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广式香菇菜心的做法
广式香菇菜心
1. 应当选则广东菜心 上海青的味道还不同于菜心
2. 将菜心和香菇飞水
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2016-03-08
广式香菇菜心的做法
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香菇菜心
香菇菜心是广东及湖南地区的汉族风味名菜,属于粤菜,湘菜系。清新可口,可去油腻,有吃肉的口感。加上爽口脆生生的菜心。 1准备好香菇、菜心,并洗净。锅中烧开适量水,现调入1茶勺的盐和少许食用油,再下入菜心焯熟,捞出摆入盘中。把香菇放入开水中飞水。 2起锅烧热少许油,倒入香菇翻炒一下。加入半碗水,调入蚝油和生抽。翻炒均匀略煮一下,至香菇熟透。 3把煮好的香菇摆入已经盛好菜心的盘...
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清炒广式菜心怎样做才好吃
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清炒广式菜心 1.菜心对半切开,洗好备用 2.锅里烧开水 3.把菜心放进开水里烫一遍,然后捞出沥干。这样菜心可以保持原本的青绿和菜香 ...
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清炒广式菜心怎么做好吃
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清炒包心生菜 1. 准备好包心生菜。 2. 生菜撕开,清洗干净。 3. 切点蒜片。 4. 锅热油,下蒜片炒香。 5. 加入生菜。 6. 大火翻炒。 7. 加盐和鸡精调味炒匀。 8. 装盘。 清炒通心菜 1. 准备一把通心菜。 2. 通心菜去黄叶,折成段。 3. 通心菜清洗干净。 4. 锅热油,下蒜片炒...
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清炒广式菜心如何做好吃
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纯白的迷途
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香菇菜心
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香菇菜心 主料:水发香菇8~9只、 白菜心1棵辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克、 花生油250克 制作:(1)把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用。 (2)将青菜洗净后,开灶上锅放少量菜油,待油面泡沫净,即下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺清汤(...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!香菇菜心是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶...
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如何呢_
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香菇拌菜心的做法
1香菇泡软一开二 2菜心洗净用水泡15分钟 3锅内烧开水后烫菜心 4下点油 5烫好菜心后夹出摆好盘 6锅内热油炒香姜蒜后下香菇炒 7炒香香菇后下水(用生粉冲开的水) 8下蚝油 9煮开收汁后关火 10把烧好的香菇汁淋在菜心上面 11成品
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正宗香菇菜心的做法
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香菇洗净切花形,青菜折去老叶洗净。姜蒜切末。 锅中水烧开,放少许油和盐, 在放入青菜烫焯。 烫焯半分钟捞出。 ...
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誓言是谎言岁月
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香菇菜心的吃法
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香菇菜心 1.香菇洗净用沸水焯一下;菜心削尖头,带绿叶;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.炒锅放在火上,倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟,倒入漏勺沥干油。 3.菜心再放入锅内,加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开,加入味精,用水淀粉勾芡即可。 香菇菜心 第一步: 油菜洗净,在水中浸泡30分钟后控干。鲜香菇去根,切成薄片备用。大蒜拍碎,切成蒜末。 第二步: 油锅上火加油,先放1/2蒜末...
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阳光的凯撒司法
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广式肠粉的做法
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第一步:将老包米洗净之后,用清水浸泡5个小时。 第二步:将米打成米浆。 第三步:用小碗取出少许的木薯淀粉。 第四步:将淀粉与清水调和。比例是1:2. 第五步:将调好的淀粉倒入小锅中,熬制成粉浆。 第六步:然...
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香菇扒菜心的家常做法
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香菇扒菜心 1.锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘; 2.锅内下高汤3大勺左右,小火烧开;把蚝油和香油加入,搅拌均匀;用少许生粉勾薄芡即可出锅,淋在菜心和香菇上即可。 香菇扒菜胆 1、将菜胆与香菇用适量清水洗净,改刀备用。 2、起锅烧沸适量清水,将菜胆与香菇投入焯水,捞出沥水,备用。 3、倒入底油,加蒜末爆香,放入菜胆与香菇,调料翻炒,勾芡,淋明油出...
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红豆广式月饼的做法
1将蜂蜜或是转化糖浆,玉米油和枧水放在盆中调匀。2筛入面粉。3揉成团,盖上保鲜膜醒2小时左右。4醒好的分成二十份,每份15G.豆沙馅分成每份25G,揉球备用。 5将一份月饼皮按扁,包上豆沙馅,两手配合将皮包上。6模具里撒些干粉防粘,压出生胚。7烤箱200度预热,月饼表面喷些水雾,防止烤裂。烤箱中层烤10分钟花纹定型了取出。8把生蛋黄加一小勺水调匀,薄薄的刷在月饼上,不要刷太满,月饼纹路里最...
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广式月饼的做法图解
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广式月饼 1. 食材称重 2. 转化糖浆,油,枧水混合,搅拌均匀,加入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1—2个小时 3. 准备好馅料 4. 取25克馅料,用手按成饼状,放入蛋黄,搓成圆形 5. 取20克饼皮,按成饼状,放入馅料,拿起饼皮,放入到虎口,往上撵面皮包住馅料 6. 包好的月饼胚 7. 放入模具中 8. 按压月饼模具,将做好...
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香菇烧菜心的吃法
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香菇烧菜心
香菇烧菜心 1、香菇洗净撕成小块,香葱切段,生姜切碎末。 2、置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。 3、将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。 4、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀。 5、装盘,上桌,开吃。 菜胆香菇烧豆腐 1、把豆腐切小块,放锅中煎至两面金黄,盛出。 ...
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广式腊肉的家常做法
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广式腊肉 1,肉洗净切块淋干生水抹料酒,盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上,(要是喜欢肉色深些,可以在肉表面薄薄抹一层老抽 )放冰箱腌5--7天,记得每天翻动一下。 2,腌好的肉挂通风处20天左右。 广式腊肉 1.将五花肉切成长条状(1斤两条),洗净后沥干水分; 2.各备用原料; 3.图2的原料倒在盆里,用温水调匀,配成腌料; 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中,用保鲜膜包紧,置冰箱内腌1~2...
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广式月饼的家常做法
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广式馒头的做法步骤
广式馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 干性材料(低筋面粉、玉米淀粉、糖、盐)称好后用筷子混合均匀。1/3液体(温热)融酵母,筷子搅拌至无颗粒,静置5分钟。 2. 酵母水、剩下的2/3液体倒入干性材料中,边倒边用筷子搅拌,差不多了就下手揉,觉得干就把【备用】的10~20g水逐渐加进去,揉到基本成团就可以拿出来在台面操作了。 3. 揉的时候采用叠被子的方法折叠面团比较快,折叠几下再揉几下,揉十来...
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十年练一拳
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快手广式煲仔饭的做法
快手广式煲仔饭正宗做法/图解/步骤: 1. 我的饭是先用电饭煲煮好的,煮好了直接盛饭沙煲里 2. 广式腊肠切片,我用了四粒腊肠,喜欢吃的可以多点哦 3. 切好了铺到饭上 4. 油麦菜洗净切段 5. 把水烧开,放点油和盐进去,把菜下去焯水,水再次冒泡的时候起锅,过冷水,沥干 6. 沥干水的菜也铺到饭上 7. 耗油,生抽,水调匀,可以用筷子沾着尝下味道 8. 正式开火,听到煲有滋滋...
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广式牛奶馒头的做法
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广式牛奶馒头正宗做法/图解/步骤: 牛奶加热,同时化开奶粉和白砂糖。放凉到温而不烫手,加入酵母粉,静置5分钟。 调好的牛奶倒入低粉里,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,烤箱30度发酵1小时。 发酵完毕后,取出擀掉气泡,揉成结实的面团,搓成条,切成若干小块。 将造型好的面团放入蒸锅里,盖好盖子,静置20分钟。大火烧开水后,转中火15分钟。蒸完后过3分钟再掀开盖子。 &n...
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有种安心叫幸福
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广式腊味煲的做法
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第一步:准备好所需的材料。(大米,青菜,鸡蛋,腊肠) 第二步:将大米洗净,在水中浸泡1个小时。腊肠切片,青菜叶洗干净。 第三步:将青菜在沸水中焯烫。 第四步:砂锅中将浸泡好的大米中加入少许油拌匀,然后加入适量的水。 第五步:将砂锅开火煲,大火烧开之后转小火,煮至八分熟。 ...
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香菇炒菜心的吃法
香菇炒菜心 1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块; 2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒; 3.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心; 4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。 榨菜香菇炒菜丝 1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟,加入...
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