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2016-03-09
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1姜和蒜分别剁细,冲洗一下陈皮; 2羊肉稍微解冻,洗干净后切成薄片。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒,抓均匀,腌半小时; 3锅中放油,放入干辣椒、干花椒、小茴香,再放入蒜末; 4下羊肉片,几秒炒散,加入辣椒末、孜然末,再迅速炒均匀; 5加入蒜苗,翻炒一下; 6撒适量的盐就好了。
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