蟹粉蒸豆腐的家常做法

蟹粉蒸豆腐的家常做法的相关文章

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  正宗蟹粉豆腐的做法

  蟹粉豆腐是江南地区汉族名菜之一，将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可。蒸熟拆肉的螃蟹有着浓醇香滑的蟹膏，与豆腐一起烧制，互相融合，那一抹鲜美的味道真是美味。 1河蟹清洗干净，入锅蒸熟。蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。 2沏入开水，同时加入调...[ 查看全文 ]

  nhblf219

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  蟹粉豆腐的做法图解

  标签：蟹粉豆腐

  蟹粉豆腐 1. 豆腐切约2厘米左右小块锅烧热水，轻推入豆腐块，撒盐，烧开 2. 捞出控水，备用炒锅烧热，下猪油 3. 下葱姜末炒香（不要炒糊）2、3小碗，烧开倒入少许黄酒，下蟹粉，炒匀出香味，下鸡汤或温水 4. 轻推入豆腐块，以勺轻轻码匀，烧开转中火，洒少许盐，盖闷约5分钟以较稀的水淀粉勾芡 5. 一边勾芡一边晃动炒锅，使之均匀后，可以撒点胡椒粉和细葱花...[ 查看全文 ]

  志勇哥001

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  蟹粉豆腐的吃法

  标签：蟹粉豆腐 豆制品

  蟹粉豆腐 1、将内脂豆腐切成0.5厘米见方的丁。 2、将青豆、虾仁、豆腐一块焯水。 3、锅中烧油，下蟹粉炒香，加上汤烧开，放入盐、味精调味放入原料烧透，勾芡、淋香油即成。 菜品 小诀窍 特点 色泽黄亮，豆腐软嫩，入口即化。 蟹粉豆腐 1.螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄 2.炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒，加一勺料酒，继续炒，加切好的豆腐翻炒，加少许水，中火炖一会，加盐调味，淋上湿芡粉勾芡...[ 查看全文 ]

  _真心诚意

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  蟹粉豆腐羹的做法【图文】

  标签：家常菜 蟹粉豆腐羹

  蟹粉豆腐羹的做法步骤 1. 将内脂豆腐从盒中取出，然后切成1.5厘米见方的小丁，将豆腐丁放入沸水中大火汆1分钟后取出备用；青豆放入沸水中大火汆1分钟取出备用。 2. 锅内放入蟹油，烧至七成热时放入姜末煸炒出香，然后放入蟹粉小火煸炒5分钟，再放入盐、味精、胡椒粉、糖、醋调味后加上汤大火烧开后放入豆腐丁、枸杞、青豆，大火烧至汤汁再开后用湿淀粉勾芡出锅装入盅内即可。 好吃的小零嘴～酱香豆腐...[ 查看全文 ]

  wangjid飞

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  蟹粉豆腐羹

  标签：家常菜 蟹粉豆腐羹

  蟹粉豆腐羹 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,加上蟹肉的鲜美两着完美结合在一起,就成了一道回味无穷鲜香滑嫩的蟹粉豆腐羹。蟹粉100克,内脂豆腐1盒,枸杞5克,青豆10克。蟹油30克,盐、味精各5克,胡椒粉5克,糖8克,醋3克,姜末5克,上汤750克,湿淀粉15克。下面就由图老师网为大家提供蟹粉豆腐羹，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 蟹粉豆腐羹的做法步骤 1. 将内脂豆腐...[ 查看全文 ]

  琉l无赖天下

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  蟹粉炖豆腐的吃法

  标签：豆制品

  蟹粉炖豆腐 1、豆腐切成块，焯水后放入煲中，加入鸡汤、绍酒小火炖制。 2、再加上鸡蛋黄，用精盐、味精调味。 3、另炒锅上火，放30g精炼油烧热，放葱花、姜末煸香。 4、放蟹黄煸香，浇盖在豆腐上即成。 小诀窍 1、蟹黄、蛋黄要新鲜。 2、鸡汤不宜过多。 蟹粉豆腐 1.将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方块，下沸水锅汆一下，捞出侍用。 2.将锅烧热，加猪油60克，下葱段开锅，将蟹粉...[ 查看全文 ]

  ukiuykjhk

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  蟹粉响铃的家常做法

  标签：鱼

  蟹粉响铃 1、黄鱼取净肉，切成条，加入香葱末、糖、胡椒粉、番茄沙司、蟹粉拌匀，鸡蛋打散调成蛋糊。 2、将豆腐衣平放桌上，把蟹粉鱼肉放在豆腐衣上卷起，用全蛋糊封口。 3、锅内添油烧至五成热，下入黄鱼卷，炸成金黄色，捞出沥油，切成小段装盘即可。 菜品 小诀窍 特点 外脆内嫩，鲜美可口。 烹饪秘诀 卷黄鱼卷时要卷紧，否则改刀易碎。 蟹粉蛋 1、鸭蛋将蛋白和蛋黄分开，放在不同的碗...[ 查看全文 ]

  千里之行之歌

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  肉末蒸豆腐的家常做法

  标签：肉末蒸豆腐 家常菜

  准备好原材料 豆腐切成片 将豆腐放入盘里摆放好 ...[ 查看全文 ]

  QQ_542311445

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  豆腐茶碗蒸的家常做法

  标签：瓜果蔬菜

  豆腐茶碗蒸 1.豆腐切成2等份备用。 2.将调味料A混合调匀成蛋汁，用滤网过筛使蛋汁更细滑。 3.豌豆放入滚水中汆烫后，立即泡入冷水冷却，再切成细丝状备用。 4.将作法2的蛋汁倒入蒸碗中，放入作法1的豆腐，用保鲜膜封起。 5.蒸锅加水煮开至冒出蒸气时，放入作法4的蒸碗，先用大火蒸约3分钟，待蛋汁温度上升使表面变白后，再转小火蒸约15分钟。 6.将调味料B混合煮开，以适量太白粉水调成薄芡汁备用。 ...[ 查看全文 ]

  予非鱼熙非兮

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  蟹粉豆腐怎么做

  标签：蟹粉豆腐

  蟹粉豆腐 1.准备白玉豆腐两盒、熬制好的蟹粉两小勺。 2.将豆腐切小块，入沸水烫去豆腥之味，加入清汤（鸡汤最好）、蟹粉煮5分钟，待蟹粉融入豆腐，汤色橙黄一片时，可加入少许盐调味，然后勾芡装盆。 蟹粉豆腐 1.螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄 2.炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒，加一勺料酒，继续炒，加切好的豆腐翻炒，加少许水，中火炖一会，加盐调味，淋上湿芡粉勾芡出锅 蟹粉豆腐 1、将内脂豆腐...[ 查看全文 ]

  为忘却的思念

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  花蟹粉丝煲的家常做法

  花蟹粉丝煲 洗净蟹并切半（大的就切4块）并用生粉裹住切口。 粉丝用水浸泡。 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入（火不要太大）加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，随后开盖翻炒，加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟 另外烧热瓦煲，加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，o'k 小诀窍 蟹放入油锅时尽量...[ 查看全文 ]

  欧蒂芙_总代

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  银鱼丝瓜蒸豆腐的家常做法

  标签：瓜果蔬菜

  银鱼丝瓜蒸豆腐 1.豆腐切成小块，平铺到碟子上。 2.银鱼稍微浸泡十分钟，沥干水均匀铺到豆腐上（沥干水很重要，豆腐本来含水分较多，蒸出来太多水，味道就变淡了）。 3.丝瓜切条，也铺到豆腐上。 4.下少许酱油和油，大火蒸8分钟，放些许葱条即可食得。 小诀窍 各材料的水分没有尽量沥干，所以成品水分较多，不过味道不错，银鱼特别好吃。 美极银鱼蒸胜瓜 1、银鱼干洗干净，加姜丝、酒、白糖...[ 查看全文 ]

  狼牙意在

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  剁椒蒸豆腐的家常做法

  标签：剁椒蒸豆腐

  剁椒蒸豆腐 1、内酯豆腐切大片，摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒，放入蒸锅内中火蒸5分钟，取出倒去盘中多余水分。 2、将葱蒜末放到豆腐上，烧一锅热油，浇在葱蒜末上，倒入蒸鱼豉油，撒入芝麻、花生碎即可。 小诀窍 关键：因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不必加盐。最后浇入的油要热一些，才会将葱蒜炝出香味。 香味扑鼻的剁椒蒸豆腐 1. 将生的猪肉馅放在碗底，加料酒，姜粉和盐拌匀...[ 查看全文 ]

  娟子的老公25

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  螃蟹粉丝煲的家常做法

  标签：螃蟹粉丝煲 面食

  螃蟹粉丝煲 1.螃蟹宰杀干净后斩大块 2.粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温 3.剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂 4.准备好姜片和红葱头，海米泡软后洗干净晾干，小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用 5.锅中加适量油，中小火放入螃蟹干煎2分钟，翻面，放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟，注意不要煎糊了，如果过干可以喷少许黄...[ 查看全文 ]

  葫芦娃晓娜娜

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  蟹粉丝瓜粥的家常做法

  标签：丝瓜 粉丝 粥 蟹

  蟹粉丝瓜粥正宗做法/图解/步骤： 1. 准备食材，螃蟹用刷子刷干净。 2. 然后放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。 3. 接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。 4. 大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。 5. 煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。 6. 放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。 7. 接着放入蟹肉。 8. ...[ 查看全文 ]

  小乌龟芦

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  咖哩螃蟹粉丝的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  咖哩螃蟹粉丝 1.将螃蟹洗净去鳃后切小块，芹菜、洋葱切丁，蒜仁切碎，粉丝泡冷水20分钟；备用。 2.起一油锅，热油温至约180℃，在螃蟹块上撒一些干太白粉，不需全部沾满，下油锅炸约2分钟至表面酥脆即可起锅沥油。 3.另起一锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱丁、蒜末后，加入咖哩粉略炒香，再加入作法2的螃蟹块及高汤、盐、鸡粉、细糖以中火煮滚。 4.待作法3续煮约30秒后，加入作法1的粉丝同煮，等...[ 查看全文 ]

  元寳同学

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  西湖田蟹粉丝的家常做法

  西湖田蟹粉丝 1. 将西湖田蟹洗净切对开备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火,锅热放入姜片及蒜头煎香,将西湖田蟹切开部份粘一下生粉,然后放入西湖田蟹,切开部份朝下,中火煎香. 3. 加入适量的黄酒,加入适量的水、盐、酱油继续煮开. 4. 放入粉丝煮,粉丝熟了加入葱花、味精、胡椒粉拌匀即可. 西湖田蟹粉丝 1.将西湖田蟹洗净切对开备用. 2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热放入姜片及蒜头煎香,然后...[ 查看全文 ]

  原创很简单

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  蒸老豆腐的家常做法

  标签：口味食谱

  蒸老豆腐 1、老豆腐（我们家乡称为干子）一块切成块，放入碗中。 2、加入盐、切碎的青蒜苗、少许生抽、豆瓣酱、老干妈豆豉（也可以不用放），最后放入熟的菜籽油，置于锅内蒸上十来分钟，出锅后将料拌开后即可。 豆腐西施--蒸营养豆腐 做法：1.豆腐用勺子捣碎，鲜百合掰成瓣，芹菜切末、彩椒切末 2.蒜瓣切碎在热油中爆香后，加入豆腐中 3.除虾、百合之外的所有原料加入豆腐中，加豆鼓油、盐拌匀 ...[ 查看全文 ]

  你啊长点心吧

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  蒸糯米豆腐丸子的家常做法

  标签：面食

  蒸糯米豆腐丸子 1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。 2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。 3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。 4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。 5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。 6、上笼屉蒸15分钟即可。 蒸糯米肉丸子 1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调...[ 查看全文 ]

  爱国安的双鱼妞

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  日本豆腐蒸虾仁的家常做法

  标签：日本豆腐蒸虾仁 虾

  日本豆腐蒸虾仁 1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。 2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。 3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。 4、把盘中蒸出来的水分倒...[ 查看全文 ]

  爱尚萧县店燕

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