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正宗一种调料打造完美的秘制红烧肉的做法
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2016-02-04
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红烧肉烧扁豆 1. 主辅料:红烧肉、扁豆,扁豆摘洗干净,葱切碎。 2. 起锅热油,爆香葱花。 3. 放入扁豆。 4. 反复煸炒,炒至扁豆变色。 5. 放入红烧肉。 6. 翻炒均匀。 7. 加适量水,盐。 8. 烧制5分钟左右,期间要翻炒,使其均匀熟透。 9. 烧至扁豆熟透,旺火收汁。 10. 出锅装盘,即可上桌。 ...
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经典家常 秘制红烧肉的做法
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1.五花肉切块,用清水浸泡洗净,过水焯,锅内放1大汤匙料酒、1个八角、2段大葱、2片姜片,大火烧开,将浮 沫撇去。 2.将焯过的五花肉捞出沥水控干,在锅中倒入少许油,小火煸炒五花肉,煸到表面有些焦黄。 3.锅中放入2大汤匙生抽、1大汤匙老抽、和1大汤匙料酒,翻炒均匀,再加入一听...
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川味秘制红烧肉的做法步骤
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1. 把肉焯水 加入花椒 可以祛腥 2. 大约十分钟 肉的皮是提前烧过的 3. 切小块 用油翻炒 并加入少许料酒 4. 料酒的量大致如图 翻炒出肉香味然后起锅备用 5. 炒糖 6. 至微微泛黄后 开小火 7. 炒至金黄色 这个时候已无大气泡了 有焦糖味就差不多了 8. 加去爆好的...
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ZelosM
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与影子爱人
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怎样做秘制红烧肉最好吃
秘制红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 焯好的肉,备用。 2. 中小火,放入冰糖和其它料。 3. 炒出来糖色,加入生抽,老抽,翻炒均匀。 4. 因为酱油炒时间长会苦,所以翻炒均匀后,马上倒入刚才焯肉的汤水,滚开的汤水,一定要一次加够量。根据自己口味放入适当盐,中火炖30分钟左右。 5. 最后大火收汁两三分钟,加一点儿味精提味,最后放上一些核桃仁,大功告成。...
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怎样做秘制红烧肉才好吃
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锅置火上加足量水、葱姜、料酒烧沸,下入五花肉绰水定型。 将五花肉切成方形肉块。 锅置火上适量油烧热,将五花肉块煸至微黄。 ...
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秘制飘香红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 材料备齐。用料酒将切好的五花肉腌制十五分钟。然后将五花肉冷水下锅直至水开肉变色,撇去浮沫(不可烧的时间过长,肉易老)捞出肉。 2. 油锅烧热,下入冰糖转小火至冰糖全部融化(冰糖溶化会变色哦并不是糊了),下入肉块翻炒至表面轻微上色,盛出。油锅倒入葱姜及香料翻炒出香味,下肉,加入2:1的老抽和生抽,少量蚝油(也可不放),...
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李小三日
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五花肉切丁 土豆削皮洗净切丁 炒锅加少许油,6层热加入五花肉,姜片煸炒变色(我多炒了一会,收了收油) ...
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