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1. 莜面一定要用开水来烫,这是内蒙人特意嘱咐的!拌成大片雪花状开始用手来揉面
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2016-03-08
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莜面鱼鱼
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怎样做山西炒莜面鱼鱼最好吃
山西炒莜面鱼鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 两个人买了两袋回来,四块也不贵。 2. 准备配料:西红柿切块,青椒切丝,葱姜蒜切末。 3. 爆香葱姜蒜,花椒粉,然后依次加入西红柿,青椒翻炒几下。 4. 然后加入鱼鱼翻炒几下,中途加盐,生抽。 5. 最后鸡精出锅。 6. 盛盘。 搜索山西炒莜面鱼鱼做法大全
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土豆莜面鱼 1.土豆洗净,去皮,切片,放入蒸锅中蒸熟 2.把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥 3.往土豆泥中加入莜面,把莜面和土豆泥揉成面团 ...
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莜面鱼鱼儿正宗做法/图解/步骤: 1. 称量莜面110克,倒入110克左右开水,边倒边搅拌。成团后,再10克、10克加入,继续揉,至光滑的面团。(我是用面包机的发面团功能和面半个小时,这样就不需要醒面了) 2. 把揉好的面团揪成小剂子,放在案板上,搓成细长的条,均匀用力。(因我和出的面比较柔软,所以搓条时需要轻柔力即可)。我一次只能搓一根,中间有时候还断开,不过没关...
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鱼面怎么做
1煮锅里倒入一碗清水,放入生姜花椒煮成花椒水,晾凉备用。 2草鱼片去鱼肉,把鱼骨放入清水锅,放入生姜,调入1/2茶匙精盐煮20分钟。 3捞出鱼骨,鱼汤滗净杂质备用。 4用小勺子仔细刮下鱼肉(约300g左右),剔除鱼刺。 5把鱼肉放入料理机,调入1/2茶匙精盐,倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水可方便搅拌)。 6开动料理机,把鱼肉搅成鱼肉糜。 7把鱼肉糜倒入大一些的容器里,撒入香菜末。 ...
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怎样做山西特色———小炒莜面鱼最好吃
山西特色———小炒莜面鱼正宗做法/图解/步骤: 材料准备,胡萝卜切片、洋葱切片、尖椒切片、黑木耳泡发备用 莜面是专门买的半成品莜面,回家后切片备用,葱丝备用 半成品展示 锅中放入底油,稍微多些,放入葱丝炒香后,分别下入胡萝卜、木耳、洋葱炒香,放入莜面继续翻炒,出锅前放入料酒、耗...
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鳀鱼橄榄蕃茄面怎么做
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鳀鱼橄榄蕃茄面 1.大蕃茄放入滚水中汆烫约10秒钟,捞起去皮去籽,再切成碎粒状备用。 2.取一汤锅,热锅,倒入作法B的橄榄油、洋葱和大蒜碎爆香后,倒入作法1的蕃茄碎,再加入义大利综合香料以小火煮滚后,以盐、糖、胡椒调味,续煮5分钟后熄火即为蕃茄酱汁备用。 3.取一深锅煮水至滚沸,加入1小匙的盐,放入义大利面条煮至八分熟,捞起拌入橄榄油放凉备用。 4.热锅,倒入适量的橄榄油爆香洋葱碎,放入...
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金枪鱼香菇面怎么做
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原材料。 将面条加水煮熟。 用橄榄油拌一下。 ...
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怎么做莜面凉皮好吃
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1 取一干净锅,倒入35ml菜籽油,烧热后晾凉备用。 2 将莜麦面粉放入大碗中,一边逐次加入少量沸水 3 一边用筷子搅,趁热和成不粘手、手感稍软的光滑面团; 4 在面板上抹上薄薄一层油,再用擀面杖将面团擀成约5mm厚的面饼,抹上一层薄油。 5 先将蒸锅中的水烧开,将面饼放入垫好纱布的蒸屉,中火蒸约15—20分钟至熟透(即没有白心)。 6 蒸面期间将干辣椒碎和熟的白芝麻在一个无水的干净碗中混合均匀,将蒜...
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鄂E00000
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怎么做炒莜面块垒好吃
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土豆去皮蒸熟或煮熟 土豆去皮蒸熟或煮熟 把熟土豆捏碎成小块,拌入莜面 ...
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莜面窝窝怎么做最好吃
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莜面中放入开水,用筷子搅成大块。 用手和成面团。 揪一小块面。 ...
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莜面怎么做好吃 老乡炒莜面的做法
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莜面的营养成分是其他面粉的七倍以上,是很适合三高人群食用的面食。莜面的吃法多种多样,风味各有千秋。今天跟大家分享的是老乡炒莜面,加入了洋葱、韭菜,香味很浓,配上软糯的土豆,丰富了口感和营养,油亮的酱色面条上点缀着绿色的葱花和红色的辣椒,看起来很有食欲。 1.准备好所需食材。 2.莜面...
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露西
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莜麦面鱼鱼的做法
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莜麦面鱼鱼正宗做法/步骤: 1. 莜面用开水烫一下,稍凉点,用手把莜面揉匀成面团,饧半小时。 2. 揉成长圆的棒棒,切成比指甲盖小一些的小丁,在案板上搓成两头细中间粗面条状。 3. 用手掌轻轻按一下,压成扁长的形状,用刮片或者刀轻轻的刮起,就成了鱼鱼。 4. 将莜面鱼鱼放在铺有蒸笼布的笼屉上去蒸,一定要等锅里的水开了放莜面,蒸十分钟即可。 5. 莜面鱼鱼蒸好后,会粘在一起,稍凉后用手按它...
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炸面鱼
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炸面鱼 名称:东北炸面鱼菜品口味:咸甜主要工艺:炸所需时间:一天制作难度:简单所用厨具:炒锅名称:东北炸面鱼 菜品口味:咸甜主要工艺:炸所需时间:一天制作难度:简单所用厨具:炒锅面粉 一斤糖10克、盐5克、酵母6克、泡适量1.把面粉和其他调料加水活匀醒发5小时。2.面醒好后下50克一个。3.擀成圆形大片中间划两刀。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来炸面鱼教程,让我们的缘分继续下去吧!要支...
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爆鱼面 爆鱼面,江苏,上海著名的汉族面食小吃,此面鱼味道类似 熏鱼,鱼是大鱼,作的很酥,鱼刺也挑的方便,而面呢,吃起来利索,还有一丝丝甜味,漂着葱油。精熬 红汤,五热一体,浓而不腻,食而不厌。所属地区:苏州小吃工艺:熬煮氽炖烩焖法青草鱼中段600克,料酒30克,酱油75克,白糖、葱各25克,姜1块,胡椒粉、精盐各适量,鲜汤500克...爆鱼面教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建...
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龙须鱼面 菜心洗净,菜头削成橄榄形,剖十字刀,熟火腿亦切成小橄榄形,嵌在十字刀口内。2.锅内放入清水上火,将鱼茸置铵花器内挤成鱼面入清水内,待鱼面变白刚沸时捞起沥水。3.锅上火,放熟猪油少许,投入菜心加精盐、味精煸熟待用。小编今天推荐一道龙须鱼面教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 二月二龙抬头——龙须面的做法...
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滚快滚赶紧滚
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