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正宗黄花小炒的做法
黄花小炒
1. 主辅料:黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。
2. 锅中加水,烧开后放入黄花菜焯至熟透,捞出放入冷水浸泡30分钟以上。
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2016-03-08
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黄花小炒
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黄花小炒
黄花菜又称金针菜。新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,食用前必须经过处理,用凉水浸泡,或开水煮烫。 1黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。把青椒和牛肉肠切条。锅中加水,烧开后放入黄花菜焯至熟透,捞出放入冷水浸泡30分钟以上。 2起锅热油,爆香葱姜。放入牛肉肠、青椒,翻炒均匀。放入黄花菜翻炒。 3加盐、味精调味,翻炒均匀即可。出锅装盘。
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黄花小炒 1. 主辅料:黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。 2. 锅中加水,烧开后放入黄花菜焯至熟透,捞出放入冷水浸泡30分钟以上。 3. 起锅热油,爆香葱姜。 放...
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阿兰德淼Z
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正宗小炒的做法
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将里脊肉切丝上浆腌制,其他配料切条。 油锅烧至5成油温先下茶树菇炸到皮皱,放入肉丝划开,下入其他配料至肉丝断生捞出。 炒锅留少许底油,放入拉好油的主配料和调料翻炒勾芡即可。
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jixiang9967
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热锅上油,将葱姜末放入,炒出香味。 将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。 加炒好的猪里脊肉丝,炒匀。 ...
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准备食材。芹菜一把、牛肉一块、红辣椒少许、蒜适量、泡椒少许。 牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段,蒜切片。 牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几...
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腊味小炒 1. 腊肉隔水蒸15分钟,晾凉后切成薄片; 2. 将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段; 3. 青蒜、小米椒切段,莴笋去皮切片 ...
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正宗肝肠小炒的做法
猪肝切片,少量淀粉拌匀,猪小肠切小段 菜籽油烧热,下姜丝,蒜片爆香 下猪小肠煸炒,直到出油 ...
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小炒木耳黄花菜 1.用温水将木耳泡发 2.黄花菜的梗去掉 3.葱姜切末,肉切片 ...
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正宗家常黄花鱼的做法
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1将葱姜切丝,稍微大一些。 2黄花鱼洗净,去内脏,打花刀。 3锅中放多一些的油,油热后放入黄花鱼,煎炸一下。 4 加入适量的水,放入花椒。 5 放入葱姜,这样可以避免葱姜炒糊。加入盐、料酒、酱油、少许的醋。 6大火烧开,转中火焖。20分钟后大火收汁。 烹饪技巧:喜欢吃辣味的,在焖煮的阶段就放入红辣椒。不要过于翻动鱼,保持好鱼的完整。
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苏盛峰
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正宗锅贴黄花鱼的做法
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主料:黄花鱼1000克 副料:葱、姜、蒜调料;花生油、花椒、大料、干红辣椒、黄豆酱、生抽、盐、糖、料酒 黄花鱼洗净,肚子杂物去掉; ...
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刘淑涵1231
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面粉里加入一个鸡蛋 加入适量的清水和成面团,面团不要太软 醒20分钟,揉匀 ...
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家常小炒饭正宗做法/图解/步骤: 1. 准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒,胡萝卜切细粒,榨菜、松子各适量。香葱切葱花。 2. 炒饭用的剩饭。 3. 鸡蛋两个,打散备用。 4. 锅里烧油,油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。 5. 米饭炒得比较干爽时,淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。 6. 裹了蛋液的米饭再次炒干水份,加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量...
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lgwangjia
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正宗小炒麻辣牛肉的做法
1尖椒和红椒切块,蒜切片;牛肉放入锅中,加水没过牛肉,加入老抽和一半花椒,大火烧开,转小火煮20分钟;2煮好的牛肉捞出,沥干水分,拍掉粘在表面的花椒粒; 3降温后将牛肉切片;4炒锅中加适量油,烧热后放入蒜片、干辣椒和花椒爆香; 5放入牛肉片,加入生抽、盐和糖,炒匀,煸一会;6煸到牛肉没有多余水分时加入尖椒和红椒块,炒匀即可。 烹饪技巧:牛肉因为煮过后还要炒,不需要煮太...
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正宗豆干小炒的做法
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准备好新鲜食材 将食材切成自己喜欢的形状 热锅热油先放入胡萝卜煸炒 ...
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准备食材。五花肉一块、青蒜苗一把、小红辣椒适量、蒜适量、豆豉适量。 锅中加适量的清水,然后将五花肉放进去,再放适量的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。 ...
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