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怎么做山药烧排骨好吃

山药烧排骨的做法与步骤

图老师美食

1.排骨洗净,山药去皮切斜段,木耳泡发洗净,锅烧热,倒油,油6成热倒入冰糖炒化

2.下入排骨反正面煎黄,下入一部分葱姜蒜末一起翻炒,倒入适量醋翻炒

3.倒入生抽、老抽翻炒,下入山药、木耳翻炒,加入没过食材的清水,放盐,再放入剩下的葱姜蒜末,盖盖子慢火炖到收汁即可关火

山药烧排骨大讲堂

山药烧排骨的做法简单,暂无技巧

山药做法技巧[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 标签:根茎蔬菜
    小芋头山药烧排骨 1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用 2.锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出排骨备用 3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底 4.再加入辣椒一同翻炒 5.待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀 6.烹入料酒,淋上生抽 7.再加入老抽、炒制上色 8.挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用...[ 查看全文 ]
  • 铁杆山药烧排骨 1.用钢丝网将铁杆山药表面的硬刺搓掉 2.洗净后切段 3.排骨洗净后焯水后沥干水分 ...[ 查看全文 ]
  • 1蟹味菇洗净,去根.山药去皮,切滚刀块.排骨洗净,斩块,放入砂锅中煮开后撇去浮沫浮沫撇清后,下入蟹味 2下入山药块.再放入葱、姜、枸杞.烧开后,转小火煲1小时左右,调入盐,再煲10分钟,撒鸡精即可出锅     [ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    山药煎饼烧 1.将所有材料A与面煳充分搅拌均匀备用。 2.将所有材料B搅拌均匀备用。 3.平底锅加热后上一层薄油,将作法1的材料倒入铺平,撒上少许的柴鱼素,焖煎至表面上色酥脆。 4.将作法3的煎饼翻面后,先涂上煎饼酱汁,再均匀铺满作法2的山药泥,最后撒上海苔丝、青葱末即完成。 焖烧淮山---山药 1、把淮山削皮,注意要戴上胶皮手套才行,否则手碰到淮山皮,奇痒无比啊!如果不小心蹭到了很痒,...[ 查看全文 ]
  • 1烧热锅,放入少量的油和冰糖;2小火慢慢炒糖,直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒;3将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒;4再加入泡好的香菇和泡过的水; 5大火煮开后加盖转为小火炖15分钟;6揭开盖,将大料和姜片捞出;7再加入年糕,翻炒均匀后煮上五分钟;8加入盐和胡椒粉等调味料,翻炒均匀;9最后加入青蒜翻炒均匀;10盛入碗中。 烹饪技巧:1.先用油和冰糖炒糖色,小火慢慢...[ 查看全文 ]
  • 1准备原料。2排骨切板栗两倍的块。 3花椒水煮沸,排骨放入焯水捞出。加入葱结,姜片一起用压力锅压15分钟。4排骨和骨汤。 5锅里放少许油,能擦锅底即可不要剩余。8成热放姜葱爆出香味。6兑骨汤,酱油,香醋,糖,盐,煮沸。放入排骨和板栗。 7一直保持大火收汁。8大约十分钟,收微微干,调入鸡精。 烹饪技巧:不买红烧酱油就拿生抽老抽2;1兑。老抽宁可不放也别放多。糖可增鲜去腥,...[ 查看全文 ]
  • 这是一道很适合夏季食用的一道美味,冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖冬瓜等,更可以入药治病。 1排骨用清水浸泡1小时,再冲洗干净,冬瓜切块。冬瓜沥干水,加入盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。起锅,烧热,放油,下排骨,煎至两面金黄焦香。 2下姜蒜炒香。此时加入老抽继续炒至排骨完全上色。加入开水和1汤匙花生酱,中火烧制,直到可...[ 查看全文 ]
  • 1:食材:肋排和毛豆仁。 2:将肋排洗净,砍件,放入碗中,加入适量的老抽、适量老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制2小时左右。 3:热锅,倒入适量的橄榄油。 4:放入腌制好的肋排。 5:利用腌制肋排时碗里的酱汁,加入少许水拌匀。 6:倒入一般炒锅中,煸炒至肋排八份熟。 7:放入毛豆仁。 8:将剩余的酱汁水倒入。 ...[ 查看全文 ]
  • 排骨山药汤 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色 ...[ 查看全文 ]
  • 排骨山药汤的做法 步骤1.排骨冷水入锅,烧开,撇去浮沫。直到水变清澈,不再产生浮沫。 步骤2.捞出,洗净,备用。 Tulaoshi.Com 步骤3.山药切滚刀块。 步骤4.电饭锅烧开水,下排骨。 步骤5.下红枣、草果、姜片、料酒,按煲汤键,煮一个半小时。 步骤6.加...[ 查看全文 ]
  • 山药排骨煲的做法 步骤1.蟹味菇洗净,去根.山药去皮,切滚刀块.排骨洗净,斩块,放入砂锅中煮开后撇去浮沫浮沫撇清后,下入蟹味 步骤2下入山药块.再放入葱、姜、枸杞.烧开后,转小Tulaoshi.Com火煲1小时左右,调入盐,再煲10分钟,撒鸡精即可出锅 ...[ 查看全文 ]
  • 排骨洗净焯水。 葱,姜,八角,冰糖准备好。 焯水后的排骨洗净放入锅里,加入水,加入葱姜,八角,冰糖。 ...[ 查看全文 ]
  • 锅里放水、料酒,将排骨煮一下,去血水,山药去皮切大段,备用。 将排骨放入砂锅中,添水,水开后转小火,倒一点料酒,放几粒花椒,一瓣八角,姜拍碎同煮。 排骨炖到50分钟时,将山药去皮,切大块放入同煮,煮至山...[ 查看全文 ]
  • 山药炖排骨的做法 步骤1:冷水下入排骨 步骤2:开锅后撇去浮沫 步骤3:捞出排骨放入电压力锅内胆,放入料酒、葱段、姜片,排骨料包,滴入几滴白醋,加入清水压15分钟 步骤4:山药切滚刀块 步骤5:电压力锅自己排气后打开,放入山药和洗净的枸杞 步骤6:盖上盖压5分钟,放...[ 查看全文 ]
  • 山药煲排骨的做法 Tulaoshi.Com 步骤1、切几块山药与焯过水的排骨一起; 步骤2、丢一段葱一片姜; 步骤3、剩下的,就交给电子煲,细煮慢炖。 [ 查看全文 ]
  • 土豆烧排骨 1. 排骨洗净,剁块,用开水泡3分钟去血水,再用凉水冲净沥水。 2. 土豆洗净去皮,切滚刀块备用 3. 清、红辣椒洗净切片,蒜瓣、姜片、八角、小米椒洗净备用...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    郁香四溢的------山药烧排骨 1、将肋排切成小块,用开水焯一下,捞出。 2、山药洗净去皮,切成滚刀块备用。 3、锅中放油,油温八成热时,放山药炸之焦黄,捞出备用。 4、炒锅内少留一点油,油温四成时,下白糖炒成糖色,放人排骨煸炒均匀,加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时,下入山药和盐,烧至入味即可。 小诀窍 家中如没有高汤就用清水代替。 小芋...[ 查看全文 ]
  • 标签:葱烧排骨
    排骨洗净,锅里加冷水,把排骨放进去 煮到血沫都出来 捞起来沥干水 ...[ 查看全文 ]
  • 排骨洗净,冷水浸泡半个小时,期间换几次水以去除血沫。沥干水分后用盐、淀粉、料酒拌匀入味。(排骨没有焯水,因为提前用冷水浸泡并且换了三四次水,如果你喜欢焯水去除血沫也可以。) 土豆切滚刀块,浸泡冷水中备用。(土豆泡入水中可以防止氧化发黑。) ...[ 查看全文 ]
  • 准备食材:猪皮、排骨 刮掉附在猪皮上的油脂 反过来再刮干净猪皮上的细毛 ...[ 查看全文 ]
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