1.将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净。
2.切成薄片,我切的不太薄,凑合看吧。
3.加盐、鸡精、湿淀粉拌匀。
4.锅内倒入清水,烧至八九成开时,放入浆好的猪肝片。
5.划至七八成熟,捞出冲净浮沫后控干水分。
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