广式豉汁蒸凤爪怎么做最好吃

广式豉汁蒸凤爪怎么做最好吃的相关文章

• 
  广式豉汁蒸凤爪的吃法

  广式豉汁蒸凤爪 1.凤爪去指甲，然后使用开水飞水； 2.飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）； 3.用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级...[ 查看全文 ]

  吴庆梁123

  301
• 
  怎样做广式豉汁蒸凤爪才好吃

  标签：口味食谱

  广式豉汁蒸凤爪 1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）。 3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。 4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。 5、使用卤水汁（包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁）煮之完全入味。 6、将煮好的凤爪...[ 查看全文 ]

  疾走的光

  401
• 
  广式豉汁蒸凤爪的家常做法

  标签：猪肉

  广式豉汁蒸凤爪 1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）。 3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。 4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。 5、使用卤水汁（包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁）煮之完全入味。 6、将煮好的凤爪...[ 查看全文 ]

  猪家的驸马爷

  81
• 
  怎样做豉汁蒸凤爪最好吃

  豉汁蒸凤爪正宗做法/步骤： 1.先给鸡爪剪去指甲，鸡掌切断，再切成两半 2.然后放沸水断生，重新清洗一遍，沥干。（因为等一下要油炸，所以这里的沥干是要很干很干，没有一滴水，不然等一下你就把你家的厨房给毁了。我是端到太阳下晒滴~~） 3.热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可 ...[ 查看全文 ]

  liyabin100

  41
• 
  豉汁蒸凤爪

  标签：家常菜 豉汁蒸凤爪

  豉汁蒸凤爪 材料: 鸡爪, 豆豉,红椒,(豆豉,老抽,盐,糖,麻油,生粉, 胡椒粉,干红椒丝、蒜泥、一点点水调成一小碗调料) 做法: 1、先给鸡爪剪去指甲,鸡掌切断,再切成两半。 2、然后放沸水断生,重新清洗一遍,沥干。 3、热锅放多多的油加热至 冒泡后放入鸡爪炸,炸得鸡爪冒泡至金黄色即可. 4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟. 5、把鸡爪捞出来,...豉汁蒸凤爪教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师...[ 查看全文 ]

  江苏南通更辉煌

  791
• 
  豉汁蒸凤爪怎么做好吃

  标签：豉汁蒸凤爪 口味食谱

  豉汁蒸凤爪 (1)鸡爪剁去趾甲洗净，切为两段，先入热水中川烫，捞起以2大匙酱油上色，上完色入油锅炸至金黄色，起锅泡入冷水备用。 (2)锅中留2大匙的油，热油爆香豆豉、蒜末、姜末和红辣椒后，再加入所有调味料及鸡爪炒匀，取出盛盘，入蒸锅中蒸1小时即可。 (3)调味料可依个人喜好作调整。 广式豉汁蒸凤爪 1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸...[ 查看全文 ]

  16GB

  221
• 
  怎么做豉汁凤爪好吃

  豉汁凤爪是广东汉族传统名菜，属于粤菜系，成品酥软又弹牙，看似完整，吃起来却酥糯。 1姜擦泥，蒜切末。葱切段。锅里放30g油，小火把葱炒出香味，葱外皮微黄。放入豆豉煸炒1分钟放入蒜，姜末，1茶匙白糖煸炒到蒜软，有蒜味。关火。 2鸡爪去指甲，一切二，用花椒煮水捞出沥干。锅里放油，烧7成热，下入鸡爪炸外皮起泡金黄。这一环节建议拿一个透明的锅盖挡在前面，一来可以观察上色二来防止飞溅。不...[ 查看全文 ]

  疯子晓羽

  11
• 
  豉汁蒸凤爪怎样做才好吃

  标签：豉汁蒸凤爪 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  豉汁蒸凤爪 1.将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲 2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分 3.从鸡爪的中间劈成...[ 查看全文 ]

  小贝西6

  151
• 
  豉汁蒸凤爪的做法 广州酒楼销量第一的广式小吃

  标签：小吃 粤菜

  经过高温炸制的鸡爪，再加以豆豉等调料蒸制，颜色油亮，入口一吮即可脱骨，口感酥软，味道香浓，齿颊留香，令人回味无穷。 1.鸡爪洗净剪去指甲，直刀剁成两半。 2.烧一锅水，水开后放入鸡爪煮5分钟后捞出。 3.将煮好的鸡用厨房纸巾擦干水分，晾干。 4.锅中烧热油，油温至8成热时下入鸡...[ 查看全文 ]

  露西

  19532
• 
  豉汁凤爪怎么做

  标签：豉汁凤爪 瓜果蔬菜

  豉汁凤爪 1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一会捞起控干水分。 2 红辣椒切小块，用热油炸的鸡爪皮泡起来。 3 炒锅留底油五成热时，加豆豉，蒜末，红辣椒炒香，用生抽，蚝油鸡精调味。 4 放入炸过的鸡爪翻炒均匀，盛到碗里上笼蒸30分钟。 小诀窍 煮过的凤爪一定要把水份控干，炸的时候有水会溅油的。剁小块容易入味，要蒸透时间短了 不行。 豉汁凤爪 做法：...[ 查看全文 ]

  W1145057947

  61
• 
  豉汁凤爪怎样做最好吃

  标签：豉汁凤爪 猪肉

  豉汁凤爪 1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一会捞起控干水分。 2 红辣椒切小块，用热油炸的鸡爪皮泡起来。 3 炒锅留底油五成热时，加豆豉，蒜末，红辣椒炒香，用生抽，蚝油鸡精调味。 4 放入炸过的鸡爪翻炒均匀，盛到碗里上笼蒸30分钟。 小诀窍 煮过的凤爪一定要把水份控干，炸的时候有水会溅油的。剁小块容易入味，要蒸透时间短了 不行。 豉汁凤爪 做法：...[ 查看全文 ]

  jlcypms176

  41
• 
  怎样做豉汁凤爪最好吃

  豉汁凤爪正宗做法/图解/步骤： 把鸡爪用剪刀修理干净 将干净的鸡爪放入凉水里煮， 放上几片姜 放一勺白醋 放一勺糖，这些可防止外皮煮烂 煮好凤爪捞起控干水份 放六七成热的油锅里炸 慢慢的炸至金黄色捞出 ...[ 查看全文 ]

  无情的牛子

  121
• 
  豉汁蒸凤爪的吃法

  标签：豉汁蒸凤爪 口味食谱

  豉汁蒸凤爪 1）剪掉凤爪指甲 2）清洗干净，用很少的盐和2勺米酒拌开 3）锅里放凉水，加姜片，花椒，葱煮开，然后加入凤爪煮，大概１０分钟左右，鸡爪至少要半熟，不然后面不容易蒸烂。 4）煮了的凤爪捞起来晾干水份，并切成２半 5）锅里放油，用中火炸凤爪，炸至表皮变脆，很粘的感觉. （这时的凤爪以７，８分熟为宜） 6）炸好凤爪后，锅里留少许油，将豆豉加进去炒香，然后加入调料Ａ翻炒几下即可...[ 查看全文 ]

  wo55586520

  171
• 
  豉汁酱蒸凤爪怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  豉汁酱蒸凤爪 1.食材：蒜蓉豉汁酱、鸡脚和蒜头。 2.将鸡脚洗净，切除脚趾。 3.放入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉和清水。 ...[ 查看全文 ]

  不语啊

  351
• 
  豉汁凤爪怎么做好吃

  标签：豉汁凤爪 猪肉

  豉汁凤爪 1.鸡脚清洗干净，斩掉指甲 2.锅里放进2碗水，加入姜片、料酒、鸡脚煮开 3.水开后再煮1分钟，把鸡脚捞起，冲干净，沥干水分 4.蒜头和豆豉剁成茸 5.热油锅，爆香蒜蓉豆豉，放鸡脚进去翻炒均匀 6.加入刚好没过鸡脚2/3的清水，加入生抽、白糖，大火煮开后转小火焖15分钟 7.大火收至剩少量酱汁就可以关火，撒上葱花，装碟上桌 豉汁凤爪 1 鸡爪洗干净剪去指甲，放入锅里加水，白醋，糖（...[ 查看全文 ]

  春趟f8居止

  171
• 
  豉汁蒸凤爪如何做好吃

  标签：豉汁蒸凤爪 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  豉汁蒸凤爪 1.将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲 2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分 3.从鸡爪的中间劈成...[ 查看全文 ]

  MR2U6Y

  91
• 
  怎样做广式虎皮凤爪最好吃

  广式虎皮凤爪正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡爪洗净剁开 2. 锅里放入水，加姜，料酒烧开 3. 放入鸡爪煮三分钟 4. 捞出过凉水滤干水份。 5. 把洋葱剁碎，辣椒切碎，姜剁碎。葱切成葱花。 6. 油烧至六成热放入鸡爪炸至金黄（要记得盖上盖子，很会溅油） 7. 捞出后放入冰水里泡，放置冰箱2个小时。这时看起来已经虎皮样了:) 8. 热锅冷油放入洋葱，姜，...[ 查看全文 ]

  遵化贪官腐败

  461
• 
  豉汁蒸排骨怎么做最好吃

  标签：豉汁蒸排骨

  大炒勺私房秘籍，传统菜“豉汁蒸排骨” 猪肋排、蒜蓉、葱段、姜片、陈皮、干豆豉、豆豉辣酱、盐、味精、白糖、酱油、老抽、黄酒、芡粉、生油、香油、红辣椒碎、清水。 先用热水把陈皮泡软备用。 ...[ 查看全文 ]

  only_lingxiao

  81
• 
  豉汁凤爪

  标签：家常菜 豉汁凤爪

  豉汁凤爪 鸡爪550克、花生米200克、盐3克、白糖15克、油5ml、白胡椒3克、豆豉30克、水100克、老抽45ml、柱侯酱20ml、蒜蓉香辣酱15ml、干淀粉15克、料酒15ml。1、鸡爪去掉指甲,从中间剖开,但不剖断;2、清洗干净,泡10分钟;3、放入冷水中煮开;4、再放入冷水中泡;5、取出沥干水份;6、将鸡爪放入油锅中炸;7、炸好的凤爪再泡水10分钟,...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!豉汁凤爪教程用心学，会让大家知...[ 查看全文 ]

  色V信搜nds629

  711
• 
  豉汁蒸凤爪的家常做法

  标签：豉汁蒸凤爪 猪肉

  豉汁蒸凤爪 1）剪掉凤爪指甲 2）清洗干净，用很少的盐和2勺米酒拌开 3）锅里放凉水，加姜片，花椒，葱煮开，然后加入凤爪煮，大概１０分钟左右，鸡爪至少要半熟，不然后面不容易蒸烂。 4）煮了的凤爪捞起来晾干水份，并切成２半 5）锅里放油，用中火炸凤爪，炸至表皮变脆，很粘的感觉. （这时的凤爪以７，８分熟为宜） 6）炸好凤爪后，锅里留少许油，将豆豉加进去炒香，然后加入调料Ａ翻炒几下即可...[ 查看全文 ]

  KISS妖丶

  101