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金丝瓜烩三鲜的吃法

金丝瓜烩三鲜的做法与步骤

图老师美食

1.将金丝瓜去皮去籽然后用清水冲洗干净后切成条,胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣,葱、蒜切碎。

2.把葱、蒜放入到一个碗中与所有调味料混合拌匀。

3.炒锅倒底油,依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出来备用。

4.留少许底油,放入青椒煸炒出味,把煎好的三鲜翻炒,加调味汁翻炒几下出锅即可。

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2016-03-09
  • 金丝瓜烩三鲜 1.金丝瓜去皮去籽洗净后切成条,胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣 2.葱、蒜切碎 3.取一小碗,把葱、蒜与所有调味料混合拌匀 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    三鲜烩鱼唇 1.冬菇泡软去蒂; 2.叉烧肉切开; 3.发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件; 4.西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起; 5.烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开; 6.放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。 烩三鲜 1....[ 查看全文 ]
  • 烩三鲜 1.花枝洗净去内脏切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净切段;姜切丝;辣椒切斜片,备用。 2.煮一锅沸水,先放入作法1的韭菜段汆烫一下,捞起沥干备用。 3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。 4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾,再加入调味料B拌匀即可。 烩三鲜 1.水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀 2.炒...[ 查看全文 ]
  • 标签:三鲜炒饭
    三丁炒饭 1. 主辅料: 米饭、苦瓜、胡萝卜、榨菜 2. 把苦瓜、胡萝卜、榨菜洗净、切小丁 3. 热油,先放入胡萝卜丁煸炒 4. 然后放入苦瓜丁煸炒 5. 炒制二者断生后,再放入榨菜丁煸炒 6. 然后,放入米饭 7. 小火将其炒散 8. 加少许盐提味 9. 翻炒均匀后即可关火 10. 出锅盛入碗中,即可上桌食用 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    银耳三鲜 1、将海参切成小片。 2、将大虾片成片,开水浸透捞出。 3、把油粟、冬笋也切成小片,连同银耳用开水略浸捞出。 4、锅内放汤,加精盐、猪油、花椒水、料酒、银耳、海参、大虾、油菜、冬笋、火腿,烧开后,放入味精,装汤碗中即可。 功效 滋阴养胃,补肾益精。适用于胃阴不足、口干乏力以及肾虚遗精、阳痿者。 鲜橙银耳羹 1.银耳泡发后洗净去蒂撕成小朵,橙切小块。少许冰糖 2.银耳加...[ 查看全文 ]
  • 标签:凉菜
    豆芽用热水焯下 胡萝卜也焯下 黄瓜擦丝备用 全...[ 查看全文 ]
  • 标签:三鲜锅贴
    三鲜锅贴 1.锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎,再稍微切的更碎些 2.韭菜切碎,加入虾皮,鸡蛋碎略微拌一下 3.馅料好吃的小窍门:锅中烧热一点油,烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中 4.然后加入少许糖和香油拌匀,盐等到包之前再加,不然韭菜容易出水 5.面粉用开水烫一下,然后揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒半小时 6.建议大家先揉面再做馅料 7.醒好的面分成适合大小的剂子 8.擀成面皮 9.包入馅料 10...[ 查看全文 ]
  • 标签:三鲜饺子
    三鲜饺子 1. 备香葱和猪肉 2. 肉打成肉泥,切点红萝卜、南瓜丁、白薯丁、香葱 3. 加盐、生抽拌匀 4. 面粉用清水拌匀 5. 揉成面团醒发 6. 醒好的面团再次揉匀,搓成条 7. 分成小剂子 8. 擀成皮 9. 放上拌好的饺子馅 10. 做成饺子形 11. 做好的饺子 12. 锅里放清水烧开 ...[ 查看全文 ]
  • 锅巴三鲜 1.海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。 2.炒锅上火,放入鸡汤,加入葱段、拍松的姜块、海参,用文火煨10分钟,拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精,浇沸尝好味,用湿淀粉勾芡,盛入碗中。 3.另取炒锅上火,注入油,烧至7成热时,将锅巴下锅,炸至酥脆呈金黄色,捞出装入汤盘内,浇...[ 查看全文 ]
  • 地三鲜 1.茄子不去皮切滚刀块,撒盐杀一下水分。这是省油的关键之一。杀过水分的茄子,吸油的能力大大降低 2.杀好的茄子块挤一挤水分,用鸡蛋清裹一下。这是省油关键之二,鸡蛋清能阻隔油分的进入 3.接下来再放进油锅炸,炸过之后会发现油几乎没有少。土豆也过油炸一下 4.调汁,生抽,糖,盐 5.锅中放极少的油,下葱蒜炒香 6.放进炸好的茄子,土豆,青椒略炒一下,倒入调汁 7.勾薄芡 地三鲜 1...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    三鲜锅贴 。 1:先将面粉加适量水揉成软硬适中的面团饧着 2:虾去头尾去壳,清洗干净,剁成泥 3:韭菜洗净控水,木耳泡发洗净,分别切碎末 4:鸡蛋加盐划散炒熟,然后切碎末 5:将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀 6:饧好的面分剂子,擀圆皮, 放馅,包成长锅贴,边全部捏紧 7:碗内加入2匙淀粉,加清水勾芡备用 8:底锅烧热抹花生油,放入锅贴煎两分钟 倒入芡汁,...[ 查看全文 ]
  • 标签:三鲜米线
    重庆三鲜砂锅米线 1. 米线提前3小时泡发 2. 猪肝洗净,加入清水泡10分钟(猪肝一定要耐心处理,不然吃的时候有味道) 3. 清水泡之后,切片,加入白醋、料酒、盐,麻20分钟 4. 处理好的猪肝,用清水清洗2次,加入淀粉、盐,拌匀 5. 所有蔬菜洗干净,黄花菜用温水泡发几分钟,番茄切片,黄瓜切片,平菇撕下来,姜切片。最后用量,黄豆芽一小把、番茄两片、黄花...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    芦荟三鲜 1、将鲜芦荟打皮,片成片,海参和鱿鱼切成丁。 2、炒勺上火,先将芦荟用水汆一下捞出。 3、然后放入虾仁、海参和鱿鱼丁汆一下捞出,控净水分。 4、炒勺放入底油,加虾仁、海参和鱿鱼丁煸炒,随后下芦荟一同煸炒,放入盐、味精、白糖少许,用淀粉勾芡出勺即可。 鲜奶香瓜芦荟 1、芦荟去皮后洗净,改切成长2.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块,放入小碗中;牛奶和炼乳调和在一起,倒入碗中...[ 查看全文 ]
  • 标签:烩三鲜 猪肉
    烩三鲜 1.花枝洗净去内脏切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净切段;姜切丝;辣椒切斜片,备用。 2.煮一锅沸水,先放入作法1的韭菜段汆烫一下,捞起沥干备用。 3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。 4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾,再加入调味料B拌匀即可。 烩三鲜 1.水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀 2.炒...[ 查看全文 ]
  • 标签:烩三鲜 猪肉
    烩三鲜 1.水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀 2.炒锅烧热放油,放入葱姜爆香,放入肉片煸炒变色,加水发肉皮,鹌鹑蛋,木耳,盐,西兰花糖继续煸炒,加少许水,加青椒炒,淋上湿芡粉勾芡即可出锅 烩三鲜 1.花枝洗净去内脏切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净切段;姜切丝;辣椒切斜片,备用。 2.煮一锅沸水,先放入作法1的韭菜段汆烫一下,捞起沥干备用。 3.再于作法2锅中分别放入花...[ 查看全文 ]
  • 标签:烩三鲜
    烩三鲜 1.水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀 2.炒锅烧热放油,放入葱姜爆香,放入肉片煸炒变色,加水发肉皮,鹌鹑蛋,木耳,盐,西兰花糖继续煸炒,加少许水,加青椒炒,淋上湿芡粉勾芡即可出锅 烩三鲜 1.花枝洗净去内脏切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净切段;姜切丝;辣椒切斜片,备用。 2.煮一锅沸水,先放入作法1的韭菜段汆烫一下,捞起沥干备用。 3.再于作法2锅中分别放入花...[ 查看全文 ]
  • 标签:鲜烩三丝
    食材:金针菇、黄瓜、胡萝卜。 金针菇泡洗片刻捞起对半切断,黄瓜去皮切段、再切丝,胡萝卜去皮切丝。 蒜瓣拍碎。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    三鲜素鱼肚 1.将油面筋切成小方块; 2.鲜笋洗净切成菱形片; 3.水发香菇切成丝; 4.油菜心择净切成段; 5.炒锅置旺火,下入花生油,烧至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开; 6.再下入面筋块,待面筋烧透,再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。 素三鲜 1、脆山药切片,韭黄切段,木耳切丝。 2、锅烧热,入油少许,油7-8成热时,入菜,...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    两盘地三鲜 1.准备土豆、茄子和青椒。 2.土豆切滚刀块,中火下锅炸到表面金黄,就可以捞出。 3.趁炸土豆的时候,再来切茄子,避免茄子切的时间过早发生氧化,茄子也是切滚刀块。 4.土豆炸好后,把火拧大,烧一下,再放茄子炸,这样茄子下锅很快就可以起锅,避免吃太多的油,茄子炸到表皮的紫色很鲜艳,茄肉有一点微黄就可以了。 5.青椒切成大块,在油里炸个10秒左右就可以了。 6.然后准备些葱蒜末,...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    三鲜内馅 1.将虾仁去腥后,切粗碎沥干水分备用。 2.再把鲜蚵、鸡肝分别放入锅中以滚水汆烫至熟,取出沥干水分并切丁备用。 3.作法1和作法2的材料混合后,再依序把剩余的材料及调味料加入搅拌均匀即可。 三鲜馅饺子 1、水和面。 2、把大虾去头,去皮。 3、把韭菜切碎。 4、炒鸡蛋。 5、把虾切成大点块。 6、在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。 7、把肉馅,鸡蛋,虾,韭菜放入盆中。 8、开...[ 查看全文 ]
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