1.将牛柳切成薄片,用清水泡出血水,沥干后用料酒和少许盐腌制15分钟.洋葱和红辣椒切小片.将牛柳中加入一个蛋清、挤入一片柠檬汁用手抓匀。
2.然后把油放入锅中大火烧热,放入生姜炒香后倒入牛柳爆炒至5成熟,盛盘备用.将红辣椒和洋葱倒入热锅中,撒点盐,翻炒至7成熟.将牛柳倒入锅中,加黑椒汁炒匀至熟即可。
3.味道非常香的成品菜。
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