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脆皮肠仔包的吃法

脆皮肠仔包

脆皮肠仔包

1:面团揉至光滑,加入软化的黄油;

2:揉至可以稍为拉出薄膜,放进容器,盖上保鲜膜;

3:室温发酵1个小时左右,发至1.5~2倍大;

4:面团称量分割成约55克一个,分成10份,盖上保鲜膜松弛15分钟;

5:取一份面团,用手压扁,用擀面杖擀开,放上脆皮肠;

6:卷起来,收口捏紧;

7:间隔着排在烤盘上,放进烤箱里,下面放一碗热水,二次发酵40分钟发酵至2倍大,取出热水和烤盘,预热烤箱180度,面包上刷一次全蛋液;

8:放进预热好的烤箱,180度,上下火,中层...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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