1. 大葱取白切5 厘米长的段,用开水氽一下捞出。
2.葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用。
3.荔枝去皮、核,取肉;猪肉用清水冲洗干净后切成丝备用。
4.炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升,烧开去浮沫,倒在大葱碗内。
5....[ 查看全文 ]