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正宗桂花杏仁豆腐的做法

桂花杏仁豆腐的做法与步骤

图老师美食

1.琼脂放在碗中,用热水浸泡到软

2.泡软的琼脂和一半的牛奶,一起倒入奶锅中,用小火加热,将琼脂全部溶化

3.然后再倒入整罐的杏仁露,还有剩下的牛奶、细砂糖、继续加热,不停搅拌,煮至糖溶化即可

4.煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固即可,吃的时候,切成小块,如果想要正宗的老北京吃法,可以再淋上一点糖桂花

桂花杏...[ 查看全文 ]

2016-03-08 标签:
  • 桂花杏仁豆腐 1.琼脂加水泡软 2.泡软的琼脂和牛奶,杏仁露和杏仁粉一齐放入锅里加热至琼脂融化,倒入保鲜盒,冷藏至凝固(加了琼脂在室温下也可以凝固的,但想快点吃嘛,所以还是放冰箱了) 3.用切模切出花形,淋上糖桂花 4.没有切模可以直接用刀切小块,没有糖桂花淋上蜂蜜或炼乳也行 5.还可以搭配一些水果来吃,呵呵 桂花杏仁豆腐 1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅,加冰糖...[ 查看全文 ]
  • 标签:杏仁豆腐
    杏仁豆腐 甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮。 甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状,滤去料渣,即得杏仁汁。 ...[ 查看全文 ]
  • 桂花杏仁豆腐 1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅,加冰糖煮,加5g明胶粉搅拌均匀。 2.倒入盛器中,放凉后入冰箱冷藏2~3小时,吃时浇上糖桂花。 小诀窍 也可以根据自己的口味选择比例,我喜欢奶味重一些,所以牛奶的比例多。 明胶粉是在逛家乐福的时候买到的,一盒30g,大约26元,6小袋。当时那个乐呀。。。后来发现网上也有卖,而且便宜一大半。。。。。。其实用琼脂也可以,就...[ 查看全文 ]
  • 桂花杏仁豆腐 1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅,加冰糖煮,加5g明胶粉搅拌均匀。 2.倒入盛器中,放凉后入冰箱冷藏2~3小时,吃时浇上糖桂花。 小诀窍 也可以根据自己的口味选择比例,我喜欢奶味重一些,所以牛奶的比例多。 明胶粉是在逛家乐福的时候买到的,一盒30g,大约26元,6小袋。当时那个乐呀。。。后来发现网上也有卖,而且便宜一大半。。。。。。其实用琼脂也可以,就...[ 查看全文 ]
  • 桂花杏仁豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 还有模具 3. 50g杏仁,500ml水 4. 混合搅匀 5. 杏仁浆过筛 6. 倒入200ml牛奶 7. 煮沸,加入20g糖粉。我个人爱用糖霜,做甜品都更好融。 8. 加入30g白凉粉,边煮边搅拌,中火一分钟左右关火 9. 再次过筛 10. 倒入模具 11. 晾凉 12. 脱模即可 13. 半圆 14. Kitty...[ 查看全文 ]
  • 桂花杏仁豆腐 1.备好材料。 2.把杏仁粉,糖,水,牛奶倒进锅中,大火煮沸。 3.泡软的琼脂倒入锅中,搅拌均匀,关火。 ...[ 查看全文 ]
  • 杏仁豆腐 杏仁豆腐,是中式的甜食,为一种类似豆腐的杏仁味果冻,由 食用明胶或 洋菜加水、糖、南杏或加 杏仁粉等制成,家庭制作的杏仁豆腐通常还会会加入 牛奶。杏仁豆腐主要用 甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁豆腐教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想...[ 查看全文 ]
  • 清爽杏仁豆腐 清爽杏仁豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜主料:杏仁,大米 辅料:琼脂,冰糖水,杏仁饮料 调料:白糖, 山楂糕,黄瓜 色泽明快,质地细腻,清凉爽口。1、将杏仁用开水泡开,剥去外皮切碎,再将大米洗净泡软,与杏仁一起放入 豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用; 2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天清爽杏仁豆腐教...[ 查看全文 ]
  • 杏仁豆腐 1.去皮的杏仁,泡一会儿然后加少量水用blender打crush档 2.过滤两遍倒锅里,加糖*,边煮边搅到沸腾 3.大约以300ml:5g的比例加gelatin粉,慢慢加^,边加边搅 4.搅匀就可以倒进一个干净的器皿,放凉之后冷藏2h以上,就可以切开装碗了 5.桂花加少量水煮开放凉加蜂蜜,然后冷藏,然后加到杏仁豆腐的碗里,大功告成(照片里的是直接撒的干桂花,懒...) *糖放少了吃不出来甜味 ^gelatin粉表一...[ 查看全文 ]
  • 杏仁豆腐的做法步骤 1. 将琼脂放入水中泡软。 2. 杏仁片用200ML水煮热后用搅拌器打浆,然后与牛奶混合。 3. 泡软的琼脂放入200ML水,小火煮至琼脂完全融化。 4. 将牛奶杏仁浆倒入融化的琼脂水中,即将沸腾立刻关火,然后把混合注入模具。 5. 将注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小时,糖桂花和冰糖用温水拌匀,与凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。 解暑——桂花杏...[ 查看全文 ]
  • 标签:杏仁豆腐
    杏仁豆腐 1.琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些 2.琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化 3.把融化的琼脂液倒入杯中备用 4.小奶锅里倒入一袋的牛奶 5.再加一罐的杏仁露 6.喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火 7.把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀 8.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器...[ 查看全文 ]
  • 银宫杏仁豆腐的做法大全 银宫杏仁豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味:甜味工艺:冻主料:杏仁200克, 稻米50克, 菠萝100克 辅料:琼脂10克 调料:白砂糖300克雪白如银,细嫩香甜,夏和冷食。1.杏仁用开水泡发,剥去皮,稍切碎洗净;将大米淘洗干净后放在一起泡约3小时,再洗一遍,加入适量的水,磨成浆,...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天银宫杏...[ 查看全文 ]
  • 芝麻杏仁小西饼 1. 用料:低筋粉100克,黄油70克,糖粉50克,香草粉1/2小勺,淡奶油15克,蛋黄1个,白芝麻适量,杏仁片适量 2. 黄油软化,加入糖粉和香草粉,搅拌均匀。加入淡奶油,拌匀。筛入面粉,拌成均匀的面糊 3. 整形成直径1.5厘米长条,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上,至面团变硬。取出,去掉保鲜膜,表面刷蛋黄,放在芝麻堆中,沾裹上芝麻,切成1厘米厚的块, ...[ 查看全文 ]
  • 1. 杏仁50克,清洗干净后加入300克清水用豆浆机打成浆后过滤掉杏仁渣子留杏仁露备用。可以直接用市售杏仁露一罐来代替。 2. 6克琼脂加清水泡软。琼脂是一种纯植物胶。琼脂主要是从海南产的麒麟菜种提取,麒麟菜在海南简称琼,所以就叫琼脂啦!琼脂一般淘宝店都有售哦! 3. 泡软的琼脂加入200克清水放到奶锅里加入至琼脂完全溶解。 4. 然...[ 查看全文 ]
  • 杏仁豆腐 1.琼脂用清水浸泡回软,撕成小条,加杏仁粉、牛奶、糖粉和少许水,上笼蒸至琼脂溶化 2.1杏仁豆腐取出切块装碗 3.2倒入盆中冷却后放冰箱冷藏2小时,同时烧一盆糖水,冷...[ 查看全文 ]
  • 养颜圣品——杏仁豆腐 1、琼脂放入清水中软化,十多分钟就行了; 2、小火烧热,边搅边烧:慢慢使琼脂融化,再加入牛奶和糖,使糖融化,再加入2TSP的杏仁粉; 3、所有东西都加好了,搅拌均匀,关火,取下小锅; 4、经过滤,倒入容器,凉后,入冰箱冷藏,至定形就好了。切小块,浇上柠檬蜜,又滑又嫩 小诀窍 最后用细腻一些的杏仁粉,效果更佳 养颜爽口杏仁豆腐 1、把杏仁露和牛奶混...[ 查看全文 ]
  • 标签:杏仁豆腐
    杏仁豆腐 1,琼脂用冷水浸泡 2,琼脂浸泡几分钟后,上锅煮化 3,牛奶+杏仁露+糖一起煮开 4,关火后立即把煮化的琼脂倒入牛奶杏仁里,搅拌 5,凉后,倒入碗里或其他模具里,冷藏一下 6,拿出来切块,或者直接拿勺子舀着吃 7,也可以冲杯凉的蜂蜜水,再加点水果混着吃 五彩杏仁豆腐 1.除杏仁露外,将所有材料A搅拌均匀后煮至小滚后熄火,加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。 2.取杏仁奶露550公克倒...[ 查看全文 ]
  • 杏仁豆腐 1.将洋菜粉与果冻粉拌匀,再加入冰糖略拌一下。 2.把豆浆、鲜奶、水放入钢盆中,加入作法1的材料,用中火煮至略滚沸,熄火,加入杏仁露拌匀,再倒入长方形模型盘中,待冷却后放入冰箱冷藏。 3.食用时,将杏仁豆腐切块,加入水果丁,依个人口味加入适量冰糖水调味即可。 五彩杏仁豆腐 1.除杏仁露外,将所有材料A搅拌均匀后煮至小滚后熄火,加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。 2.取杏仁奶露5...[ 查看全文 ]
  • 杏仁豆腐 1.将2克琼脂放入盛有110克凉水的奶锅浸泡20分钟 2.充分浸泡后的琼脂及水用小火煮至琼脂完全溶于水中,倒入方形容器内备用 3.将120克牛奶加冰糖小火煮沸至完全融化后倒入琼脂液中搅...[ 查看全文 ]
  • 标签:杏仁豆腐
    杏仁豆腐 1. 杏仁粉加水煮开,不停搅拌 2. 过筛,后倒入容器里晾凉,加入牛奶 3. 吉利丁粉(我没有用琼脂条之前有用过琼脂做东西,做出来太脆的感觉不Q)加纯净水隔水融化后加入杏仁乳液里面搅拌均匀即可 4. 放入冰箱四个小时候切成豆腐块,淋上糖桂花完美啦 杏仁豆腐 1. 杏仁露内加入白糖,用小火加热 2. 煮至微沸,关火 3. 吉利丁...[ 查看全文 ]
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