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1. 先把芸豆焯下水,这样更容易炒
2. 芸豆切丝,长的比较好切,我这个芸豆很短不好切,不过很便宜呵呵。葱姜同时切好
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2016-03-08
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蒜蓉芸豆丝正宗做法/步骤: 1. 芸豆摘去两头和豆筋洗净切丝, 烤肠去皮切丝, 蒜(3瓣)剁成蒜末 2. 炒锅烧热放油, 放入一半蒜末炒香, 放入芸豆丝翻炒变软, 放少量水烧开, 放入烤肠翻炒, 放盐(少量, 烤肠里含盐份),淀粉勾芡, 撒上剩下的蒜末即可 小贴士: 想做出正宗的蒜蓉芸豆丝,就看看吧 芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用豆科类必须...
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