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正宗鱼香菠菜的做法

鱼香菠菜的做法与步骤

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1.姜洗净,切末.蒜剥皮,切末.淀粉加适量水,调成水淀粉。

2.调味汁:2勺盐、1勺糖、2/3勺鸡精、1勺酱油、1勺白醋、1勺料酒,加适量水淀粉,充分拌匀,调成碗汁儿.锅中倒入适量油,烧至七八成热,放入泡椒、姜末、蒜末爆香.快速翻炒后,倒入调好的碗汁儿,翻炒出锅,这就是鱼香汁了。

3.另起一锅,倒入稍微多的油烧热,倒出大部分备用,留小部分.菠菜洗净,切断.油锅中倒入切好的菠菜,翻炒几下,盛出备用。

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2016-03-09 标签:
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