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韩式水果凉面的家常做法
韩式水果凉面
1. 苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开
2. 锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟
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2016-03-08
韩式水果凉面的家常做法
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韩式水果凉面如何做好吃
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夏天里最过瘾的那一碗面——韩式冷面 1、食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。 2、鸡蛋煮熟,黄瓜切丝,蒜拍碎,香葱、香草切末。 3、凉开水倒入碗中,白糖、盐、白醋、生抽,香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的) 4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡,把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。 5、冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净,沥干水分。(我买的干冷面所以泡的...
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韩式炸酱方便面的家常做法
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香肠卷面包 1. 所有材料放入面包机桶内,启动和面程序,揉面30分钟 2. 发酵至2掊大 3. 案板上撒一些簿面,把面分割成8份,揉圆后醒15分钟 4. 把面团擀长 5. 卷起来捏紧收口 6. 用面条一头包住火腿肠缠绕,最后捏紧收口即可 7. 全部做好放在不粘烤盘中,发酵至明显变胖 8. 发酵好后刷一层全蛋液,最后撒一些芝麻 9...
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夏日凉面的家常做法
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夏日最爱手擀面 1. 面粉加入水和盐,揉成面团,醒发30分钟。面团很硬,揉的时候小心手 2. 案板撒上细的玉米面作为手粉,防止粘连,然后用擀面杖把四周杆薄,中间厚一些不要擀。这样出来的面条薄厚均匀 3. 把步骤2的面片卷在擀面棍上,用力向前推着擀压,重复3次,打开之后旋转面片90度,在重复上面步骤。如此重复8-10次,面片变成你喜欢的厚度就可以停止了 4. 把擀好的面...
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韩式冷面的做法图解
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韩式冷面 1. 小碗中,加入牛肉汤(可用一块牛肉加清水炖1小时,撇去浮沫,只取清汤)、盐、糖、醋、酱油、味素,拌匀后,入冰箱冷藏1小时 2. 荞麦面入清水中浸泡,同时把粘连在一起的面条搓开 3. 配料准备好 4. 鲜香菇用开水焯烫至熟,过凉备用 5. 水开下面,不要久煮,大火煮沸后,略煮3分钟即可 6. 捞出过凉水,直到完全冷却,沥干水备用 ...
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当一辈子光棍
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虾仁凉面 1.面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。 2.迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。 3.捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连。 4.事先做熟的虾,剥皮。 5.玉米粒解冻,用油煎炒一下。 6.放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。 小诀窍 面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了 著好后迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的...
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甜辣凉面 1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中,即熄火,以滚水的余温肉慢慢烫熟后,捞起沥干,在鸡肉表面抹上少许盐后放凉,最后用手撕成丝状备用。 2.小豆苗洗净沥干水分备用。 3.熟凉面放入盘中,加入作法1的鸡肉丝、作法2的小豆苗和红甜椒末,再均匀淋上适量甜辣凉面酱即可。 甜辣凉面酱 将所有材料放入放入大碗中,搅拌均匀即可。 甜辣面酱 1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中...
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北漂寻梦夜思乡
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私房凉面的家常做法
拌凉面 1. 准备面条 2. 将面条放入滚水中,煮至断生 3. 捞出沥水。菜籽油烧开晾凉,倒入面条中 4. 然后用电风扇吹,边吹边用筷子挑起面条散热,直至冷却 5. 做好的面条会变得根根分明,很有弹性 6. 姜蒜切末,葱切葱花。放入面条中 7. 放入白糖、花椒粉、味精 8. 倒入酱油、食醋 9. 放上一勺辣椒油,拌匀即可 ...
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什锦凉面的家常做法
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什锦凉面 1、碱水面过沸水,捞起,用少量植物油掸开,摊凉。 2、所有的配料切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝,香菇切丝后过油,海带和豆芽菜要过沸水后备用。 3、按照个人的口味,将佐料和配菜添加到面条里面,拌好,开吃~~~ 小诀窍 1、掸碱水面的时候火候的控制非常重要,面条不能煮的太熟,水一开就马上捞起。 2、掸面的时候手要快,否则面条容易黏在一起。 3、选择细的碱水面,因为容易熟,而且在凉拌...
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牛蒡凉面的家常做法
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牛蒡凉面 1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮,依纵向划上数道浅浅的刀痕,再像削铅笔似的边削边旋转,将牛蒡削成细丝,并泡入清水中备用。 2.鲜笋切成细丝;牛五花肉先切成一口大小的薄片,再用酱油及酒拌腌上色。 3.制作牛蒡肉汁:热油锅,先放入牛肉片及鲜笋丝略炒,再放入牛蒡丝(先沥干水份)一起拌炒,接着放入调味料A炒至香味溢出,最后再加入调味料B用小火熬煮。 4.将手工面放入大量的沸水中烫煮,煮熟...
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荞麦凉面 1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精,日式醋搅拌均匀后装盘。 2、荞麦面上撤少许细海苔丝,盘边用冰块装饰。 3、取两小碟,一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜,日式腌菜和适量芥末,一碟装日式酱油,上撒少许芝麻。 Tips 一定要用纯净水或是冷开水,日式醋可直接以寿司醋代替。 荞麦凉面 1.取一汤锅,待水滚沸后放入荞麦面以小火煮6分钟捞起...
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家常凉面正宗做法/图解/步骤: 1 煮面。 2 面条煮熟后过凉。 3 花生米去皮、切碎。 4 碗里放入所...
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