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东江酿豆腐的吃法
东江酿豆腐的吃法
东江酿豆腐
1. 食材:嫩豆腐
2. 洗净沥干水,对半切开。葱头拍碎剁成蓉
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2016-03-08
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东江酿豆腐
东江酿豆腐的吃法
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【图文】东江酿豆腐的做法
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东江酿豆腐
东江酿豆腐的做法步骤 1. 豆腐用清水冲洗一下,控干水份. 2. 猪五花肉剁成馅 3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分 4. 剁碎 5. 将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅. 6. 豆腐切小块,用勺子挖成中间部分. 7. 把馅料塞入豆腐中 8. 把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄 9. 把豆腐翻面,继续煎制金黄 10. 取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,...
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东江酿豆腐怎么做
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东江酿豆腐
豆腐块对半切开。 肥瘦相间的猪肉洗净沥干水,剁碎、干葱头去须去皮洗净剁碎、黑木耳泡软后去根部剁碎、加上盐、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀。 在切开的...
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东江酿豆腐怎样做才好吃
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东江酿豆腐怎样做最好吃
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东江酿豆腐
东江酿豆腐 1. 豆腐块对半切开。 2. 肥瘦相间的猪肉洗净沥干水,剁碎、干葱头去须去皮洗净剁碎、黑木耳泡软后去根部剁碎、加上盐、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀。 3. 在切开的豆腐中间用筷子或汤匙开个小口。 4. 食指与拇指稍用力捏紧豆腐、尾指轻顶起豆腐底部。塞进拌好的馅料。 5. 依次逐个酿好。 6. 砂锅开小火烧热,底部滴几滴油。 7...
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东江酿豆腐如何做好吃
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东江酿豆腐 1.材料备好。 2.馅料备好。 3.虾米、香菇浸软待用。 4.瘦...
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东江酿豆腐怎么做最好吃
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东江酿豆腐
Tulaoshi.Com 东江酿豆腐的做法 步骤1.虾米、香菇浸软待用。姜切片、蒜苗切段待用。瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用。 步骤2.虾米浸软后切幼,香菇挤干水份剁成泥,葱姜切碎,放入肉泥碗中。再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精,一边加水,搅拌至起胶待用。豆腐冲洗沥干水...
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酿豆腐怎么做
准备所有食材,先来做馅料。 肉泥放葱姜、花椒、麻油、香油、胡椒粉、酱油等搅匀,调成适合自己口味的馅料。豆腐备用。 豆腐切成如图长方形的块(切开的...
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不考验厨艺的宴客菜【豆腐酿】 油豆腐12个(挑完整的、大小差不多的 摆盘好看)洗洗表皮控干水份待用 我在市场买的调好的猪肉馅,省着自己调了。半斤够用了。 ...
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豆腐丸子酿豆腐的吃法
1:将豆腐去掉外皮,切成如图所示的八角柱形,然后在中间挖一个圆形的洞,表面稍抹一点点盐。 2:鸡胸肉剁成泥,将挖出的豆腐和切下的边角碾成泥,与鸡肉泥混在一起,再加入香菇、胡萝卜、青椒碎,加盐、胡椒粉、姜粉、料酒、香油、少许淀粉,搅打成泥状。 3:在豆腐箱内填上肉馅。 4:在肉馅上放上一个生蛋黄。 5:将剩余馅料团成丸子摆在豆腐箱周围。 6:入蒸锅,大...
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金波天平
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东江客家小炒
小炒杏鲍菇 1. 准备好材料,把杏鲍菇青红椒洗净,把瘦肉切成小块 2. 把杏鲍菇切成片状 3. 再把片状杏鲍菇按横刀切成丝 4. 青红椒切成丝,把姜切成末,姜末越细越好 5. 来个合照 6. 油锅先放少许油,把瘦肉放入锅中煸出香味,瘦肉变色后盛出 7. 刷锅,重新放油,把杏鲍菇放锅中进行翻炒 8. 杏鲍菇小炒有点变色后放入青、红椒...
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爆儿███2b楏
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家常酿豆腐的吃法
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家常酿豆腐
豆制品
家常酿豆腐 1、猪肉剁碎,加油盐调味。 2、豆腐切成小方块,中间挖空,不要挖到底。 3、把猪肉酿进去豆腐里边。 4、煎熟装盘,撒上葱花和辣椒就OK了。 家常燒豆腐 1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。 2、蒜2瓣做成蒜蓉。 3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。 4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和乾紅辣椒數支爆香。 5、加入步驟(1)兩面煎,至豆...
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素酿豆腐的吃法
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素酿豆腐 1,将豆腐横剖后,再切个十字,正好八块。 2,将切好小块的豆腐置于掌心,用小勺柄轻轻以豆腐块中心为圆点在豆腐块上捅个圆,要捅到底。再将豆腐翻过来,沿着前一步在反面捅圈的大小,重复操作一遍,然后轻轻一推就可以把豆腐心推出来。 3,香菇泡发,和榨菜虾皮一起切成沫。(一边切榨菜一边想要是有点芽菜就不用切榨菜了,味道一定更好。不过这个榨菜是我亲自从重庆背回来的涪陵榨菜,虾皮...
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豆腐盒酿的吃法
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豆腐盒酿 1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。 2、豆腐切四方块,中间挖一小口,酿入肉糜,再放一只虾。 3、蒸熟(煎亦可)。 4、爆香蒜茸、用生抽、蚝油勾芡淋在成品上。 豆腐盒酿 1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。 2、豆腐切四方块,中间挖一小口,酿入肉糜,再放一只虾。 3、蒸熟(煎亦可)。 4、爆香蒜茸、用生抽、蚝油勾芡淋在成品上。 酿豆腐 1.豆腐切成三角形的块 2.肉馅加鸡蛋、...
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豆腐酿肉的吃法
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豆腐酿肉 1、冬菇泡软,切丁。 2、肉末加糖盐、生抽、少许蚝油调味,拌匀。 3、豆腐切成立方体,用小汤匙在表面挖个小洞。 4、把冬菇肉末酿入豆腐,大火蒸熟,取出,倒掉倒汁水,淋点热油生抽,可上桌了。皮蛋是临时乱放的,还忘了煮热後才脱壳,结果切得粉丑的。 油豆腐酿肉 1、先将猪肉跟蒜一起剁碎。 2、剁好的猪肉用碗装起来,放入生粉、耗油、盐、花生油搅拌,腌制10分钟。 3、在油豆腐上...
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sky可以不是你
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蒸酿豆腐的吃法
蒸酿豆腐 1. 将肉剁碎,放入碗中加入少许姜蓉 蒜末和料酒,再加入适量的盐和少许淀粉拌成肉馅待用 2. 将嫩豆腐取出,切成长方块,用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞 3. 在凹洞上撒些淀粉 4. 在凹洞内填入肉馅 5. 把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约10分钟 6. 倒出豆腐蒸出的水,再淋上生抽 7. 锅内热油,然后淋上即可 蒸酿油...
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福建酿豆腐的吃法
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福建酿豆腐 1.豆腐切成4厘米见方,2.5厘米厚的块20块; 2.用直径2.5厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分(不透底)成凹形; 3.精肉、虾米、香菇切米; 4.葱白切珠; 5.肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅; 6.将调匀的馅分别酿入豆腐中,抹平面; 7.锅置中火上,下熟猪油烧热,把豆腐下锅煎(馅面向底)至金黄色; 8.加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精,改小火焖入昧,收汁时撒上...
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煎酿豆腐的吃法
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煎酿豆腐 准备好材料 肉末用盐、味极鲜酱油、十三香,料酒、淀粉搅拌起劲 豆腐切小方块,豆腐中间...
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温柔留给你丶
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香菇酿豆腐的吃法
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香菇酿豆腐 (1)将豆腐切成四方小块,中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; (3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。 香菇酿豆腐 1 将豆腐切成四方小块,中间挖空; 2 将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; 3 将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。 小诀窍 调料...
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jiaoshi1975
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煎酿豆腐盒的吃法
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猪肉剁成肉馅,葱,姜,红辣椒分别切碎。豆腐切成小方块。 豆腐用小勺子,小心挖成盒子(注意不要挖到底部) 肉馅加少许盐,酱油,姜末,料酒,淀粉搅拌...
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脆皮煎酿豆腐的吃法
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脆皮煎酿豆腐 1、猪肉斩成肉碎。 2、用油煸姜片,然后倒入洗过并切碎的豆豉炒。 3、把肉碎倒入,煸炒7分熟,倒入盐,拣出姜片扔掉。 4、豆腐横片成两片,然后切成4块,也就是一块豆腐切成8小块。 5、用量勺的最小号,或者挖球勺,把豆腐中间挖成个坑出来。 6、挖出的豆腐,倒入炒熟的肉碎里,拌匀。 7、把熟肉碎填入豆腐里,然后表面粘上豌豆淀粉。 8、平底锅里,少量油,先煎底面,然后翻面煎有...
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風中啸
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