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2. 撒上米粉 (超市有卖的蒸米粉)放入少量水,放蒸锅内,等水开。
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2016-03-09
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好久没吃肥肠了,看到超市这天的肥肠有活动,就买了些。话说,肥肠做法也很多,肥肠汤、干锅肥肠、红烧肥肠,今天我们就吃粉蒸肥肠。 1半熟肥肠翻出里面,把多余的油扯掉,清洗干净; 2切小段,加入豆瓣酱、高度白酒、腐乳红油、橄榄油、花椒末、胡椒末,老姜切片也放入; 3肥肠加料拌均匀,腌半个小时; 4倒入米粉,拌均匀; 5隔水蒸,大火,上汽后,改中火30分钟; 6依个人情况,加入辣椒末,撒上...
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1:原料图:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。 2:鸡翅去骨备用。 3:鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。 4:准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。 5:鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。 6:一个个放入蒸笼。 7:一个个放入蒸笼。 8:用香葱蛋黄装饰即可。 &nb...
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