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杭椒黑椒汁烩牛柳的吃法

杭椒黑椒汁烩牛柳的做法与步骤

图老师美食

1.杭州洗净.斜切成丝.牛肉解冻洗净.将牛肉切丝置于碗中,加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽,拌匀腌渍5分钟。

2.炒锅倒一丁点儿油,烧热后下入杭椒丝,加半勺盐,转小火,煸干水分,至杭椒蔫软.另取一锅,烧热后倒油,下入牛肉丝,热锅凉油将肉丝滑熟.将肉丝倒入青椒中,翻炒均匀.加入黑椒汁,翻炒均匀收汁即可。

3.成品菜。

杭椒黑椒汁烩牛柳大讲堂

牛腱...[ 查看全文 ]

2016-03-08
  • 杭椒黑椒汁烩牛柳 1.杭州洗净 2.斜切成丝 3.牛肉解冻洗净 4.将牛肉切丝...[ 查看全文 ]
  • 1准备食材:牛里脊肉、杭椒。2牛里脊顶刀切厚片。3再改刀切成筷子头粗细的条。4切好的里脊肉放入容器中吗,加入蚝油、胡椒粉、料酒抓匀。 5加入所有调料后用手抓匀,腌制十分钟。6腌制牛肉的时候来处理辅料:杭椒洗净去根切成斜段(小的不用切)7切些葱姜蒜备用。8取一碗,放入一勺蚝油、少许料酒、少许白糖、酱油、淀粉、再加入少许清水调匀成一碗料汁。 9腌制好的牛柳加入一勺淀粉,再次抓匀...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛柳 1.牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟。 2.洋葱剥净,青椒洗净去蒂及子,均切大小相仿的片。 3.烧热3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。 小诀窍 **拍松牛肉并用油和淀粉抓拌,是为了使牛肉更嫩。 黑椒牛柳意大利面 1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉,多煮几次就熟悉了哦...[ 查看全文 ]
  • 标签:杭椒牛柳
    【老铁私房菜】杭椒牛柳正宗做法/图解/步骤: 1. 杭椒洗净后对斜刀切断,牛柳切成细条,鸡蛋取蛋清,牛柳加入料酒、蛋清、干淀粉、一汤匙油拌匀,腌制二十分钟。 2. 小半碗油倒入炒锅中,加热至四成热时,下入牛柳过油划散后迅速捞出。 3. 盛出炒锅中的油,留约一汤匙余油,烧热后下入姜丝爆香,放入杭椒段煸炒二分钟,倒入牛柳大火爆炒,调入盐、生抽,最后用水淀粉勾芡盛出即可。 [ 查看全文 ]
  • 1:洋葱切滚刀状,胡萝卜切丝,蒜切片,将铁板放在炉灶上中小火加热。 2:锅内人油爆香蒜片,加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出。 3:重新入油锅内,放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上。 4:将牛柳放在洋葱上,淋上黑胡椒汁就可以吃了。                                          ...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    辣黑椒牛柳 1.将紫甘蓝,包菜洗净,切细丝,过冰水。捞起漓干,做盘底。 2.牛肉切条,码上盐,山芋粉,酱油。放置10分钟。 3.土豆切条,油炸成薯条。漓油后倒在紫甘蓝,包菜底上。 4.油锅中倒入蒜头片,爆香,牛肉丝倒入滑炒至熟,装起。 5.另起油锅,将红干辣椒倒入炸香。 6.倒入牛肉,加一汤勺的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,倒在薯条上即成。 黑椒拌牛柳 1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条; 2....[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    黑椒牛柳饭 1、在笼里用碗蒸熟米饭待用。 2、牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。 3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。 4、另用淀粉放在碗内,加入水搅匀成水淀粉待用。 5、锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 6、接着放入牛肉翻炒均匀。 7、当牛肉变色后,放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。 8、接着加入生抽和少许盐。 9、再加入黑胡椒粉翻炒均匀。...[ 查看全文 ]
  • 杭椒清香爽鲜不浓辣,营养丰富,所以杭州家庭一般喜欢清爆,雪菜配炒,特别是和牛柳配炒的杭椒牛柳,杭椒清香、牛柳嫩滑,是杭州的一道汉族传统家常名菜。 1材料:牛里脊肉200克、杭椒150克、姜10克、蒜3瓣、葱一根。将牛里脊肉先横切片,再竖切成粗条,加入盐1g、糖2g、生抽5g、蚝油5g、黑胡椒粉0.5g和淀粉4g。用手将调料与肉抓均,最后点一点冷油拌均,同时切好葱姜蒜。 2杭椒清洗干净,擦干水,去...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛柳意面 1、水烧开,将意大利面放入一小把(包装上有注明煮的时间),最好煮的时候自己适吃下看看煮好没。 2、牛柳切成沫(也可以超市买现成的煮肉沫),番茄切丁,青椒切丁。 3、将面条捞起,放入冰水中,凉15分钟,捞出放入芝麻油或者橄榄油,让面不黏糊,而且还能使面条顺滑爽口。 4、锅中放入肉沫,培根丁爆炒,放入番茄,用锅铲压下,以便更好熬成酱汁,加入少量水成番茄酱。 5、熬成番茄...[ 查看全文 ]
  • 铁板黑胡椒牛柳意大利面 1. 把牛肉切成条状用蚝油、黑胡椒和适量的盐调料腌制 2. 洋葱、青椒切好备用 3. 在锅里放一点油加入牛柳翻炒半熟 4. 加入洋葱、红椒、青椒继续翻炒 5. 倒入意面和黑胡椒酱等调料快速翻炒均匀 6. 出锅前撒上适量的黑胡椒 黑椒牛柳意面 1. 牛肉半解冻切条,注意不要顺着条纹。 放料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀腌...[ 查看全文 ]
  • 杭椒牛柳的做法步骤 1. 材料合影(牛肉已在腌制中)。 2. 牛里脊洗净,用刀背或松肉锤轻轻敲打几分钟,逆纹切薄片,用黄酒、盐、淀粉、现磨黑胡椒碎腌制20分钟后倒入少许香油抓匀封油,静置10分钟。 3. 杭椒和美人椒洗净去籽后切断,蒜切成末备用。 4. 炒锅温油。 5. 倒入牛肉煸炒,用少许酱油调色。 6. 牛肉变色后盛出备用。 7. 锅洗净,重新注油,爆香蒜末。 8. ...[ 查看全文 ]
  • 铁板黑椒牛柳 铁板黑椒牛柳是一道以牛肉为主料,在铁盘上烤制而成的食品。该菜品源于日本的 石烹方法, 粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯,将大块长方形石板,缩小成长圆的 中国鱼盘形状,这样既符合中国人的饮食习惯,又使人们在这小小的铁板中领略到了异国的情趣。铁板黑椒牛柳粤菜主料: 牛里脊肉300克辅...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来铁板黑椒牛柳教程,让我们的缘分继续下去吧...[ 查看全文 ]
  • 标签:杭椒牛柳
    杭椒牛柳 1. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松,改刀成5-6公分长的条 2. 牛柳用带*号的材料搅拌上劲后,放入冰箱2个小时以上 3. 炒锅烧热,放入比平时炒菜多一些的油,烧至4成热时,放入牛柳滑炒至变色,捞起沥干油待用 4. 锅中留3大匙油,放入姜丝、洋葱丝炒香 5. 放入杭椒炒2分钟断生,再放入牛柳和红椒丝急火快炒,下盐后...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    黑椒香茅牛柳粒 1、牛里脊改刀成2厘米见方的块,加入香茅、大蒜码味2小时。 2、锅中放油,烧至七成热,倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。 3、锅留底油10克,三成热时,将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁,煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。 椒香煎牛柳 1.牛肉洗净切成厚片,用刀背轻轻拍松肉片两面;洋葱、红椒、青椒洗净切粒,姜洗净切末; 2.往牛肉片里加洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    花椰菜黑椒牛柳 先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片,加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉,腌制15分钟。 再将洋葱切成丝,放入清水中冲洗,然后捞起,浸干水分。 花椰菜清洗干净,折成若干小朵,将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上,倒入清水,待水开,迅速将绿色花椰菜放入,汆烫,捞出放入盘中码放整齐。 将炒锅放在尚朋堂SR-2218D电磁炉上,在锅中加入色拉油,烧制七八成热,放入腌好的牛肉片,用中火炒至5分...[ 查看全文 ]
  • 标签:黑椒牛柳
    黑椒牛柳 主料:牛通脊 辅料:红彩椒、美人指椒 调味:柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油 黑椒酱:柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油 ...[ 查看全文 ]
  • 杭椒牛柳 1.牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。 2.辣椒切斜段,葱姜切丝。 3.锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。 4.炒至肉变色时,加入辣椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许盐即可 下饭菜杭椒牛柳 1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉...[ 查看全文 ]
  • 标签:杭椒牛柳
    杭椒牛柳 1. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松,改刀成5-6公分长的条 2. 牛柳用带*号的材料搅拌上劲后,放入冰箱2个小时以上 3. 炒锅烧热,放入比平时炒菜多一些的油,烧至4成热时,放入牛柳滑炒至变色,捞起沥干油待用 4. 锅中留3大匙油,放入姜丝、洋葱丝炒香 5. 放入杭椒炒2分钟断生,再放入牛柳和红椒丝急火快炒,下盐后...[ 查看全文 ]
  • 杭椒牛柳正宗做法/图解/步骤: 1. 把牛柳切成条状腌制放一点盐料酒黑胡椒再放一个蛋清抓匀腌制20分钟,把杭椒准备好洗干净备用,腌制玩的牛柳油锅把油烧热放入牛柳至牛肉变色盛出,然后热锅倒少许油烧热放入葱姜蒜爆香倒入杭椒翻炒2分钟左右倒入杭椒,然后倒入蚝油翻炒均匀即可,因个人喜好我加了胡萝卜,味道也很不错 [ 查看全文 ]
  • 杭椒牛柳 1.牛柳洗净切条,用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成0.5厘米厚,5厘米长的条 2.用一点老抽、淀粉、清水和料酒盐、蛋清、腌一下,注意要用手使劲抓几分钟,把所有的水和汁都抓进肉里,就像是给tuLaoShi.com肉做个按摩,再静置十几分钟,然后再抓半分钟,...[ 查看全文 ]
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