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2016-03-08
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火腿鲜笋汤
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火腿鲜笋汤的做法步骤 1. 金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片。 2. 排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干。 3. 处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤键。 4. 约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋。 5. 接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,...
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怎样做火腿鲜笋汤才好吃
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鲜笋汤头的家常做法
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豆腐火腿菇笋汤的吃法
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腊肉炒鲜笋的家常做法
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腊肉炒鲜笋 1.竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用; 2.将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出; 3.腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉部分开始变色卷曲,即可捞出; 4.将余下的油继续加热,直到5成热时,放入焯好的笋片,翻炒均匀,然后加入炒香的腊肉,加入3克盐、5克白糖拌匀; 5.最后出锅前撒上适量香葱即可。 小诀窍 新...
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鲜笋老鸡汤的家常做法
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鸡片鲜笋汤的吃法
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火腿蒸鲜鲍 1.牙刷把壳刷干净,取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用,用黄酒、生抽腌10分钟。 2.将腌过的鲍鱼肉放进壳里,浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉,葱末、姜末,码放入盘。 3.蒸锅水开后,将盘放进,大火蒸8-10分钟即可。 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝 蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法: 1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。) 2、将鲍肉从...
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荒山刁家梁
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腊肉鲜笋的做法
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准备食材:如图 这个时节的笋特嫩,拍散切段,稍加焯水即捞出过凉,沥干待用;木耳泡发;腊肉切片; 锅中热油,爆香姜蒜,放腊肉煸炒出香味,再放入青红...
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鲜笋汤 1.竹笋切片,豆皮切丝; 2.将豆皮丝焯过水; 3.热锅热油,加入竹笋片翻炒; ...
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胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备 鸭肉焯水 换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜,再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖...
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笋丁南瓜汤的家常做法
嫩豆腐配南瓜丁 1. 备豆腐和南瓜 2. 南瓜和豆腐切丁,芹菜切段 3. 锅里放清水烧开,倒进南瓜丁 4. 焯熟待用 5. 另起锅烧油,放进豆腐丁 6. 煎片刻,放点盐翻南,煎黄, 7. 倒进南瓜丁,吃辣的放点辣椒丁炒匀 8. 放进芹菜提香,放点味精或鸡精 9. 出锅时淋点生抽 南瓜绿豆汤 1. 用水煮绿豆,煮到绿...
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