让米饭告急的传统川菜【熊掌豆腐】的家常做法

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  让米饭告急的传统川菜【熊掌豆腐】的做法

  让米饭告急的传统川菜【熊掌豆腐 1. 将买回的老豆腐在水笼头下过一遍清水，除去表面杂质。然后切成均匀的小方片。厚度适中，不要过薄或过厚。 2. 空锅倒入食用油，开到中火档，油烧至表面刚泛波澜时，将豆腐片倒入。【完全也可以用煎的方法，健康一点】 ...[ 查看全文 ]

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  正宗让米饭告急的传统川菜【熊掌豆腐】的做法

  让米饭告急的传统川菜【熊掌豆腐 1. 将买回的老豆腐在水笼头下过一遍清水，除去表面杂质。然后切成均匀的小方片。厚度适中，不要过薄或过厚。 2. 空锅倒入食用油，开到中火档，油烧至表面刚泛波澜时，将豆腐片倒入。【完全也可以用煎的方法，健康一点】 ...[ 查看全文 ]

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  传统川菜熊掌豆腐的做法步骤

  标签：川菜 四川美食 家常菜 豆腐

  1. 将买回的老豆腐在水笼头下过一遍清水，除去表面杂质。然后切成均匀的小方片。厚度适中，不要过薄或过厚。 2. 空锅倒入食用油，开到中火档，油烧至表面刚泛波澜时，将豆腐片倒入。【完全也可以用煎的方法，健康一点】 3. 豆腐炸到刚出现淡淡的金黄色时，就可以捞出锅。 4. 将炸好的豆腐片盛入盘中待用。 5. 分...[ 查看全文 ]

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  传统川菜制作“麻婆豆腐”的做法

  标签：麻婆豆腐 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐怎么做

  把花椒用小火慢焙干香。 把花椒用小火慢焙干香。 然后用擀面杖擀成碎末备用。 ...[ 查看全文 ]

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  家常熊掌豆腐的家常做法

  熊掌豆腐 1. 豆腐一块，切厚方片 2. 锅中油烧八成热时，将切好的豆腐放入锅中小火煎炸 3. 待一面呈金黄色后翻面继续煎 4. 两面都煎好后，装盘备用 5. 将猪肉剁成沫 6. 将肉末放入锅中煸炒 7. 肉末变白后，将煎好的豆腐倒入锅中，放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀 8. 加水没过豆腐，大火煮开 9. 取一个干净的碗，放入淀...[ 查看全文 ]

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  熊掌豆腐的家常做法

  标签：熊掌豆腐 熊掌豆腐的做法

  1豆腐一块，切厚方片。青蒜苗，切马耳朵段。锅中放油烧至七成热，改中小火将豆腐块分别贴放在锅中，边煎边铲动移位，只煎一面。当把被煎的一面煎呈深黄色时，盛盘里待用。 2将锅中的余油烧至五成热，倒入豆瓣和酱油小火慢炒至呈樱桃色。加入约半斤汤或水，沸后倒入豆腐块和一点点盐（注意掌握好盐的量，因为有豆瓣和酱油），烧约五分钟。再加入蒜苗，继续烧约两分钟。当还有一定最的汤汁时，勾芡，铲匀后...[ 查看全文 ]

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  川菜麻婆豆腐的家常做法

  标签：豆制品

  川菜麻婆豆腐 1、将豆腐切成1．5厘米见方的块，放人温水锅内稍煮，捞出沥水，豆瓣酱剁细，葱姜蒜切末。 2、将炒锅置火上，放油烧热，下牛肉末炒散。 3、待水分将干时，下豆瓣酱、豆豉、姜蒜米。 4、炒出香味后，加料酒、酱油、水（和豆腐一样多为宜）。 5、然后放人豆腐、精盐、味精，烧开转小火。 6、待豆腐烧透，用水淀粉勾芡，撒上葱花、花椒，盛入盘内即成。 7、起锅撒上花椒面，也可以适量加...[ 查看全文 ]

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  传统臭豆腐的家常做法

  标签：腌咸蔬菜

  传统臭豆腐 1.臭豆腐洗净，沥干水份备用。 2.热锅，放入约1/2锅的油量，烧热至约180℃油温时，放入臭豆腐以小火炸至外皮酥脆，捞起沥干油脂，再对切成四块。 3. 将所有调味料搅拌均匀淋在作法2的臭豆腐上，食用前搭配台式泡菜即可。 传统豆腐 1.黄豆洗净，放入盆内用水浸泡12小时备用。 2.将泡好的黄豆捞出沥干，放入食物调理机，再加入盆内水500㏄（分2次倒入）搅打至细柔状态。 3.将作法2的材...[ 查看全文 ]

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  家常熊掌豆腐如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  家常熊掌豆腐 1.豆腐切成方片葱切段姜蒜切丝木耳水发洗净撕成小片芡粉调入少许水备用 2.豆腐片入油锅中火煎至一面焦黄翻面时小心易碎另一面略煎即可盛出备用这样才有一面绵软一面嫩滑的口感> 3...[ 查看全文 ]

  爱旅行一起疯

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  家乡传统老豆腐的家常做法

  老北京传统小吃—驴打滚 1. 将糯米粉300G放入盆中加入清水，和成完成的面团，软硬程度类似和饺子皮的程度即可 2. 同时将黄豆粉炒熟备用 3. 将糯米粉和好备用，在盘底部图一些色拉油，将面团放在盘子中，并且用保鲜膜将其包裹住放入笼屉中，在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油，否则蒸熟的糯米团不容易取下来。 4. 将糯米团用大火蒸约25分钟左右即可，等放置到温热的...[ 查看全文 ]

  金刚狼1s

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  红烧熊掌的做法

  1鸡和肘子洗刮干净剁成大块。2海米放一碗内，用开水泡上。取葱二段、姜一片撕碎放碗内，加适量清水泡成葱姜水。3白萝卜雕刻成坐式熊猫状。4净虾肉去薄皮，与猪肥膘肉用刀背砸成泥茸状。5油菜心用开水锅烫好，冲凉备用。6将剁好的鸡、肘块用开水煮透，捞出冲洗干净。7备一大铝锅，放入鸡、肘块、海米(连汤)、甘草、葱段(50克)、姜片(25克)，加清水烧开，撇净沫子，熬成浓汤。将虾肉茸放小盆内，加入盐(3克)、...[ 查看全文 ]

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  川菜菜谱 麻婆豆腐的做法

  标签：家常菜 川菜

  1.准备好食材。 2.牛肉剁碎，葱姜蒜切末，豆瓣剁细。 3.锅烧热，放入花椒干煸。 4.煸炒至棕红色即可。 5.将炒好的花椒捣碎。 6.磨成细碎即可。 7.豆腐切块。 8.将豆腐焯水，水中放点盐和酱油，去除豆腐的豆腥味。 9.锅烧热，倒多点的油，油热后下入牛肉末中小火煸炒至酥香。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  熊掌汤圆的做法图解

  熊掌汤圆正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好材料君，这个分量做10个出头 2. 白糖装入碗里 3. 倒入热水搅拌均匀 4. 倒入一半糯米粉 5. 慢慢加入温水 （这里补充下，很热水和面更容易活开，要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊，热水的话就很黏糊~大家自己选择挖） 6. 用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面 7. 取剩下糯米粉的4...[ 查看全文 ]

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  熊掌豆腐如何做好吃

  标签：熊掌豆腐 熊掌豆腐的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  熊掌豆腐 1.豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。 2.锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。 ...[ 查看全文 ]

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  正宗熊掌面包的做法

  标签：熊掌面包 烘焙 烘焙食谱

  除黄油外的食材投入面包机里，启动揉面功能揉20分钟 放入黄油，再次启动揉面功能揉20分钟 发酵至2.5倍大 ...[ 查看全文 ]

  明闪鬼火

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  川菜酸菜鱼的家常做法

  标签：菜系

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  开心不开心22

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  怎样做熊掌豆腐最好吃

  熊掌豆腐正宗做法/图解/步骤： 一定要买这种胆水豆腐，石膏豆腐和内酯豆腐太嫩是没法下锅油炸的。 把豆腐切成大小适中的方块。 锅内放油小火把豆腐块煎至两面浅金黄色。 把煎好的豆腐块捞起放在盘子里，锅内的油留下，放入豆瓣，老姜片，蒜片，干花椒小火爆香，加入适量水和盐，中火烧开后加入...[ 查看全文 ]

  王老当家

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  熊掌豆腐怎样做才好吃

  标签：熊掌豆腐 熊掌豆腐的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  熊掌豆腐 1.豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。 2.锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做传统川菜鱼香肉丝最好吃

  传统川菜鱼香肉丝正宗做法/图解/步骤： 1. 准备原料，猪通脊切丝，略微粗一些更好吃，用一点盐，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制，加一点点小苏打，腌制半小时后，肉才嫩滑，小苏打可使肉质滑嫩，腌制时间越长越好，如果有时间，最好能腌制2个小时以上，可达到嫩肉粉效果。 2. 需要郫县豆瓣，因为不在四川，没办法挑选，不过以袋装的郫县豆瓣来说，这个牌子的品质是目前我用过最好的。...[ 查看全文 ]

  QQ1027920657

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  怎么做熊掌豆腐好吃

  标签：熊掌豆腐 熊掌豆腐的做法

      熊掌豆腐是一道四川省的族传统名菜，属于川菜系。 色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。 制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。 1豆腐一块，切厚方片。青蒜苗，切马耳朵段。锅中放油烧至七成热，改中小火将豆腐块分别贴放在锅中，边煎边铲动移位，只煎一面。 2当把被煎的一面煎呈深黄色时，...[ 查看全文 ]

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