒入适量花生油 爆香葱姜。 ...
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胡萝卜红焖羊排 1. 去骨的羊排肉切成大小相当的块,焯水后捞出,用热水将浮沫冲洗干净,沥净备用 2. 热锅热油爆香葱蒜后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒后加生抽炒到上色,再加水和八角、桂皮、香叶。水要没过羊肉 3. 水沸腾后,撇去沫子,加入除了土豆的所有辅料,转小火 4. 胡萝卜九成熟后,加入土豆,焖至软烂即可 羊肉萝卜乱炖 1. 羊肉切小块 ...
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竹蔗马蹄煲鲫鱼汤 1. 1.鲫鱼洗干净后,加姜两面煎金黄。(煎鱼一定要把锅烧热,再下油,这样不散) 2. 2.竹蔗,马蹄,红萝卜处理好,放入砂锅。 3. 3.把瘦肉,鱼放入。 4. 4.加入开水,小火煮30分钟,喝的时候放调味料即可。(我快出锅时加了枸杞子,其实可以一开始加,不过,我个人不爱煲太烂的,所以后面才加。) 5. 竹蔗胡萝卜马蹄汁 1. 准备材料 ...
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