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大白菜的营养价值-大白菜的食用功效

白菜,有大白莱和小白菜之分,为我国原产和特产蔬菜,是人们经常食用的重要蔬菜之一。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。

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大白菜的营养价值-大白菜的食用功效


  大白菜的营养成分

  大白菜是人们经常食用的重要蔬菜之一。据分析每100克白菜所含营养素如下:热量(17.00千卡);蛋白质(1.50克);脂肪(0.10克);碳水化合物(3.20克);膳食纤维(0.80克);维生素A(20.00微克);胡萝卜素(120.00微克);硫胺素...[ 查看全文 ]

2015-04-29 标签:

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