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1. 鲫鱼处理干净,用细盐涂抹腌制片刻,去腥入味儿!锅里加油烧热,放鱼煎的双面金黄!
2. 待煎的两面金黄,即可加入热水适量,放入姜块去腥。关盖煮到水开!
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2016-03-08
寝室鲫鱼豆腐汤的家常做法
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鲫鱼豆腐汤 1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净,沥干。 2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。 3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水,收紧,放入温水煮开。 4、放少许料酒,改小火,放葱、姜、盐、料酒,煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。 鲫鱼豆腐汤 1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。 2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。 3、炒锅烧温热放油转小火...
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1.备好材料,鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2.锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄 3.汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火 4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟 5.调入白胡椒粉 6.汤色完全像牛奶一样白时熄火,调...
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番茄鲫鱼豆腐汤的家常做法
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1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。 2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。 3.把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。 4.加入适量的开水。 5.再加入白酒。 6.加盖大火熬制。 7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。 8.鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。 9.加入豆腐。 10.再加入金针菇和胡萝卜。 11.加适量的盐继续煮至10分钟。 12.加胡椒粉调味。 13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
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营养鲫鱼豆腐汤正宗做法/图解/步骤: 1. 1.热锅里放少量油烧8层热撒少量食盐(防止煎鱼时粘锅)2.将处理干净的鲜活鲫鱼放入油锅煎至两面金黄(注意不可煎太久否则鱼肉会老掉)3.煎好后锅内加入600ML水,豆腐切片下锅一起煮4.大火烧开后转小火煮4分钟至汤变奶白色即可5.因为煎鱼时已经撒盐了所以最好尝下咸淡6.味道调好后撒上香菜叶跟蒜苗段起锅(无需加味精,因为鱼本身就很鲜了,再就是孕期最好不要食用...
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第一步:准备好所需的材料,将鲫鱼去内脏洗净。 第二步:起锅倒入适量的食用油,待油热后,放入鲫鱼煎炸。 第三步:煎至鲫鱼的两面都变成金黄色后,依次的加入葱姜片。 第四步:锅中加入热水煮沸。 第五步:加入适量的料酒提味。 第六步:大火将水烧开后继续翻滚7分钟,然后转中小火再煮20分...
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超好喝鲫鱼豆腐汤正宗做法/步骤: 1. 鲫鱼去内脏洗净,注意要把鱼腹内的黑色薄膜洗净,都说脏东西全是黑色的这层。 2. 内脂豆腐切块用热水泡十分钟左右,这样可以去掉豆腐的豆腥味。 3. 锅内热油放入适量食盐,把鱼放在锅中把两年煎到微黄放入葱姜,在锅边烹入料酒后注入开水等十分钟左右汤热变白后加入豆腐在炖煮十分钟。期间加入盐调味,待出锅前叫入鸡精和胡椒粉就可以 小贴士: 想做出正宗...
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