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家常炒芸豆的家常做法

家常焖炒芸豆

1.

青芸豆洗净,摘去两头,抽掉老筋,掰成5厘米长的段待用,一定要选用这种肉厚、豆少的青芸豆,非常耐煮,还能保持一定的嚼头

家常炒芸豆的做法图解

2.

猪肉切成和芸豆差不多粗的条,葱花姜丝切好待用,因为这道菜加热的时间比较长,猪肉切的太细了会很干,口感不好。也可以用五花肉,会更香

家常炒芸豆的做法图解

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2016-01-17 标签:
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  • 1.准备好豆角,去掉头尾的尖角和根蒂 2.把豆角摘成五厘米长的段,注意把老丝去除干净,洗净后用淡盐水浸泡30分钟 3.准备好虾酱,豆角沥干水备用 4.锅烧热,倒油,倒入豆角翻炒至变成翠绿色 5.倒入高汤,以没过豆角为准 6.大火煮开,调成中小火,加盖焖至3-5分钟 7.揭开锅看到豆角已经变软,汤汁也收得差不多了,就可以加入...[ 查看全文 ]
  • 1.准备好材料 2.青蒜洗净切1寸长的段,里脊肉切略宽的丝 3.锅热油后,加入里脊肉丝划炒至变色 4.加入全部蒸鱼豉油、剁椒和盐、糖后翻炒 5.加入青蒜略翻炒后沿着锅边淋少许香醋即可 菜谱小贴士: 1.若时间宽裕,可将里脊肉丝加少许料酒和淀粉腌渍15分钟,肉丝口感会更嫩2.因为剁椒和蒸鱼豉油有一定的咸度,加盐要酌量3.淋入香醋可以增强香味...[ 查看全文 ]
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