1. 将猪肉切成3厘米的块状,放入锅里焯水(锅中放一些姜片和料酒),水开后煮1-2分钟,猪肉变色即可。(把水沥干,用冷水冲干净。焯猪肉的水留着,把面上的沫去备用)
2. 鸡蛋5-6个,冷水没过鸡蛋,水中加少许盐,水沸后煮6分钟左右,煮成白煮蛋后捞出。(...[ 查看全文 ]