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蒜烧鲶鱼段的吃法
蒜烧鲶鱼段
1. 主辅料:鲶鱼中段400g、葱姜蒜。
2. 起锅热油,小火炒熟蒜仔。炒至金黄,盛出备用。
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2016-03-08
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蒜烧鲶鱼段
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蒜香鲶鱼的吃法
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蒜香鲶鱼 1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀; 2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮; 3、汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。 蒜香鲶鱼 1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块;辣椒洗净切段;葱洗净切段,生姜洗净切片,豆瓣剁...
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大蒜烧鲶鱼的吃法
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大蒜烧鲶鱼 1.这鱼身上有很多黏液,原来是黄色的,洗掉黏液后呈灰色的了 2.鲶鱼背部切开,为了炖时入味。这鱼特肥,我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好,切了一些葱丝和姜片,还准备了一些花椒和大料 3.锅里加豆油,先把鱼油和大蒜放里面炸出香味 4.加入料酒、酱油,葱丝姜片,花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒,添汤,待烧开后放入鲶鱼,炖半小时就可以出锅了 大蒜烧鲶鱼 1.将鲶鱼宰杀洗净切...
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红烧鲶鱼段
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家常菜
红烧鲶鱼段
红烧鲶鱼段 主料:鲶鱼1000克。辅料: 玉兰片40克 木耳(水发) 25克 猪肋条肉(五花肉)50克 淀粉( 蚕豆)20克。调料:味精3克 黄酒8克 大蒜(白皮)20克 小葱15克 姜15克 辣椒(红、尖、干)5克 酱油15克 白砂糖5克 盐4克 醋2克 猪油(炼制)50克。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以红烧鲶鱼段教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 跨年晚餐—红烧鲶鱼块(零失败)的做法步骤 1...
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蒜烧海鲶鱼的家常做法
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蒜烧海鲶鱼
蒜烧鲶鱼段 1. 主辅料:鲶鱼中段 、葱姜蒜。 2. 鲶鱼一条。去内脏、洗净,斩成鱼段。取中段烧制。 3. 把姜切片、葱切段。 4. 起锅热油,小火炒熟蒜仔。炒至金黄,盛出备用。 5. 用蒜油爆香葱姜。 6. 放入鲶鱼段。 7. 烹入醋、料酒。 8. 加入适量生抽。 9. 加适量水烧开。加白糖、盐调味。 ...
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蒜子烧鲶鱼怎么做好吃
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蒜子烧鲶鱼 1.鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶鱼,用漏勺轻轻划散,看到鲶鱼肉质变色,水里慢慢有浮沫出现时,将鲶鱼捞出用清水洗净; 2.炒锅中加入适量油烧到3成热,放入葱、姜、大蒜炒出香味,然后放入胡萝卜,一半洋葱也炒出香味; 3.然后放入黄豆酱、香辣酱,用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼,淋入料酒,依...
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蒜烧海鲶鱼如何做好吃
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蒜烧海鲶鱼 1.新鲜的海鲶鱼一条 2.洗净后将内脏和两边的腮去掉 3.葱切段,姜切丝 大蒜拍碎 ...
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蒜香鲶鱼
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蒜香鲶鱼
蒜香鲶鱼 蒜香鲶鱼是以鲶鱼,蒜头为主要食材的一道菜。具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来蒜香鲶鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 无油版蒜香鲶...
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蒜烧鳝段如何做好吃
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蒜烧鳝段 1.把鳝鱼切成段,用盐和料酒腌制一会儿 2.先把鳝段在油锅里爆一下,它就卷起来了 www.Tulaoshi.com 3.放入蒜子 ...
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蒜烧茼蒿的吃法
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蒜烧茼蒿
蒜香 茼蒿 1. 茼蒿 一把 2. 摘干净 洗干净 3. 大蒜 辣椒 切好 4. 锅烧热一点 放油 再放蒜 炒香 再放茼蒿 5. 炒至差不多熟了 放盐 关火 6. 再放辣椒 翻炒均匀 可以了 起锅 蛋清茼蒿淡菜汤 1. 用料:蛋清1个、茼蒿250克、淡菜15g、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许 2. 茼蒿洗净沥干水分,蛋清打散,备用。淡菜用温水浸...
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蒜仔烧苋菜的吃法
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蒜仔烧苋菜
买来的苋菜,去掉根部硬梗,清洗干净,沥水备用。 准备多一些的蒜仔,一切为二。 炒锅加油,先将蒜仔下锅炒香, ...
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游客泰特
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独蒜烧虾仁的吃法
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茎叶蔬菜
独蒜烧虾仁 油烧至六七成温度落豆瓣酱,炒二三分钟再落独蒜炒五六分钟,加高汤盖盖焖十分钟左右,然后加用开水汆过背部开刀的虾仁再焖三四分钟即可。 虾仁烧海参 1、油菜切成段,火腿切成小片。海参治净,切成条块,虾仁治净。鸡肉抹刀切成片,与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉3克拌匀上浆。 2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中...
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蒜粒烧牛蛙的吃法
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蒜粒烧牛蛙
蒜粒烧牛蛙 1. 牛蛙洗净不需要去皮,清理干净内脏, 用盐在牛蛙表皮涂抹均因,杀掉表皮的粘液,在用清水清洗一遍 2. 洗好的牛蛙斩小块洗净沥干,用料酒,盐 ,胡椒粉腌制10分钟 3. 大蒜去皮,生姜切末 4. 大葱切断,准备香料:八角2个、丁香2个、茴香适量、干花椒一把 5. 洋葱洗净切块 6. 锅里放油烧热 7. 油温7成热时候,放整颗蒜粒进...
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干锅蒜子鲶鱼
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干锅蒜子鲶鱼
干锅蒜子鲶鱼 新鲜 鲶鱼:1500克,大蒜:3头,香葱:5颗(普通大葱两颗也行),姜片:少许,生抽:30ml,盐:适量,熟芝麻:50克,老干妈风味 豆豉:两大勺, 泡椒:20个,白胡椒粉:1茶匙,绍酒:1汤匙,干 灯笼椒:200克,花椒粒:20克新鲜鲶鱼:1500克,大蒜:3头,香葱:5颗(普通大葱两颗也行),姜片:少许,生抽:30ml,盐:适量,熟芝麻:...下面就由图老师网为大家提供干锅蒜子鲶鱼,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 大蒜鲶鱼的做法步...
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假装自己很淡定
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红烧鲶鱼的吃法
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红烧鲶鱼 1.鲶鱼去头,切成段(鱼摊的工作人员帮完成)姜,蒜,大葱,香葱,料酒,醋,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,老抽,蚝油 2.鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下 3.锅里放油,把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄 4.把鲶鱼拿出,锅里再放油,放姜,蒜,大葱爆香,再放煎好的鲶鱼,加老抽稍微翻抄上色,加水或者高汤没过鲶鱼,加进料酒焖煮 5.煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油,蚝油翻抄一下,撒上香葱,即...
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鲶鱼汤的吃法
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鲶鱼汤 1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。 2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点, 3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可. 4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜,有空你也试试 鲶鱼鸡蛋什锦汤 1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内脏与鱼...
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清蒸鲶鱼的吃法
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清蒸鲶鱼 1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜 2.鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟 3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油 4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上 清蒸鲶鱼 1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼背上切几刀(就像我上传的图片那个样子哈,记得肚子的地方不要切断哦),摆放在蒸鱼碟中,生姜切丝,撒在鱼身上,葱切花备...
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一个人旅行51
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大蒜烧鲶鱼的家常做法
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大蒜烧鲶鱼 1.鲶鱼洗净,去内脏及鳃,斩去鱼嘴,把鱼切4-5小段;蒜头选瓣身较肥厚者,切去头,尾备用;大蒜洗净切末。 2.将鱼段加精盐,料酒腌制一下,然后加少量淀粉。 3.锅内下少量油划一下鲶鱼捞出。 4.油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再放入姜末、 辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油,十三香粉,料酒炒匀,然后放入鲶鱼、高汤同煮,待汤滚起后改小火继续焖煮10至15分钟。 5.在焖煮时,鱼身要翻面,...
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豆腐烧鲶鱼的家常做法
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豆腐烧鲶鱼 1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄 2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻 3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀,最后放入鱼块和煎过的豆腐,大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了 赛鲶鱼豆腐 1.豆腐切成条,蘸上淀粉,下锅炸至表面微黄; 2.坐锅,放少许油,下入豆豉,大料,葱,姜,蒜,盐,糖,酱油,醋,炒香,加入少...
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济阳战无不胜
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