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鸡丝炒苦瓜——下酒菜的做法
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2016-03-08
鸡丝炒苦瓜——下酒菜的做法
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喝酒不伤肝的下酒菜有哪些 什么食物不适合做下酒菜 下酒菜的做法
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下酒菜顾名思义:通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方,人们喝酒时几乎都要有下酒菜,喝酒不伤肝的下酒菜有哪些,什么食物不适合做下酒菜,下酒菜怎么做才正确? 以下几种食物不宜做下酒菜: 1、胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。 2、 凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒...
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正宗经典下酒菜【老醋花生】的做法
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辣酱拌牛肉下酒菜的吃法
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Q弹入味下酒菜 吮指香辣花螺 小海螺的做法步骤 1. 花螺吐沙洗净备用。油热后下干红辣椒,葱姜蒜末爆香。 2. 再入小米辣椒,辣豆瓣酱炒出红油(火不用太大,容易糊锅)。 3. 炒出红油后加入花螺翻炒。烹入适量米酒,少量酱油,一点白糖,翻炒片刻。 4. 加入青辣椒翻炒(辣椒是配菜,此步也可省略) 5. 填入适量水焖1-2分钟,留适量汤汁即可出锅。(依个人口味起锅前可适量点点香油)...
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下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆的做法
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正宗餐桌必备下酒菜——凉拌什锦的做法
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花生米和黄豆提前一晚浸泡; 锅中倒入足量的水,放卤料,大火煮至水变色,放花生米和黄豆,小火慢煮约1小时左右; 出锅后用凉水过滤快速降温,待用; ...
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怎样做下酒菜泡椒鸡爪最好吃
下酒菜泡椒鸡爪正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡爪用清水浸泡出血水,一个鸡爪剁成三块 2. 锅里放适量的水,生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,大火烧开 3. 放入准备好的鸡爪,烧5分钟 4. 烧好的鸡爪,撩起放入篓子里用清水冲洗掉浮沫,在放入提早准备好的冰水里激下,这样激过后的鸡爪很Q 5. 把鸡爪,泡椒,胡萝卜,放入瓶里,在倒入凉开水,放入适量的盐,糖,冰箱里放上...
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辣酱拌牛肉下酒菜 1.将牛腱子肉冲洗干净,用清水浸泡半小时,倒去血水冲干净。 2.将葱切段,姜切片,卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。 3.锅内添水,加入葱段、姜...
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请不要把胡萝卜当下酒菜
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胡萝卜是非常有营养的一种蔬菜,对于它的气味,很多人喜爱,也有很多人无法接受,但不管怎样,胡萝卜是常出现在老百姓餐桌上的食物。不过要想摄取它的营养,必须科学食用才行。而且决不能用作下酒菜,这是为什么呢? 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼病、夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力...
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腊青鱼(下酒菜)正宗做法/图解/步骤: 1. 切块,洗净 2. 过水去咸味,加点料酒去腥 3. 下油锅,炸至金黄,干身。 4. 下酒了 搜索腊青鱼(下酒菜)做法大全
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