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1.肉切丝加入盐、料酒、姜蒜、淀粉和香油拌匀腌二十分钟,青红椒切丝、葱切丝、酸萝卜切片备用
2.热油下肉丝划散
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2016-03-08
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鸡胗是鸡的内脏,也就是鸡的胃,鸡胗韧脆适中,口感好,有消食导滞,帮助消化的作用。 1鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。酸萝卜切成薄片备用。姜、蒜切成片,泡椒切成段备用。煮锅烧开一锅水,放入两匙料酒,下鸡胗片焯水断生。 2炒锅上火,倒入食用油烧热,下泡椒、姜、蒜片炒香。下酸萝卜片炒香。放入鸡胗片翻炒翻炒。调入盐、酱油、味精翻炒入味即可出锅。 烹饪技巧:泡椒按自己的喜好放入...
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青椒萝卜炒肉丝 1.青椒用清水侵泡后洗净切丝备用。 2.萝卜用清水侵泡后洗净切丝备用。 3.猪肉洗净切成肉丝,入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。 ...
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【酸萝卜炒鸡杂】正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡杂洗净沥干水份,切片; 2. 洗净辅料,酸萝卜切丝,指天椒切圈,姜、蒜切碎,蒜苗切段; 3. 烧热炒锅,下适量油,下姜、蒜爆香; 4. 姜、蒜爆香后,下鸡杂; 5. 大火快炒鸡杂至断生,盛出待用; 6. 锅中留余油,下指天椒爆香; 7. 将酸萝卜倒入炒锅,并适当翻炒; 8. 将鸡杂、蒜苗倒入炒锅; 9. 翻炒均匀,调入适量盐、生抽...
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青椒萝卜干肉丝 1、买的萝卜干泡泡,青椒切丝,肉切丝加酱油、醋、料酒、盐、淀粉和和。 2、起油锅,下青椒丝和萝卜干丝炒,下盐,炒到青椒软了,下肉丝,直接翻炒至肉丝变色。好咧,开吃! 青椒肉丝 1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝,里肌肉洗净切肉丝,加入所有腌料腌约10分钟;备用 2、热锅,倒入2大匙油,放入肉丝炒至颜色变白,取出备用。 3、锅加热,加入2大匙沙拉油,爆...
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