清蒸比目鱼的吃法

清蒸比目鱼的吃法的相关文章

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  清蒸比目鱼的家常做法

  标签：清蒸比目鱼 鱼

  清蒸比目鱼 1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。 清蒸多宝鱼 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。 2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。 3、蒸锅中放入...[ 查看全文 ]

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  糖醋比目鱼的吃法

  标签：鱼

  糖醋比目鱼 1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段 2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟 3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出 4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。...[ 查看全文 ]

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  吉利比目鱼的吃法

  标签：鱼

  吉利比目鱼 1.先将姜切片略拍，葱切段，蛋打散备用 2.再将比目鱼剥去外皮后切成小段块备用 3.取一容器，加入姜片、葱段、酒、盐、胡椒粉和少许水挤压出汁后，放入比目鱼肉拌腌入味，之后依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后略放一下反潮，再放入油锅中炸至熟透香酥后起锅沥油，以纸巾吸去多余油脂后盛入盘中，就完成今天的这一道吉利比目鱼了 厨师叮咛： ＊『吉利』是西餐的一种作法。将猪排、鸡排或鱼排依...[ 查看全文 ]

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  酱香油浸比目鱼的吃法

  标签：鱼

  酱香油浸大比目鱼 1、鱼肉切成条状，抹上盐、胡椒粉、料酒码味，之后裹上一层生粉。 2、锅中烧热油，将鱼肉放入炸熟。炸熟后取出沥油，放入盘中，上面码号葱丝、辣椒片。 3、另起锅，放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水，放入姜丝煮熟，做成调味汁，趁热浇在鱼身上即可。 小诀窍 炸鱼的时候要炸至熟透，否则不能去掉腥味。 豆瓣酱香油麦菜 1.A.油麦菜的处理过程 2.油麦菜用清水冲洗干...[ 查看全文 ]

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  轻蒜香锅煎比目鱼扒的吃法

  标签：鱼

  轻蒜香锅煎比目鱼扒 1. 小半只柠檬小半只青柠挤汁，加盐加黑胡椒和basil碎，调些橄榄油，把鱼扒在冰箱 里腌上至少一个小时。 2. 蒜切薄片，铸铁煎锅烧热，喷些油，煎金黄，移走。 3. 鱼扒用煎过蒜的油每面煎大概5分钟不到，喷一小勺伏特加，盖一小会儿锅盖，盛到 热盘子里。 4. 关火，余温融化黄油，炒干一小把香菜碎，拧些海盐和黑胡椒，再挤一点青柠汁， 堆在鱼扒上。 蒜香鱼排 1.底...[ 查看全文 ]

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  清蒸龙虾的吃法

  标签：口味食谱

  清蒸龙虾 1、龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。 2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。 3、龙虾放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。龙虾放入铺有生菜的盘内，大虾围放在龙虾左右即成。 小诀窍 特点 色泽美观，虾肉...[ 查看全文 ]

  如水的月光

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  清蒸虾的吃法

  标签：清蒸虾 口味食谱

  清蒸虾 1.虾用盐水洗净。 2.将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。 3.放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。 清蒸虾 1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚 2.蒜头和生姜分别剁碎 3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦） 4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末 5.加...[ 查看全文 ]

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  清蒸乳鸽的吃法

  标签：口味食谱

  清蒸乳鸽 1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净； 2.将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1.5小时； 3.往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。 小诀窍 1、增加一点药材能够让鸽子的营养更加完美的释放，材料也没有一定要用什么了，随意加一点就好，如果都不...[ 查看全文 ]

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  清蒸带鱼的吃法

  标签：清蒸带鱼 口味食谱

  清蒸带鱼 1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下； 2、分割成均匀的几段； 3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟； 4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘； 5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅； 6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味； 7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。 小...[ 查看全文 ]

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  清蒸鲶鱼的吃法

  标签：清蒸鲶鱼 鱼

  清蒸鲶鱼 1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜 2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟 3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油 4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上 清蒸鲶鱼 1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼背上切几刀（就像我上传的图片那个样子哈，记得肚子的地方不要切断哦），摆放在蒸鱼碟中，生姜切丝，撒在鱼身上，葱切花备...[ 查看全文 ]

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  清蒸鳊鱼的吃法

  标签：清蒸鳊鱼 鱼

  清蒸鳊鱼 1.将处理过，洗干净的鱼放在盘中 2.生姜切末， 塞进鱼肚里，然后放在蒸锅上蒸蒸！30分钟后就可以食用了！ 清蒸鳊鱼 1.痛快地把鱼杀了，去内脏鱼鳃，洗干净。 2.鱼肚里塞姜，放在盘子里。 3.倒料酒，撒少许盐，鸡精，放上葱段。 4.水开后大火蒸6分钟，加些蒸鱼豉油，锅里烧少许热油浇在鱼身上。搞定~ 清蒸鳊鱼 1.先将鱼杀了，去内脏鱼鳃，洗干净。 2.在鱼的两面横向划四道。 3....[ 查看全文 ]

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  清蒸平鱼的吃法

  标签：清蒸平鱼

  清蒸平鱼 1. 葱、姜切丝，鱼斜切口 2. 摆放盘中将葱、姜、盐放上面 3. 放锅里蒸20分钟 4. 蒸好 5. 将葱、姜、蒸出的汤倒出 6. 生抽烧热浇上面就好了 清蒸多宝鱼 1. 姜切片和丝，蒜切片，葱切段，薄荷洗净，另外盛少许豆豉，备用 2. 把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，打上花刀，在鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15...[ 查看全文 ]

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  清蒸鲥鱼的吃法

  标签：清蒸鲥鱼

  清蒸多宝鱼 1. 姜切片和丝，蒜切片，葱切段，薄荷洗净，另外盛少许豆豉，备用 2. 把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，打上花刀，在鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟 3. 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸20分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘 4. 将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新撒上炒好的姜丝、葱丝、豆豉、薄荷，淋上几勺...[ 查看全文 ]

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  清蒸甲鱼的吃法

  标签：清蒸甲鱼 海鲜水产 海鲜

  清蒸甲鱼 1.将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。 2.把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。 3.水沸后约蒸40分钟至软烂取出。 清蒸甲鱼 1.甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块； 2.将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片； 3....[ 查看全文 ]

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  清蒸鲈鱼的吃法

  标签：清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法 鱼

  清蒸鲈鱼 1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。 3.把鱼取出，倒掉汁水。 4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。 小诀窍 我觉得用了那蒸鱼豉油，味道和店里做的差不多了，鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老，我有过教训。 清蒸鲈鱼 1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。 2、淋入料酒，身上抹上盐。 3、盘底放入葱...[ 查看全文 ]

  10度美丽

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  清蒸桂鱼的吃法

  标签：清蒸桂鱼

  桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。 沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 切好姜片和葱丝。 ...[ 查看全文 ]

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  清蒸白鱼的吃法

  标签：清蒸白鱼 菜系

  清蒸白鱼 1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内； 2.把猪肥膘肉切成3厘米长的木梳花刀片； 3.玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片； 4.熟火腿切成长薄片； 5.油菜择洗干净，切成长薄片； 6.香菇去蒂，洗净，切两半； 7.将肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪...[ 查看全文 ]

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  清蒸大闸蟹的吃法

  标签：清蒸大闸蟹

  清蒸大闸蟹 1. 先将4只大闸蟹剪掉商标，清洗干净。 2. 准备好黄酒35克，生姜片4片，姜丝25克，清水500克。 3. 将黄酒、姜丝和清水放入锅里。 4. 放上随锅配套的蒸架，摆上4片生姜片。 5. 将4只大闸蟹放在生姜片上。 6. 盖上锅盖，大火蒸20分钟。 7. 20分钟之后，可以打开锅盖，装盘，上桌啦！蘸料可以根据自己的喜好调制哦！ ...[ 查看全文 ]

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  清蒸鲟鱼的吃法

  标签：清蒸鲟鱼

  清蒸鲟鱼 1. 鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。 2. 蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。 3. 倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面，撒上葱丝和香菜即可。 清蒸鲟鱼 1. 鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。 2. ...[ 查看全文 ]

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  清蒸鲳鱼的吃法

  标签：清蒸鲳鱼

  鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀 葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加） 将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料...[ 查看全文 ]

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