1.主料准备好;用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用。
2.姜、蒜切片;排骨冷水下锅,放姜片和2汤匙料酒,煮出血水后捞出控干。
3.锅里放适量油,烧至7、8层熟放排骨煸炒;炒至排骨微焦放姜、蒜,烹炒出香味。
4.调入酱汁;大火翻炒至上色。
5.兑入适量温水,没过...[ 查看全文 ]