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清蒸葱油鲫鱼的家常做法
清蒸葱油鲫鱼的家常做法
先原谅我,忙着做晚饭,就来不及一边做菜一边拍照了,不过咱会口述的哦!新鲜的鲫鱼请渔滩老板帮忙处理下,带回家清洗内脏跟残留的鱼鳞,鱼肚上用刀划几刀,鱼肚里塞进生姜丝和葱结,放入电饭煲跟米饭一起蒸
电饭煲跳起后,再焖几分钟,将蒸好的鲫鱼端出,倒去多余的汤汁,把葱切段,均匀的扑在鱼身上,锅里热油,将滚烫的热油倒在鲫鱼上,次啦一声,葱香就出来了
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2016-02-04
清蒸葱油鲫鱼的家常做法
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清蒸鲫鱼 1. 准备好原材料 2. 将鲫鱼清洗干净,挨着头部和尾部各切一刀,抽出筋 3. 将鲫鱼切着切几道口 4. 加入适量盐、料酒腌制十来分钟 5. 生姜、大葱一部分切成片,另一部分切成丝 6. 生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好 7. 入锅蒸15分钟左右 8. 出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油,然后摆放上葱姜丝 9. 锅内放入适量...
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葱油清蒸鲈鱼 300g鲈鱼300g鲈鱼适量油适量盐适量小葱适量生姜适量料酒适量生抽1将鲈鱼去鳞去鱼鳃和内脏后清洗干净,葱姜也洗一洗备用2将鲈鱼平放板上,鱼身两面都切着划上几道3抹上适量食盐,给它盐浴一下4在每一个刀口中插入生姜片,并加入适量料酒5大火,冷水上锅蒸6观察到鱼眼珠子弹出关火端出换盘子(更利于去腥)、撒入葱花,7在鱼身上浇入...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!葱油清蒸鲈鱼是小编精心...
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无油烤鲫鱼 1. 鲫鱼去鳞甲剖腹洗净,葱切段,姜蒜切片备用。依次在鱼中加入料酒,烤料,分别抓匀。 2. 倒入葱姜蒜,拌匀,腌制10-15分钟 3. 鱼腌制好后,将空气炸锅200度,预热3分钟。将鱼控干料汁,摆放在炸锅的网篮中,撒上孜然粉,放入锅中。200度,烘烤10分钟。 4. 出锅,装盘,撒上葱花 5. 清炖海鲫鱼 1. 主辅料: 海鲫鱼、葱姜蒜、泡椒 ...
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家常鲫鱼 1、先将鱼处理干净,在鱼身上两面各划两刀,抹上盐和白酒腌30分钟。 2、泡青菜、泡红椒均切丝,姜、蒜切片,葱、香菜切节。 3、炒锅放油六成热,放入鲫鱼煎至两面黄捞出。 4、锅内放油下泡红椒炒香,加入姜葱蒜炒香。 5、再放入鲫鱼、泡青菜丝、鲜汤(或开水)、酱油烧开,转中火约五分钟,将鱼翻面再烧五分钟。 6、将鱼拈入盘,用水淀粉勾芡,再加醋、葱花、香菜、鸡精推匀,浇在鱼身上即...
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清蒸鲫鱼 1.鱼洗净,鱼背上开道口 鱼身摸上一层薄薄的盐 姜切片葱切段 Tulaoshi.Com 2.鱼肚子放点姜和葱白 盘子底放上姜和葱 鱼放上面 在放几片姜和葱在鱼身上 3.蒸锅水烧开 放入鱼入锅蒸 10分...
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剖杀好的新鲜鲫鱼2条。 准备好所需用的配料。再叧备好腌鱼的用料:盐少许、姜片、葱段、白胡椒粉各适量。 将剖杀后的鲫鱼清冼干净,放入料酒,姜片、葱...
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准备好蚕豆,小葱; 小葱切成细细的末,最好把葱白和葱绿分开切; 锅里加入食用油,比平时稍微多一些即可,热锅温油加入2/3葱末,中小火煸炒出香。这里...
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葱油鲈鱼 1、将新鲜的鲈鱼去鳞和内脏,洗干净放在蒸鱼的盘子里撒上盐。在撒盐和料酒的时候,用刀把鱼身两边划上几刀,方便入味。抹好盐的鱼放在一边大约20分钟。 2、生姜切丝,干辣椒切段,香葱两根切段、三根切末,胡萝卜切丝,放在一边备用。 3、20分钟后把腌过的鱼用清水洗去多余的盐分,放在盘子里,在鱼身放上味精、料酒、干辣椒、葱段就可以上锅蒸了。 4、蒸锅里烧开以后,再继续蒸8分钟就好了...
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葱油芋艿 1. 挑选新鲜的红梗芋艿,吃口更软糯绵滑,而且没有硬芯 2. 芋艿清洗后蒸熟,用筷子能够戳入为准,但不要太烂,也有不经过蒸熟,直接去皮后做这道菜,有一个小问题,容易把芋艿煮的严重变形 3. 蒸熟的芋艿很容易去皮,也不会有过敏导致皮肤发痒 4. 切成滚刀块备用 5. 锅内倒油,加热 6. 倒入芋艿,可加适量清水,保持中小火,小心翻炒,芋...
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葱油茭白 1.茭白洗净,切成细丝.烧开一锅水,放茭白丝汆水,熟后捞出沥水. 2.沥干水分的茭白丝,放盐,鸡精,姜丝,拌匀,装盘. 3.烧热油锅,入葱花(注意别焦了),关火浇在茭白丝上OK了.吃的时候拌开. 葱油茭白 1.茭白切丝放热水中抄熟。 2.用漏勺捞起控干水份。 3.依次加入鸡精、盐、白胡椒粉、香油、红葱头油拌匀即可。 葱油藕苗 1.【原料】藕苗、彩椒、蒜泥、盐、白醋、葱油、香油 2....
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葱油鲤鱼 1.鲜鲤鱼刮去鳞,去掉鳃和内脏,用清水洗净; 2.洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀,深至刺骨; 3.将鲤鱼焯水,控净水分,放鱼池盘内,撒上精盐、味精、料酒略腌,再散放入葱姜丝; 4.将鱼放笼屉内蒸至嫩熟,取出滗净汤汁,撒上洗净的香菜梗; 5.炒勺加香油,入葱段煸炸,待葱段焦黄时捞出不用,随即放入胡椒粉搅勺,再倒入酱油一烹,均匀地浇在鱼身上即成。 葱油鲤鱼 1.鲤鱼处理干...
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白斩鸡 1. 1.做白斩鸡A.做白斩鸡要用鲜嫩肥美的土鸡鸡种,例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。我们用的是三黄鸡,还是很好买到的。在市场卖鸡人那里宰杀去毛除内脏,拿回来洗干净劈成两半待用。B.在捷赛自动烹饪锅(推荐型号E15烹肉大师)中注入大半锅凉水,把处理好的鸡鸡皮朝下地放进去。鸡皮向下放入锅内,可使鸡腿更容易熟,如果鸡过大,可将大腿切开,或者将鸡腿切下。再加几片姜,盖好锅盖,插上电源,...
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