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水豆豉炒茼蒿的家常做法
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2016-02-04
水豆豉炒茼蒿的家常做法
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蛋清茼蒿淡菜汤 1. 用料:蛋清1个、茼蒿250克、淡菜15g、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许 2. 茼蒿洗净沥干水分,蛋清打散,备用。淡菜用温水浸泡至涨发,去掉泥肠。 3. 冲洗干净,放入锅中,加水煮沸20分钟。放入茼蒿 4. 汆烫至熟,倒入蛋清,略搅,熄火。加盐,搅拌均匀,盛出,表面撒葱花,胡椒粉,即成 蒜香 茼蒿 1. 茼蒿 一把 2. 摘干净 洗...
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麻辣水煮蕨 1. 清泡好的蕨菜 2. 放进热油锅里炒匀 3. 放盐入味 4. 炒片刻 5. 调进麻辣汁 6. 放点清水或高汤 7. 煮5分钟 8. 撒上鸡精或调味鲜 9. 即可出锅 10. 装盘上桌 豆豉炒豆腐菜 1. 根据人数准备好适量的蔬菜 2. 加入少许的盐(少放一些,因为老干妈油辣豆豉有盐了) ...
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世俗的余孽
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豆豉炒黄瓜的家常做法
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豆豉炒黄瓜 1.黄瓜清洗干净,不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮,切斜片,豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起,剁碎 2.热油锅,爆香蒜蓉豆豉 3.放黄瓜进去爆炒2分钟,放一点点盐、鸡精调味就可以了 4.装碟上桌 豆豉鲮鱼炒黄瓜 1.黄瓜洗干净后切薄片 2.蒜头拍扁 3.热油锅,爆香蒜头 4.倒进黄瓜,大火爆炒至转色 5.加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟 6.放盐、白糖调味,就可以装碟了 蒜头...
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苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。 红辣椒切丝 蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。 ...
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豆豉炒腊肉的家常做法
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豆豉炒腊肉 1腊肉先用米汤泡20分钟去掉咸味,再切成小块. 2荷兰豆用加盐开水焯熟,放在盘的一边. 3豆豉在6成热的油锅中下入.加放大蒜炒香.再加腊肉,料酒,酱油,翻炒出香味,炒干料酒,加入高汤,烧3分钟,收干汤汁,加入白糖,翻炒均匀成品就能出锅了. 小诀窍 腊肉要先用米汤泡,去掉咸味.别泡太久,要不腊香味就没了. 豆豉炒肉丁 1.猪肉剁成小颗粒,蒜苔切小段,红椒,豆豉,大蒜切碎。 2....
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香干腰果碎炒茼蒿的家常做法
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五香干腰果碎炒(或拌)茼蒿菜 1、将茼蒿菜洗净,放开水锅内氽一下捞出冲凉挤水,切碎备用; 2、将五香干洗净2块切碎备用; 3、将锅烧热放油下五香干炒2分钟,放入切碎的茼蒿菜炒1分钟关火,放盐和少量麻油调味,放入切碎的腰果碎拌匀即可。 拌茼蒿 1、把茼蒿择洗干净,取叶去秆,红辣椒切细丝待用。 2、用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。 3、将茼蒿放入盆内,加上调料汁...
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一剑无血123456
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清炒茼蒿菜的家常做法
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清炒茼蒿菜 1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水; 2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。 清炒蓬蒿 1.蓬蒿洗净。 2.放油,下锅放点蒜末呛香,放蓬蒿快炒,放盐、鸡精,淋一点点麻油出锅。 蒜蓉虾皮蓬蒿菜 1.A.【准备阶段】 2.蓬蒿菜摘去杂叶,用清水冲洗干净 3.沥干水分 4.锅里放水大火...
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凉拌茼蒿的家常做法
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凉拌茼蒿 1. 茼蒿过沸水后用冷水过凉,挤干水分,切碎。 2. 笋干泡软后撕成细条,也过沸水,同样切细末。花生仁也切碎。 3. 把以上材料装入大碗中,加香油,盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀。 小诀窍 1. 笋干选择细长那种,也叫扁尖,不是厚厚的腊笋干。 2. 花生仁只要少量,不加也行。或者可用核桃仁,松子等代替。 3. 把香油加热后再拌,味道更好。 4. 做造型,用一只平底碗,先把切碎的花生...
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豆包家的小正太
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豆豉青椒炒鸡片的家常做法
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豆豉青椒炒鸡片 1.青椒去蒂去籽洗净后,切成块。放入盘中放少许盐。(放盐目的为了使炒出的青椒脆口) 2.鸡肉洗净后,从中间片一刀,再切成小块。 放入小碗中,调入料酒,干淀粉搅拌均匀后放一边腌制5分钟; 3.锅中倒入油,待油5成热时放入鸡肉片,用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色,立即盛出; 4.锅中不用倒入底油,将豆豉酱放入,炒出香味后,放入胡萝卜片,然后倒入青椒片,不断用铲子翻炒 5.2...
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南瓜豆豉炒排骨的家常做法
豆豉南瓜蒸排骨 1. 材料集合 2. 排骨斩小块,买的时候可以让帮忙斩好,洗干净,控下水,放入豆豉,生抽,姜丝,白酒腌制一个小时 3. 腌排骨的时候把南瓜切滚刀块,均匀的铺在盘子里 4. 把腌制好的排骨均匀的铺在南瓜上 5. 锅里放水,放入篦子,把排骨放进去大火蒸15—20分钟,就可以出锅了 豆豉南瓜蒸排骨 1. 备材料,南瓜去皮切.5cm厚度 ...
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蒜蓉豆豉炒秋茄的家常做法
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豉油蒸秋茄 1. 秋茄买回来后去掉顶部,并浸在淡盐水里1-2分钟以去表面细菌 2. 清洗好秋茄后切成方便碟口的大小,也可以整条蒸 3. 将蒜头切成蒜泥,葱选尾部切成葱丝备用 4. 锅里烧开水,将秋茄放进隔水蒸8分钟至软身。出锅时放上蒜泥与豉油,最后撒上葱丝即可 蒜蓉豉汁蒸扇贝 1. 扇贝去壳,贝肉、壳分别洗净刷干净;粉丝温水泡软;葱、姜、蒜切细末。 2. 贝壳中按...
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豆豉鲮鱼油麦菜 1. 此步骤用料 油麦菜 400克 油麦菜清洗好!【我选用的是有机油麦菜】吃起来健康,有口感。 2. 此步骤用料 豆豉鲮鱼 一罐 买来的豆豉鲮鱼打开并把鱼切成小段。 3. 蒜切成蒜蓉备用 4. 此步骤用料 豆豉鲮鱼 一罐 蒜 40克 菜籽油 15克 锅中放入菜籽油,放入蒜煸炒,炒出香味的时候放入豆豉鲮鱼一起炒。 5. 此步骤用料 豆豉鲮鱼 一罐...
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小黑豆豉炒随便的家常做法
小黑豆豉炒随便 1.香菇腿切丝。 2.腌好萝卜丝用手挤出水分。 3.锅烧热,入油,爆香干辣椒、小黑豆豉和蒜末。 4.加萝卜丝和香菇腿丝,大火爆炒。 5.加少许生抽、胡椒、糖,翻炒均匀,起锅。 豆豉炒青口 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时,用刷子刷干净,大锅子放水开大火,煮滚后放入青口,煮至开口,沥水,捞出去掉一半壳。开油锅,放入豆豉,干辣椒丁,姜末,蒜蓉(1大勺),洋葱(...
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正宗茼蒿杆炒香干的做法
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茼蒿杆切成寸段。 香干,胡萝卜切丝。 葱蒜切末。 ...
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