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怎么做酸辣牛肉面好吃
怎么做酸辣牛肉面好吃
酸辣牛肉面
1. 牛肉切块,大小适中即可。
2. 放入沸水中焯到变色捞出;大葱切段,蒜切片,干辣椒去籽。
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2016-03-09
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酸辣牛肉面
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1准备好食材,牛肉切块备用2炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全变色没有血水3捞出牛肉,放入温水中清洗干净,沥干水4热锅凉油,放入焯过水的牛肉炒干水份 5加入红油豆瓣酱,辣椒椒,味极鲜酱油,老抽,蚝油,料酒,盐,炒匀6加入清水,转至较深的锅中炖制7小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟,一锅牛肉浓汤做好了8另起锅。烧开水,放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条...
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牛肉先洗干净,然后用凉水煮开,倒掉。 重新倒水,放入牛肉,葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。(中间撇去浮沫) 助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也...
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红烧牛肉面 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。 红烧牛肉面"> 红烧牛肉面 红烧牛肉面" width="288" height="216" /> 1. 牛腱和牛骨洗净,汆烫,去血水 2.葱姜蒜,豆瓣酱放...
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丐帮团团长
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沙茶牛肉面 1.拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷水备用。 2.青江菜洗净切段;草菇洗净切片,备用。 3.牛肉洗净切片,以1小匙酱油、少许鸡粉、1/2小匙太白粉腌约10分钟。 4.作法1的拉面再次放入沸水加热;作法2的青江菜段、草菇片放入沸水中烫熟,捞起备用。 5.取一碗,将作法4的面放入碗中,倒入高汤,再加入作法4的青江菜,草菇片。 6.起一油锅,将油温烧至约150℃,将作法3的牛肉片过油至表面稍...
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麻辣牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,再捞起沥干水分备用。 3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入麻辣牛肉汤,放上作法2的小白菜段与葱花即完成。 麻辣牛肉面 1.将煮熟的牛肉切成小块备用。(可以直接使用熬煮牛肉高汤时使用的熟牛肉) 2.将面、青菜烫熟倒入碗内。 3.把高汤倒入碗内并加进调...
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酸汤牛肉面 1. 准备材料 2. 西红柿去皮切碎,越碎越好 3. 锅烧热加油,放西红柿煸炒出红油后加水,调入盐、鸡精和香醋 4. 倒入碗中凉凉备用 5. 锅内加热水,开锅后把豇豆焯熟 6. 放入宽面煮熟 7. 入冷水过凉。放入酸汤中,加牛肉、豇豆,我又临时加了一个荷包蛋,浇上辣油就可以了 眷村牛肉面 1. 牛肉沿筋膜划开,清水浸...
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有时候,小紫会因想吃一种食物,而大费周章。比如买菜买肉、和面剁馅,只为了一口年三十的水饺。比如千里迢迢不远万里寻觅上好羊肉,只为了寒冬里的那一口鲜嫩无比的涮肉。再比如大动干戈早起炖肉,只为了中午能吃上一碗滋味十足的川味牛肉面,我想这应该就是吃货的精神吧。 1牛肉切块,飞水后捞出沥干。 2锅烧热,放入飞水后的牛肉,加入麻辣油。 3再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。 4加入冰糖、生抽、老抽...
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牛肉洗净切块。 加姜葱料酒焯水。 准备生抽两勺,老抽一勺,盐适量,糖一大勺和米酒两大勺。 ...
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西红柿牛肉面的做法 步骤1、熟牛肉切小块.西红柿去皮切成小块. 步骤2、锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入一勺盐和一勺黑胡椒粉,翻炒均匀. 步骤3、倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟. 步骤4、打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中...
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卤牛肉+牛肉面 酱牛肉: 1水烧开后,放入牛肉,撇去浮沫,煮10分钟,捞出牛肉,放入冰水镇凉。 2水烧开后,放入牛肉,葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖,两包卤肉料包,大火煮10分钟后,调小火,盖上锅盖,焖至牛肉软烂。 3牛肉放凉后,切片即可。 牛肉面: 1圆白菜切丝。 2水烧开后,放入圆白菜丝抄一下,捞出放入碗中。 3面条煮熟,放入碗中。 4浇入...
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牛肉切块 将牛肉放入水中浸泡,中间换几次水,将牛肉中的血污浸泡干净 牛肉、生姜片,中大火烧开,撇去浮沫,备用 ...
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1 牛腩切块 2 牛腩放入凉水中,水慢慢加热将牛腩焯水后捞出 3 手擀面适量 4 佐料备好 5 高压锅放入凉水,倒入焯水的牛腩,放入葱姜,香叶,大料,桂皮压20分钟到牛肉熟透 6 炒锅放适量油,倒入郫县豆瓣炒出红油,接着放葱花,姜末,蒜片爆香 7 倒入适量清水,放入一块火锅底料 8 手擀面煮熟 9 将面装入大碗中,加入汤汁即可 ...
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先将牛肉切块,用水煮去血水 准备香料如图 锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油 ...
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