1.先将5个鸡蛋分离,蛋清打入一个无水无油的盆中
2.蛋黄打到另外一个盆里
3.蛋黄中加入植物油,再倒入牛奶,加入白糖20克,放一点点盐,增加甜感
4.将50克糖大致分成3份,打发蛋白打出起泡后,加15克糖打发
5.打蛋器先从1到3再5档,打发到蛋白有细腻的泡沫时,加入15克糖<...[ 查看全文 ]