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正宗回锅麻辣带鱼的做法
正宗回锅麻辣带鱼的做法
回锅麻辣带鱼
1. 带鱼去除内脏,洗净,切成5cm长的段
2. 取2张厨房用纸对折,擦干带鱼表面的水分
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2016-03-08
正宗回锅麻辣带鱼的做法
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回锅麻辣带鱼如何做好吃
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回锅麻辣带鱼 1.带鱼去除内脏,洗净,切成5cm长的段 2..取2张厨房用纸对折,擦干带鱼表面的水分 3.郫县豆瓣酱切细碎,大蒜拍散切片,姜切碎末,干辣椒擦...
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回锅带鱼的吃法
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回锅带鱼 1. 带鱼洗净后斩块 2. 准备调料(小葱葱梗和葱叶分别切段,蒜片 姜片 豆豉 郫县豆瓣酱 料酒) 3. 带鱼里加入2克盐和料酒拌匀腌20分钟 4. 热锅倒油油温7分热 5. 下入带鱼 6. 煎炸至两面金黄后捞起 7. 留底油下入豆豉和豆瓣酱爆香 8. 再把小葱梗,蒜片,姜片倒入煸香 9. 把带鱼回锅 10. 加...
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正宗麻辣干烧带鱼的做法
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1花椒冲洗下,切好葱,姜,蒜,朝天椒去籽剪段。.带鱼宰杀清理干净,剪成大小一样的,加入少许高度白酒,盐,花椒腌渍10分钟左右。(用高度白酒腌制,可以非常有效的去除带鱼的腥味,比料酒效果好).干净的碗内,加入半碗的清水后,再加入少许胡椒粉,鸡精,白糖,香醋,料酒,搅拌均匀。(鱼加盐腌渍过了,第10 步骤中豆瓣酱也有点咸了,所以这调料汁中不需要再加盐调味) 2腌渍好的带鱼沥干,拍上一层...
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回锅带鱼怎么做
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怎么做回锅带鱼好吃
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回锅带鱼
1 带鱼处理干净后,在清水里加一些花椒和白酒,将带鱼再浸泡半小时去腥。 2 捞出带鱼滤干水份,加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。 3 将1个鸡蛋打散,加入带鱼里,锅里加油,将带鱼沾一层干淀粉。 4 火开小一点,放带鱼入油锅炸。 5 炸好的带鱼。 6 准备好大葱、姜和蒜。 7 锅里放适量的油,先下入大葱、姜和蒜爆香...
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正宗回锅萝卜的做法
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回锅萝卜
1 备料。面包糠过筛,用最细的。 2 萝卜洗净,横切圆片,然后改刀成扇形。 3 韭菜梗切小段,辣椒都切丝。 4 鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。 5 萝卜片放鸡蛋液拌匀,每块都蘸鸡蛋液。 6 最后炸之前撒一层面包糠。 7 锅内放油,放入萝卜片小火半煎半炸。 8 两面炸金黄捞出待用。 9 锅内...
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正宗回锅豆腐的做法
1蒜苗、红尖椒洗净切成斜段;豆腐切成稍微大一些的豆腐片。2豆腐片入油锅小火煎至两面金黄。3放入红尖椒炒香。4放入红油豆瓣酱,小火炒香是酱汁黏稠裹满豆腐片。5最后放入切好的蒜苗,稍微翻炒即可关火。 烹饪技巧:1.红油豆瓣酱有盐度,可不用另外调入精盐。 2.蒜苗不宜久炒。
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【爵爷】2货553
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正宗回锅牛肉的做法
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牛腱子肉放入冷水中泡上一天, 中途换几次水; 将泡好的牛腱子肉放入高压锅中, 加入大料,再倒入适量的水; 倒入适量的酱油和白酒,黄豆酱和盐; ...
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正宗红烧带鱼的做法
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红烧带鱼的家常做法
大带鱼哈!头尾起来有一米多长 去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜,切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉生粉等】 油七八分热炸下 ...
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正宗红焖带鱼的做法
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红焖带鱼
1主料准备好 2带鱼洗净,去内脏切块,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会 3再用厨房纸洗去表面水分 4随后拍上干淀粉(别太厚) 5姜蒜切片,辣椒切丁 6姜片放油锅里爆香 7放带鱼中火慢煎 8煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味 9兑入少量清水,放入辣椒,大火煮开,小火焖煮6、7分钟 10调入少量白糖,大火收汁即可
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正宗清蒸带鱼的做法
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材料准备,将带鱼洗净切段; 带鱼里倒入适量料酒、盐、花椒、葱段、姜片拌匀,腌制30分钟; 将腌制时放入带鱼的花椒去除,放入干辣椒,上锅蒸10~15分钟...
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正宗【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼的做法
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带鱼洗净,剪断,再用剪子理开带鱼的肚腹处,撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃,鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒,食盐抹匀,腌制片刻; 豌豆粒剥出来,洗净沥干水分备用; ...
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正宗煮带鱼的做法
1备好材料:清洗干净的珠带鱼、葱、姜和蒜。 2将葱、姜和蒜切好备用。 3调一碗酱汁:黄酒、酱油、糖、盐和高汤。 4倒少量的油,油热先下葱、姜和蒜。 5炸出香味,即将酱汁倒入锅内。 6酱汁沸腾下带鱼。 7煮6分钟左右,锅里还有一点汁水就好了。
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正宗家常带鱼的做法
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红烧带鱼 (家常版) 淀粉2勺,姜,蒜切好。 将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成段。加入料酒1勺,姜丝,少量盐,花椒,腌制5分钟左右。 ...
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怎样做家常麻辣带鱼最好吃
家常麻辣带鱼正宗做法/图解/步骤: 把带鱼肚子里的黑膜清理干净,洗净,切段装盘 加入姜片,盐,料酒,花椒粉腌2个小时 把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄 带鱼拔到一边,加姜末,干红辣椒,花椒,八角煸香,淋一小勺料酒 加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和五香粉...
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黑涩店堂
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正宗泡汁带鱼的做法
1将带鱼切成寸段,加料酒葱姜胡椒粉略腌制约十分钟2将腌制过的带鱼用厨房纸吸尽水份3放锅中煎至两面起黄壳4利用锅中底油,炒香葱姜干红椒。加入少许水,再加入一小碗饭米醋 5再加入甜面酱酱油蚝油搅匀烧沸煮一会,让调汁充分溶合6将煮好的汁倒入煎好的带鱼中,入蒸锅,大火蒸开后,转中火蒸制三十至四十分钟。出锅后,泡制四个小时以上,时间越久越入味7食用时,将料汁倒在锅中,再根据个人口味加适...
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为你心碎过
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回锅肉的家常做法
炒锅倒油,炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。 下入配料,淋料酒,加盐和糖及少量老抽生抽,翻均匀出锅 配料改刀。 ...
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