乡村炖羊腿的吃法
乡村炖羊腿
1、白凤豆提前用水浸泡4小时，泡发后捞出洗净待用。
2、羊腿肉用流动的水冲洗干净，切成大块。土豆去皮洗净，切成大小适中的滚刀块。
3、胡萝卜洗净后切成与土豆相仿的滚刀块。西红柿洗净，切成1cm大小的块，洋葱剥去外皮，洗净。也切成1cm大小的块。
4、将1汤匙油（15ml）放入高压锅中，大火烧至七成热，倒入切好的大块羊肉，反复翻炒至羊肉中的水分浸出并蒸发（这个过程大概要10—15分钟），炒至羊肉干爽出香味，盛入盘中待用。
5、高压锅中倒入剩余的油（1汤匙，15ml），大火烧至七成热，倒入切好的洋葱碎块，煸炒出香味后倒入西红柿碎块，继续...[ 查看全文 ]
2016-01-23
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