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怎么做潮汕汤河粉好吃
潮汕汤河粉
1. 煮两锅开水,大的烫河粉,小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好)没有就用白水,
2. 将痩肉切片洒盐,抓匀备用(我用的是猪前腿老鼠肉)葱、香芹、香菜切好,生菜洗净备用。
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2016-03-08
怎么做潮汕汤河粉好吃
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骨汤河粉 1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用 2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片 3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉,沥干水分后备用 4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤,待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅。 小诀窍 1、骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的,所以...
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西红柿杂疏汤 1. 食材择洗干净。备好鸡蛋 2. 西红柿切成块 3. 杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块 4. 起油锅,杏鲍菇入锅过油 5. 胡萝卜入锅过油后盛出 6. 再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒 7. 圆白菜入锅炒 8. 杏鲍菇、胡萝卜入锅炒 9. 炒均匀盛入煮锅,加适量水,盖上锅盖烧 10. 开锅...
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黄燕燕8168
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萝卜牛肉河粉汤怎么做
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萝卜牛肉河粉汤 1.萝卜洗净去皮后,切成圆块状;洋葱洗净去除外皮后备用。 2.取汤锅,加入作法1、水、鸡汤块和干贝,熬煮约30分钟后,再过滤出高汤。 3.从作法2中取出400㏄的高汤,加入材料B搅拌均匀后备用。 4.河粉条放入滚水中煮熟后,捞起沥干水分盛入碗中,摆上牛肉薄片,再加入作法3的高汤,并放上水芹菜装饰即可。 白萝卜苹果牛肉汤 1. 白萝卜洗净去皮,切滚刀块; 2. 苹果洗净,每个切4...
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腐竹香菇汤河粉(怎么做
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腐竹香菇汤河粉( 1.将河粉提前泡软。 2.锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。 3.加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。 腐竹香菇鸡 1、鸡肉切块,腐竹浸泡切段,香菇浸泡。 2、蒜去皮不要切,煎金黄色,待用。 3、姜丝炒香+鸡肉炒+腐竹+香菇+清水=焖煮。 4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。因为味道够了,我就没加生抽和盐巴。...
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爷之飘飘
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酸汤牛肉面 1. 准备材料 2. 西红柿去皮切碎,越碎越好 3. 锅烧热加油,放西红柿煸炒出红油后加水,调入盐、鸡精和香醋 4. 倒入碗中凉凉备用 5. 锅内加热水,开锅后把豇豆焯熟 6. 放入宽面煮熟 7. 入冷水过凉。放入酸汤中,加牛肉、豇豆,我又临时加了一个荷包蛋,浇上辣油就可以了 白玉翡翠汤 1. 嫩豆腐包装洗净,打开用...
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腩骨河粉汤怎么做最好吃
腩骨河粉汤的做法 步骤1:食材:河粉和肋排。 步(图老师整理)骤2:将肋排洗净,飞水。 步骤3:一次性注入适量的清水。 步骤4:盖锅盖,大火煮滚。 步骤5:转小火煲30分钟。 步骤6:揭盖,放入洗净的菜心。 步骤7:灼烫一会捞起,待用。 步骤8:放入河粉,煮滚。 步骤9:...
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大涵2011
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腐竹香菇汤河粉的做tulaoshi.com法 步骤1:将河粉提前泡软。 步骤2:锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。 步骤3:加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。
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火腿土豆粉+煎鸡蛋 1. 开水煮土豆粉至熟(可以适量加几片生姜去除味道),熟后将水沥干备用 2. 在锅中放油 开始煎鸡蛋 3. 然后将玉米火腿放入煎鸡蛋的油中煎一会儿 4. 将土豆粉也倒入锅中进行翻炒,依次放入盐(不用放很多因为后面要放老干妈调味),鸡精和酱油进行入味和调色 5. 加入一大勺的老干妈~ 继续翻炒 6. 完成以上步骤,最后在出锅前放入葱花~ (不喜欢葱花...
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汤河粉 1.河粉过水用冷水泡着。 2.先把白菜萝卜泡椒番茄加入锅里著者。 3.然后加入笋丝。 ...
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汤河粉正宗做法/步骤: 肉切片,倒适量生抽、料酒一起用手给它“按摩” 肉片将酱料吸进去后,加入生粉(生粉可以先加点水湿透后再加入肉片里)然后同上一步骤,给它继续按摩 按摩好后最后倒入油,然后随便拌均匀,放着。然后可以准备其他东西了 菜洗好,备用 锅里烧开水后,将河粉倒入锅里滚几下 将煮好的河粉捞起,放入碗中(汤底可以用汤) 然后可以炒青菜(可以用平时炒青菜的方法,也可以直接...
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炸酱河粉 1.先炸酱,我用的是香菇和土豆,这是我最爱的组合。锅里放油,下花椒八角炒香后捞出,下甜面酱,不断翻炒,炒香后下土豆和香菇丁,炒一会儿,倒水焖熟就可以了 2.焖酱的同时煮河粉 3.炸酱锅不用刷,直接到开水煮,开后倒入事先泡好的花椒水,别太浓,淡一些的,出锅的时候加盐和香油,浇在煮好的河粉上 4.我在河粉上码放的是黄瓜丝,用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮 虾酱炒河粉 1....
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小炒河粉的做法 步骤1:将咸菜、腊肉提前炒出来备用,青菜洗净后抄水切沫备用。 步骤2:锅内放入油,加咸菜炒出香味; 步骤3:再加入腊肉炒出香味; 步骤4:放入河粉翻炒均匀; 步骤5:加入青菜、盐、鸡精炒匀; 步骤6:炒出香味后即可出锅。 ...
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准备食材:河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉。 牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段,干葱头去皮切碎。 烧开一锅水。 ...
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家常拌河粉 1.河粉入沸水煮熟煮软,用冷水冲去表面浮沫,沥水。 2.胡萝卜切丝,黑木耳,豆芽分别过沸水。午餐肉,黄瓜也切丝,鸡蛋摊成蛋皮后切丝。 3.里脊肉切丁,加姜末,生抽,老抽,盐,料酒,少量糖,拌匀后稍腌,然后滑油肉变色后盛出来。 4.把所有材料放在一起,加少量盐及香油,食用时拌匀即可。 小诀窍 1. 不一定用河粉,粉干,粉丝,面条,凉皮都可以。 2. 配料自由选择,喜欢什么就...
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