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正宗葱香肠仔包的做法

葱香肠仔包的做法与步骤

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1.面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐(盐在糖的对角放)、奶粉、面粉、酵母,启动和面程序和10分钟后暂停,加入黄油接着再和20分钟

2.这时面团已经可以拉出一层薄膜了

3.面团放面包机内室温发酵就行了;面团发至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即一发完成

4.把面团取出,轻压排气后分成7等份,每份约78克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

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2016-03-09 标签:

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