1.把鱼清理干净,去掉头尾,斩大块,准备好姜、蒜。
2.用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切丝。
3.把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。
4.加入盐、料酒、鱼露和生抽。
5.把鱼块抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜,中途要翻动一下。
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