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红烧带鱼(少油版)怎么做

红烧带鱼(少油版)

步骤

1.带鱼去头去尾内脏处理干净后,切小段,放入盘子里,撒入姜片,淋入料酒腌制10分钟左右。

2.葱洗净切段,青椒切丝备用。将红烧酱油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗调成酱料备用。

3.锅中倒入适量食用油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼连同姜片下锅一起煎至表面金黄

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